97 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej sól morska X Miesięcznik Kuchnia X

Czas przygotowania

powyżej 60 minut (24)
do 30 minut (20)
do 60 minut (18)

Metoda przyrządzania

pieczone (32)
gotowane (25)
smażone (13)
z grilla (11)

Pora dnia

obiad (55)
lunch (32)
kolacja (23)
podwieczorek (5)

Główny składnik

warzywa (43)
ryby i owoce morza (28)
dania mięsne (18)
dania mączne (11)

Rodzaj dania

dania główne (32)
przekąski (20)
sałatki (11)
zupy (5)

Poziom trudności

łatwe (57)
średnie (28)
trudne (7)

Koszty

tanie (3)

Polecamy na

przyjęcie (11)
Walentynki (4)

Kuchnia

inne (20)
kuchnia włoska (9)
kuchnia francuska (5)
kuchnia polska (3)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (97) X

Przepisy: Miesięcznik Kuchnia

Najnowsze przepisy na: Miesięcznik Kuchnia

  • Czekadełko na przednówek

    Plastry buraka delikatnie posypujemy solą morską z młynka. Kładziemy na nie posiekany koper włoski i kawałeczek obranego grejpfruta. Grejpfrut może być biały lub czerwony ? najw...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tadeusz Pióro, Marek Bieńczyk

  • Wieprzowina puławska z jabłkami w cydrze

    Wieprzowinę myjemy, osuszamy, kroimy w dużą kostkę (3 cm). Podsmażamy na połowie masła lub oleju kokosowego, pod koniec doprawiając solą i pieprzem. Przekładamy do naczynia żaro...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Monika Jankowska-Kapica i Junona Lamcha-Grynberg

  • Wegański chłodnik z prażoną cieciorką

    Ogórki obieramy, kroimy w kostkę dodajemy tahini, sok z cytryny, oliwę, koperek, natkę, bazylię i czosnek. Wszystko miksujemy, przecieramy przez sitko o małych oczkach, doprawia...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Łukasz Żuchowski

  • Pizza z białymi szparagami i kozim serem

    Mieszamy mąkę z łyżeczką soli i drożdżami. Wlewamy 200 ml ciepłej wody oraz oliwę, zagniatamy ciasto. Przykrywamy i pozostawiamy na półtorej godziny w ciepłym miejscu do wyrośni...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Łosoś na rzodkwi i zielonych szparagach

    Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C. Przygotowujemy 4 kawałki pergaminu (30 x 40 cm), na każdym układamy porcje szparagów i plasterki rzodkwi, a na wierzchu - filety z łososia. D...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Pieczona dynia z czarnym ryżem i sosem z mandarynką i tahini

    Wsyp ryż i kilka szczypt soli do małego rondla, dodaj 3 kubki/750 ml wody i doprowadź do wrzenia. Gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu przez 25-50 minut, aż ziarno wchłonie wod...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Dodany przez: Sarah Britton

  • Grillowana cukinia i zielona cebulka ze szpinakiem i orzechami laskowymi

    Rozgrzej grill (dobrze sprawdzi się także patelnia grillowa). Potnij cukinię wzdłuż na cienkie plasterki (lecz nie nazbyt cienkie, inaczej rozpadną się podczas grillowania). Ost...

    Dodany przez: Sarah Britton

  • Nadwiślański jeleń w wersji francuskiej

    Z combra wycinamy 4 porcje, oprószamy solą morską i pieprzem. Ziemniaki kroimy w plasterki, oprószamy solą i gałką muszkatołową. Zanurzamy w klarowanym maśle i układamy na blasz...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Michał Tkaczyk

  • Nadwiślański jeleń w wersji amerykańskiej

    Karczek z jelenia siekamy lub grubo mielemy. Dodajemy masło i prażoną cebulkę, mieszamy. Formujemy burgery, oprószamy solą morską i pieprzem. Grillujemy, pod koniec przykrywając...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Michał Tkaczyk

  • Sałatka z grejpfrutów, buraków i kopru włoskiego

    Buraki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza godzinę lub dłużej, aż będą miękkie. Kiedy przestygną, obieramy i kroimy na plastry centymetrow...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Tadeusz Pióro

  • Czarne grissini

    Rozpuszczamy drożdże w 1/2 szklanki ciepłej wody. Mąkę łączymy z solą, wlewamy oliwę, drożdże, dodajemy atrament. Zagniatamy (jeśli mikserem, najpierw minutę na niskich obrotach...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Kalafior z boczniakami lub grzybami leśnymi

    Na patelni lub w woku rozgrzewamy olej i przez 30 sekund smażymy, mieszając, szalotkę. Dodajemy grzyby oraz kalafior i smażymy, ciągle mieszając, przez 2-3 minuty. Następnie dod...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Casserole z borowików

    W garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę i na średnim ogniu przez minutę podsmażamy cebulę. Dodajemy kawałki mięsa, zwiększamy ogień i smażymy, aż zaczną się przyrumieniać, nast...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Omlet ziemniaczany

    Do ziemniaków wymieszanych z porem dodajemy mleko, sól i pieprz. Masę wylewamy na na rozgrzany olej (patelnia musi mieć metalową rączkę, bo potem być może wsadzimy ją do piekarn...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Ślimaki po burgundzku z masłem czosnkowo-ziołowym

    Przygotowanie żywych ślimaków do spożycia to niestety niezbyt humanitarne zajęcie. Wkładamy ślimaki (najlepsze będą o średnicy 3-4 cm) do skrzynki z otworami, aby nie mogły wyjś...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Małgorzata Marchewka

  • Carpaccio z serem łomnickim i balsamem czereśniowym

    Podgrzewamy w rondelku czereśnie, stopniowo dodając masło. Gdy osiągną strukturę powideł, wlewamy bulion i wino. Odparowujemy, mieszając - sos powinien być dość gęsty. Studzimy....

