Krewetki z chili

Fot. MARCIN URBAN

Jedno z najlepszych klasycznych połączeń - chili, czosnek, oliwa. Proste i doskonałe - pasuje między innymi do ryb i owoców morza, na przykład krewetek.

500 g krewetek tygrysich bez pancerza z ogonkami
1 mała papryczka chilli
6 łyżeczek oliwy z oliwek
2 drobno posiekane ząbki czosnku
szczypta papryki w proszku
sól

Krewetki umyj (ewentualnie rozmroź, jeśli są mrożone). Papryczkę chili przekrój wzdłuż, usuń gniazda nasienne, drobno posiekaj. Oliwę rozgrzej na dużej patelni o grubym dnie. Wrzuć czosnek i smaż przez 30 sekund. Dodaj krewetki, paprykę w proszku i szczyptę soli. Cały czas mieszając, smaż przez 2-3 minuty, aż krewetki zróżowieją i zaczną się skręcać. Podawaj gorące z chlebem.

Autor: Aneta Kosiba