Cebule z serem feta

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Płatki migdałowe i dobry ser feta nie należą do najtańszych produktów, ale całość i tak wychodzi dość niedroga, a danie jest bardzo efektowne - świetne na przystawkę. Zainspiruj się aromatyczną kuchnią grecką.

80 dag czerwonej cebuli
50 dag ziemniaków pokrojonych w plasterki
1/2 szklanki bulionu warzywnego
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
2 łyżki oliwy
1 opakowanie (22 dag) fety
5 dag płatków migdałowych

Obierz cebule, większe pokrój na ćwiartki, małe na połówki. Lekko rozsuń warstwy cebuli. Opłucz ziemniaki, ułóż je w naczyniu żaroodpornym na przemian z cebulą. Zalej bulionem, skrop oliwą i posyp tymiankiem. Przykryj folią aluminiową, piecz godzinę w temp. 220°C. Gdy warzywa będą miękkie, zmniejsz temperaturę do 180°C, zdejmij folię i posyp pokruszoną fetą oraz płatkami migdałów. Piecz 15 minut, aż migdały się przyrumienią. Możesz posypać tymiankiem i podawać z oliwkami.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia