Czekoladowe pierożki z leśnymi owocami
Fot. Marcin Urban
Kakao można również dodawać do ciast na pierogi czy makaron (zobacz na przykład przepis na kakaowy makaron z sosem pleśniowym). Takie brązowe pierożki będą się świetnie prezentowały z sosem waniliowym lub z białej czekolady
Czekoladowe pierożki z leśnymi owocami
Ciasto:
250 g mąki
3 łyżki ciemnego kakao
mleko
1 jajko
Farsz:
300 g leśnych owoców (jeżyn
borówek
poziomek)
100 g białej czekolady
1 cukier waniliowy
3 łyżki miodu
3 łyżki siekanej świeżej mięty
sos z białej czekolady (1 tabliczka białej czekolady rozpuszczona z 2 łyżkami śmietanki)
sól
Mąkę wymieszaj z kakao, dodaj szczyptę soli i jajko. Wymieszaj i dodaj mleka do uzyskania gęstości i elastyczności ciasta na pierogi. Wymieszaj owoce z pokruszoną czekoladą, cukrem waniliowym, miodem i miętą. Ciasto rozwałkuj i wykrój z niego krążki. Nakładaj owoce z czekoladą i sklejaj pierożki. Gotuj we wrzącej wodzie i podawaj z sosem z białej czekolady.
Autor: Adam Chrząstowski
