Filety z karpia w pietruszkowej panierce podane z groszkiem i pieczonymi ziemniakami

26.05.2015 15:30
Filety z karpia milickiego

Filety z karpia milickiego (Fot. Anna Lagosz)

Składniki:
4 średnie ziemniaki wyszorowane i pokrojone na 8 części
5 łyżek oliwy z oliwek
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
4 filety z karpia
2 łyżki musztardy Dijon
2 szklanki zielonego groszku
2 łyżki chrzanu
4 łyżki słodkiej śmietany
sól i pieprz


Sposób przygotowania:
Ziemniaki z dodatkiem oliwy i soli upiec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C. Filety z karpia przyprawić solą, pieprzem. Natkę pietruszki wymieszać z bułką tartą. Przyprawione filety wysmarować musztardą i obtoczyć w panierce z bułki i pietruszki. Smażyć na patelni do uzyskania złotego koloru.
Groszek zblanszować i zalać zimną wodą, żeby nie stracił koloru. Chrzan wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem, a następnie wymieszać z groszkiem.


www.stawymilickie.pl


Skomentuj:
Filety z karpia w pietruszkowej panierce podane z groszkiem i pieczonymi ziemniakami
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX