Jogurt naturalny z karmelizowanymi jabłkami i gruszkami

Jogurty Mlecznej Drogi są gęste, jednolite. Ich sekret polega na tym, że powstają w słoiku - jak szampan w butelce.

Składniki:

jogurt naturalny Mleczna Droga
1/2 jabłka
1/2 gruszki
1 łyżka masła
1 łyżeczka cukru brązowego
1 łyżka miodu
3 ziarna kardamonu roztarte w moździerzu
szczypta cynamonu

Czas: 15 minut
Porcje: 2

Przygotowanie:
Jabłka i gruszki kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne, kroimy je w cienkie plastry. Na dużej ciepłej patelni rozpuszczamy masło, układamy plastry jabłek i gruszek, dodajemy kardamonu i cynamonu, smażymy je na jednej stronie (smażymy na średnim ogniu, nie chcemy spalić masła), posypujemy cukrem, dodajemy miód i chwilę czekamy, aż całość zacznie się karmelizować. W karmelu smażymy jabłka i gruszki z obydwu stron.
Do miseczek przekładamy jogurt, układamy karmelizowane jabłka i gruszki, całość możemy lekko oprószyć cynamonem.

Zdjęcie powstało w zabytkowej Fortecy należącej do rodziny Kręglickich, gdzie co środę odbywa się Targ Dobrego Jedzenia - m.in. tam kupicie sery Mlecznej Drogi.

Emalia od Makutry.

Autorka przepisu i zdjęcia: Julita Strzałkowska, Wrząca Kuchnia

Julita Strzałkowska

Gotowanie jest dla mnie podążaniem za smakiem, jego odkrywaniem i utrwalaniem. Często gotuję intuicyjnie, zmieniam przepisy, dodaję inne składniki. Uwielbiam gotować dla rodziny i przyjaciół, kiedy widzę ich najedzonych i zadowolonych czuję, że dostaję skrzydeł. Zapraszam na mój portal Wrząca Kuchnia.

Więcej o: