Naleśniki czekoladowe z gruszkami i lodami
Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl
Wystarczy dodatek kakao, aby zwykłe naleśniki zmieniły się w pięknie prezentujący się deser. Możesz podawać je z owocami, dżemami lub konfiturami, a także odrobiną lodów lub bitej śmietany.
Naleśniki czekoladowe z gruszkami i lodami
3 spore gruszki
5 dag cukru
Ciasto naleśnikowe:
25 dag mąki
2 jajka
3 dag masła
5 dag kakao
5 dag cukru pudru
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
sól
ew. kieliszek brandy lub rumu
Oraz:
lody waniliowe albo bita śmietana do podania
Gruszki obierz, przekrój na połówki, usuń gniazda nasienne. Zagotuj pół szklanki wody z cukrem, włóż gruszki i gotuj do miękkości. Wyjmij z syropu, osącz i ostudź.
Przygotuj naleśniki: przesiej mąkę, dodaj kakao, kawę i szczyptę soli. Utrzyj mikserem z jajkami, mlekiem i stopionym, przestudzonym masłem. Na koniec możesz dodać alkohol i jeszcze raz wymieszać. Ciasto odstaw na godzinę do napęcznienia, a potem usmaż cieniutkie naleśniki. Każdy złóż na 4 części i udekoruj cząstką gruszki. Podawaj z lodami albo bitą śmietaną.
Źródło: Nowa Kuchnia Polska