Zakwas, bigos, karp
U pana Ziółko lub panów Gozdalika, czy Krężlewicza prowadzących gospodarstwa ekologiczne, warto zaopatrzyć się w buraki na zakwas, kapustę na bigos, wszelkie warzywa korzeniowe, cebule i pory. U pana Jackiewicza z Hajnówki kupić grzyby suszone i marynowane. W rozbudowanym stoisku Wasąga z Roztocza, nabyć mięsa z ekologicznym certyfikatem, albo drób na straganie firmy Polskie Eko Zagrody. Śledzie wymagające moczenia i marynowania, będą na stoisku pana Sandacza, a karpie gotowe, by je zanurzyć w galarecie, u Doroty i Włodka Orzechowskich z Jastrzębich Kątów. Ponadto zaopatrzycie się w jajka, nabiał, soki z tłoczni Wiatrowy Sad, organiczne cytrusy z Sycylii, suszone owoce na kompot, oleje tłoczone na zimno, orzechy, miód, jabłka, przyprawy i bakalie.
Po smaczne prezenty
Dla zapracowanych będą też znakomite, gotowe makowce z Lubartowa, pasztety i wędliny w ogromnym wyborze, chrzan, ćwikła, ogórki kiszone, marynaty wszelakie. Na prezenty i nie tylko proponujemy wianki adwentowe, nalewki Majewskiego, wymyślne przetwory, jakościowe herbaty, oraz moc dóbr wszelakich, jak zwykle w Fortecy. Zapewniamy również choinki w donicach, z uprawy Tomka Greli. Będzie też znakomita okazja, by w ferworze zakupów, natknąć się na znajomych, złożyć im świąteczne życzenia, albo umówić się specjalnie i skosztować fortecznego śledzika z kieliszkiem zimnej wódki. Targowa kawiarnia będzie czynna na dziedzińcu, oraz w wersji wypoczynkowej, w jednej z sal, obok świetlicy dla dzieci, dokąd zapraszamy na wspólne pieczenie ciasteczek.
Największe zakupy zaplanujcie na niedzielę 20.XII. Na kilka nadchodzących dni rozłóżcie przygotowanie sekwencji dań, o tej porze roku zawsze szykowanych w waszych domach. Zaś w środę 23.XII tuż przed Wigilią, wpadnijcie do Fortecy już tylko po świeże pieczywo, zieleninę i filety z ryb, przeznaczone do smażenia (najlepiej zamówione wcześniej). Targ w środę przed świętami będzie mniejszy.
FORTECA , Wielki Świąteczny targ Dobrego Jedzenia, Warszawa, ul. Zakroczymska 12 (w Parku Traugutta, róg Sanguszki i Zakroczymskiej), 20 grudnia od godziny 10 do 18
www.kregliccy.pl