Aromatyczny kuskus z rodzynkami

Fot. Andrzej Krasowski / Agencja Gazeta

Do kuskusu znakomicie pasują również inne bakalie, np. suszone morele czy żurawina. Jeśli nie przepadasz za kurkumą, możesz zastąpić ją suszonym imbirem.

Aromatyczny kuskus z rodzynkami

1/2 łyżeczki kurkumy
200 g kuskusu
garść rodzynek
szczypta cynamonu
sól
masło
50 g orzeszków piniowych lub migdałów bez skórki

Kurkumę wsypujemy do kubka. Wlewamy wrzątek do pełna. Mieszamy. Zalewamy gorącym płynem kuskus, rodzynki i przyprawy. Odstawiamy na 5 minut. Na patelni rozgrzewamy masło, Wrzucamy kuskus z rodzynkami. Ziarna kaszki rozdrabniamy widelcem. Dodajemy orzeszki lub migdały. Podajemy na ciepło.
Rada: Kurkuma systematycznie dodawana do potraw dobrze wpływa na trawienie i układ odpornościowy. Ma właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe.