Cytrynowy tort naleśnikowy
PAWEŁ KISZKIEL
Doskonały jako drugie śniadanie, podwieczorek, albo danie obiadowe na słodko. Tort możesz podawać np. ze świeżymi owocami, owocowym musem, bitą śmietaną albo lodami waniliowymi.
Cytrynowy tort naleśnikowy
20-30 naleśników
3 cytryny
20-30 łyżeczek cukru
masło
bułka tarta
Ciasto - przepis podstawowy:
150-200 g mąki pszennej (mąkę pszenną można zastąpić gryczaną)
1/2 l mleka
2 jajka
szczypta soli
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C. Okrągłą formę (pasującą wielkością do naleśników) smarujemy masłem i posypujemy tartą bułką. Cytryny myjemy, sparzamy wrzątkiem i osuszamy, ścieramy z nich skórkę na tarce o drobnych oczkach. W formie układamy naleśniki jeden na drugim, każdy posypujemy cukrem, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy skórką cytrynową. Tort wstawiamy do piekarnika i zapiekamy około 30 minut. Ciasto: Wszystkie składniki mieszamy. Wsypujemy tyle mąki, aby ciasto miało konsystencję kefiru. Gotowe odstawiamy na pół godziny. Następnie smażymy naleśniki.
