FOT. BBS

Popularne w Hiszpanii i Ameryce Południowej pączki są dość podobne do tych polskich

3 szklanki mąki pszennej
3 łyżki masła
2 łyżki cukru
3/4 szklanki mleka
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej do smażenia
cukier puder i cynamon do posypania

Roztop masło i gdy lekko przestygnie połącz z mlekiem i jajkami. W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Powoli wlewaj masę mleczno-jajeczną i zagarniaj dłonią ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw na 10 minut. W głębokim naczyniu rozgrzej olej. Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Wrzucaj na rozgrzany tłuszcz i smaż około minuty z każdej strony, aż będą złocisto-brązowe. Wyjmij łyżką cedzakową i osusz na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Przełóż na talerz obsypując cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem. Koszt: około 8 złotych.