162 przepisy z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej buraki X Miesięcznik Kuchnia X

Czas przygotowania

powyżej 60 minut (73)
do 60 minut (26)
do 30 minut (25)

Metoda przyrządzania

gotowane (72)
pieczone (47)
bez gotowania (18)
smażone (7)

Pora dnia

obiad (102)
lunch (42)
kolacja (33)
podwieczorek (3)

Główny składnik

warzywa (107)
ryby i owoce morza (26)
dania mięsne (24)
nabiał (15)

Rodzaj dania

dania główne (39)
zupy (36)
sałatki (22)
przekąski (16)

Poziom trudności

łatwe (91)
średnie (52)
trudne (13)

Koszty

tanie (10)

Polecamy na

Boże Narodzenie (30)
przyjęcie (15)
Wielkanoc (3)

Kuchnia

kuchnia polska (27)
inne (25)
kuchnia wschodnioeuropejska (5)
kuchnia szwedzka (5)

Dieta

wegetariańskie (8)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (162) X

Przepisy: Miesięcznik Kuchnia

Najnowsze przepisy na: Miesięcznik Kuchnia

  • Sałatka z grejpfrutów, buraków i kopru włoskiego

    Buraki zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza godzinę lub dłużej, aż będą miękkie. Kiedy przestygną, obieramy i kroimy na plastry centymetrow...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Tadeusz Pióro

  • Czerwony barszcz z krewetkami

    Buraki obieramy i kroimy w plastry. Wrzucamy do garnka z pokrojonymi czosnkiem, imbirem, kolendrą i zalewamy wodą. Gotujemy 30 minut, następnie przecedzamy wywar do nowego garnk...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Sandacz na buraczkach z kawowym winegretem

    Buraki obieramy i kroimy na cienkie plastry. Układamy na 6 talerzach, skrapiamy mieszanką z octu kawowego, 3 łyżek oliwy, szczypty soli i pieprzu. Sandacza posypujemy tymiankiem...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Policzek wołowy z marynowanymi warzywami i kaszą gryczaną

    Przygotowujemy policzki. Rozgrzewamy piekarnik do 110°C. Usuwamy błony, wkładamy mięso do solanki na 48 godzin. Następnie osuszamy i wkładamy razem z przyprawami do stopionego t...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Dodany przez: Rafał Kopicki

  • Tarta ziemniaczano-buraczana

    Rozgrzewamy piekarnik do 200°C. Cebulę kroimy w piórka, czosnek siekamy - szklimy na odrobinie oliwy, dodajemy 2 łyżki octu i chwilę podsmażamy. Kroimy warzywa w plastry o grubo...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Zupa krem z zielonego groszku z krewetkami

    Suszone pomidory kroimy na małe kawałeczki, mieszamy z oliwą, doprawiamy majerankiem, solą i pieprzem. W tak przygotowanej zalewie marynujemy krewetki (świeże obieramy, mrożone ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Pierogi z Cortiny d'Ampezzo

    Przygotowujemy ciasto. Mąkę zagniatamy z solą, jajkami i taką ilością wody, aby powstało gładkie, zwarte ciasto. Przykrywamy je wilgotną ściereczką i odstawiamy na 30 minut. Bur...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Śledź bałtycki z musem i chipsami z topinambura

    Filet płuczemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, oprószamy solą i pieprzem. Robimy mus z topinambura. Obieramy bulwy (zostawiamy 6-7 sztuk na chipsy) i kroimy w kostkę. Siekamy 1...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Łukasz Rakowski

  • Carpaccio z pieczonych buraków

    Buraki przygotowujemy dzień przed podaniem. Myjemy je, osuszamy, szczelnie owijamy folią aluminiową i pieczemy ponad godzinę w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180oC. Odstaw...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Hanna Kempa

  • Chłodnik z buraków z imbirem i wasabi

    Buraki szorujemy i gotujemy w wodzie do miękkości. Studzimy i obieramy ze skórki. Imbir, trawę cytrynową i cebulę podduszamy na oliwie, dodajemy grubo pokrojone buraki. Zalewamy...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Gazpacho buraczkowe z anchois i wędzonym łososiem

    Pomidory zalewamy najpierw wrzątkiem, a później lodowatą wodą i obieramy ze skórki. Paprykę oczyszczamy z nasion, płuczemy. Miksujemy pomidory, paprykę, buraki, czosnek, oliwę i...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Katarzyna Wec

  • Czysty barszcz przepis-baza

    Robimy zakwas: Buraki obieramy i kroimy w plastry. Wkładamy do litrowego słoika, dodając przyprawy i pokruszony chleb. Zalewamy trzema szklankami przegotowanej, ciepłej wody i o...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Dorota Próchniewicz

  • Barszczyk paprykowy

    Przygotowujemy czysty barszcz: Buraki obieramy i tniemy na plastry. Układamy w garnku. Dodajemy obrane i pokrojone w ćwiartki jabłko, seler, pokrojony w słupki czosnek i przypra...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Dorota Próchniewicz

  • Buraczki z borówkami

    W garnku zagotowujemy wodę z cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodajemy obrane i pokrojone w cienkie talarki buraki. Gotujemy ok. 15 min (powinny być miękkie, ale jędrn...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Łosoś marynowany w buraczkach

    Do gorącego wywaru z ryby wkładamy bouquet garni i pokrojonego w kostkę jednego czerwonego buraka. Studzimy, a potem do tak przygotowanej marynaty dodajemy kawałki łososia i zos...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Cyril Fileyssant

