Pomarańczowe bułeczki

Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Idealne do przygotowania tych bułeczek będą małe pomarańcze, z których plasterki idealnie dopasują się do dna formy na muffinki. Jeśli masz ochotę, do ciasta możesz dodać nieco imbiru bądź kardamonu.

Pomarańczowe bułeczki

2 jajka
1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
4 łyżki stopionego masła
1,5 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
12 łyżeczek miodu
12 plasterków pomarańczy
masło do formy

Ubij jajka, a gdy będą puszyste, dodaj sok pomarańczowy oraz pokrojone na kawałki miękkie masło. Ubijaj dalej, aż masa będzie gładka, a następnie wymieszaj z przesianą mąką, cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dołki formy na mufinki posmaruj stopionym masłem, wlej po łyżeczce miodu i ułóż po plasterku pomarańczy. Napełnij ciastem, piecz 30 minut w temp. 180°C. Delikatnie wyjmij bułeczki z foremek, podawaj plasterkiem pomarańczy u góry.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia