Pasta z białego sera z oliwkami i suszonymi pomidorami

Fot. Sławomir Smolarek www.smolarekstudio.pl

Śniadanie ze śródziemnomorskimi smakami możesz zafundować sobie nawet w środku zimy. Wystarczy nieco czarnych oliwek i suszonych pomidorów (można dodać też świeżą lub suszoną bazylię), a do tego chrupiąca bagietka.

Pasta z białego sera z oliwkami i suszonymi pomidorami

250 g kremowego białego serka
2 łyżki jogurtu lub śmietany 12-22 proc.
1 mały słoiczek (285 g) suszonych pomidorów w oleju
1 garść czarnych oliwek
1 średnia czerwona cebula
1 ząbek czosnku
sól
pieprz

Pomidory wyjmij z oleju (zachowaj go - jest świetny do sosów sałatkowych, marynowania mięs, pomidorów etc.) i drobno posiekaj. Oliwki pokrój w plasterki, czosnek i cebulę drobno posiekaj. W misce wymieszaj serek z jogurtem, dodaj pozostałe składniki, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z krakersami, chrupiącymi kawałkami tostów lub na zwykłym chlebie. Przechowuj w lodówce 3-4 dni.

Autor: Zuzanna Wiciejowska