Marchewkowa sałatka

Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Tę sałatkę możesz potraktować jako samodzielną przekąskę lub dodatek do dania. Podawaj ja z jogurtem naturalnym.

Marokańska sałatka z marchwi

25 dag startej marchewki
1 rozgnieciony ząbek czosnku
3 łyżki oleju z orzechów ziemnych lub laskowych
sól
3 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki cynamonu
15 dag jogurtu

Marchewki i czosnek wymieszaj w rondelku i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zmiękną (10 minut). Uważaj, aby nie przypalić! Przypraw solą, cynamonem i sokiem z cytryny, duś 5 minut, ostudź.