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Zbigniew Kmieć

  • Sałatka pomidorowa

    Pomidory malinowe kroimy na plasterki, układamy na talerzu, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na suchej patelni prażymy na złoto orzeszki pinii, na koniec wlewamy oli...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Pieczone ziemniaki

    Plasterki boczku kroimy w centymetrowe paski. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Boczek wysmażamy na chrupko na suchej patelni, zdejmujemy i układamy na papierowym ręczniku. Ziemni...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • "Ostre warzywa" z woka

    8211; w krążki. Pomidorki dzielimy na połówki. Kolendrę drobno siekamy. Pozostały olej sojowy wlewamy do woka. Podsmażamy na nim krótko groszek i marchewkę, mieszając. Wyjmujemy...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia chińska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Biała ryba z salsą kukurydzianą

    Przygotuj salsę: rozgrzej patelnię, wlej oliwę, a gdy będzie gorąca, wrzuć kukurydzę i fasolki. Przypraw do smaku solą i pieprzem, gotuj 3 minuty. Do miski wsyp posiekane dymki,...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia australijska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Sałatka z ziemniakami i wędzonym pstrągiem

    Mieszamy składniki dressingu i odstawiamy. Ziemniaki wkładamy do garnka z zimną osoloną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 15-20 minut, aż zmiękną. Odcedzamy, studzimy i k...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Grillowane sardynki

    Sardynki można grillować na dwa sposoby. Sposób pierwszy, najbardziej popularny w Portugalii - na klasycznym grillu, pod którym pali się węglem drzewnym. Ryby oprószamy z obu st...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia portugalska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Gonçalo Gregier Franco

  • Sałatka z pieczonych buraków z kozim serem i pestkami dyni

    Buraki myjemy, osuszamy i układamy na natłuszczonej blasze. Pieczemy w 220°C, aż zmiękną (około godziny). Studzimy, obieramy i kroimy w plastry. Posypujemy kozim serem pokrojony...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Focaccia

    Łączymy wodę, drożdże i cukier. Zostawiamy na 10 minut w ciepłym miejscu, aby drożdże zaczęły pracować. Przesiewamy mąkę, solimy, w środek wlewamy rozczyn. Zagniatamy składniki....

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia włoska

    Dodany przez: Anna Martynowska

  • Poulet au citron

    Kurczaka dokładnie oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Warto pokusić się o znalezienie kurczaka wiejskiego, hodowanego na wolności - ma nieporównanie lepszy smak niż przemysłowy. Sp...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Małgorzata Marchewka

  • Orientalna zupa z grzybów leśnych

    W rondlu, na lekko rozgrzanej oliwie, podsmażamy przez 3 min, mieszając, grzyby z cebulą, czosnkiem i marchewką. Dodajemy imbir, roszponkę, sos sojowy, syrop klonowy i bulion lu...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Kompot truskawkowo-imbirowy ze słoną czekoladą

    Truskawki kroimy na ćwiartki, zalewamy wodą, dodajemy kawałki skórki z pomarańczy i laski cynamonu. Gotujemy na parze ok. 30 min. Studzimy, usuwamy cynamon i skórkę. Dodajemy ki...

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Sałatka z kurek lub innych grzybów

    Przygotowujemy sos winegret, mieszając ocet z olejem z orzechów, oliwą, solą i pieprzem. Rozgrzewamy łyżkę oliwy i przez 2 minuty podsmażamy, mieszając, grzyby, szalotkę i natkę...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Confit z ciecierzycy

    W płaskim żaroodpornym rondlu o grubym dnie mieszamy obrane ząbki czosnku z kuminem, gorczycą i ciecierzycą. Przyprawiamy solą, dodajemy 6-8 ziaren pieprzu, wlewamy tyle oleju, ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Małgorzata Marchewka

  • Grillowany bakłażan

    Przecinamy warzywo wzdłuż na ćwiartki. Jeśli są duże, kroimy je na mniejsze kawałki. Skrapiamy olejem. Kładziemy na średnio rozgrzanym grillu. Pieczemy ok. 3 minut. Przekładamy ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Szpinak po libańsku

    Cebulę obieramy i kroimy w półplasterki. W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy trochę oliwy i lekko szklimy na niej cebulę. Dodajemy wypłukany i grubo pokrojony szpinak i dusimy po...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Dorota Biały

  • Carpaccio z tuńczyka z prawdziwkami

    Oczyszczamy grzyby (możemy je również sparzyć), kroimy w cienkie plasterki i marynujemy 2 godziny w oliwie przyprawionej sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Tuńczyka posypujemy p...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Małgorzata Marchewka

  • Spaghetti z sosem pomidorowym i kurczakiem

    W garnku na oliwie podsmażamy cebulę. Wrzucamy selera i smażymy, aż warzywa się zeszklą, ale nie przyrumienią. Dodajemy natkę, dusimy jeszcze 2 minuty. Wkładamy mięso i podsmaża...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami na: Miesięcznik Kuchnia