  • Potrawka z jagnięciny z trawą cytrynową i marchewką

    Cytrynę sparzamy wrzątkiem. Delikatnie obieramy paski skórki obieraczką do warzyw, odkładamy. Wyciskamy sok z cytryny. Filety myjemy, osączamy, kroimy w cienkie paski. Czosnek d...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Chińska zupa z buraków

    Żeberka blanszujemy we wrzącej wodzie przez 5 minut, odcedzamy i odstawiamy. W garnku zagotowujemy wodę, wrzucamy żeberka i resztę składników. Zmniejszamy ogień i gotujemy przez...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia chińska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Sorbet z buraków, czyli chłodny oddech listopada

    Buraki pieczemy (180 st. C), aż będą miękkie (ok. 1/2 godz). Następnie miksujemy wraz z sokiem jabłkowym. Dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy. Przekładamy do plastikowego nac...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Dorota Próchniewicz

  • Sałatka z buraków, śliwek i koziego sera

    Ocet wymieszaj z cukrem i powoli, ciągle mieszając, dodawaj olej i oliwę. Przypraw solą i pieprzem. Szpinak umyj i osusz. Cebulę obierz i pokrój w plasterki. Śliwki umyj, oczyść...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Region: kuchnia północnoamerykańska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Sałatka z tuńczyka z pomarańczą na carpaccio z wędzonego łososia

    Robimy sos. Liście buraka, te najmłodsze, z samego środka, odcinamy i odkładamy, resztę wyrzucamy. Bulwę buraka gotu-jemy w skórce, obieramy i ścieramy na drobnej tarce. Starteg...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Dodany przez: Radosław Goliszewski

  • Fińska sałatka rosolli

    Przygotuj sos: śmietankę delikatnie połącz z resztą składników. Ugotowane warzywa bardzo drobno pokrój, dodaj pokrojone ogórki, jabłka skropione sokiem z cytryny oraz cebulę (od...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia skandynawska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Mchali (sałatka) z buraków

    Buraki wyszoruj, ugotuj lub upiecz. Opłucz zimną wodą, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Orzechy posiekaj, wymieszaj z burakami, natką, przeciśniętym przez praskę czos...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia wschodnioeuropejska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Zupa krem z kalafiora z przegrzebkami

    Przygotowujemy marynatę: mieszamy oliwę ze skórką otartą z limonki, doprawiamy solą i pieprzem. Marynujemy w niej przegrzebki od 12 do 24 godzin w chłodnym miejscu. Kalafiora my...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Sałatka z pieczonych buraków z kozim serem i pestkami dyni

    Buraki myjemy, osuszamy i układamy na natłuszczonej blasze. Pieczemy w 220°C, aż zmiękną (około godziny). Studzimy, obieramy i kroimy w plastry. Posypujemy kozim serem pokrojony...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Barszcz czerwony

    Buraki szorujemy, obieramy, po czym ścieramy na grubej tarce. Możemy też użyć malaksera. Do startych buraków dodajemy czosnek i przekładamy do garnka. Całość zalewamy zimną wodą...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Dodany przez: Agnieszka Kręglicka

  • Mangold z ziemiankami

    Myjemy liście mangoldu, rwiemy na mniejsze kawałki, odcinamy białe części łodyg. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. Kiedy będą prawie miękkie, dod...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Anna Iwaszkiewicz

  • Konfitura z buraków

    Gotujemy buraki do miękkości (1 godz.). Odcedzamy je i kroimy w małą, równą kostkę, a następnie wrzucamy do garnka z grubym dnem, wsypujemy cukier, podlewamy 75 ml zimnej wody. ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Sałatka z wiśni i buraczków

    Buraki dokładnie myjemy, gotujemy lub pieczemy w łupinach do miękkości. Studzimy, obieramy ze skórki i specjalną łyżeczką wydrążamy kulki. Wkładamy do rondelka, skrapiamy octem ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Barszczyk ziołowy

    Robimy czysty barszcz: Buraki obieramy i tniemy na plastry. Układamy w garnku. Dodajemy obrane i pokrojone w ćwiartki jabłko, seler, pokrojony w słupki czosnek i przyprawy. Wlew...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Dodany przez: Dorota Próchniewicz

  • Barszczyk z winem

    Robimy czysty barszcz. Przed wlaniem wody do bazowego barszczu dodajemy imbir pokrojony w plasterki, goździki i 1 plasterek pomarańczy. Ze względu na dodatek wina trzeba wlać mn...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia polska

    Dodany przez: Dorota Próchniewicz

  • Barszcz ukraiński

    Mięso pokrój na kawałki, włóż do garnka, zalej zimną wodą (lub rosołem albo bulionem), ugotuj prawie do miękkości. Co jakiś czas zdejmuj z powierzchni tworzącą się pianę (szumow...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Lwowska sałatka winegret

    Buraki, ziemniaki oraz selera gotujemy w łupinach do miękkości. Wszystkie warzywa obieramy i kroimy w kostkę o boku 2 cm. Podobnie rozdrabniamy ogórki i jabłka. Śledzie kroimy w...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Dodany przez: Magda Gessler

  • Bajgiel z jarmużem

    Bajgle rozcinamy w poprzek na pół, każdą połówkę smarujemy serkiem. Wędzonego łososia kroimy w cienkie plastry i układamy na jednej połówce każdego bajgla. Jarmuż dokładnie myje...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia amerykańska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami na: Miesięcznik Kuchnia