Śledzie moczymy w zimnej wodzie z octem przez 1-2 godziny. Wyjmujemy, kroimy w kwadraty o boku 4-5 cm. Obkładamy liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pieprzem, skrapiamy sokiem...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Monika Jankowska-Kapica i Junona Lamcha-Grynberg

Twaróg rozgniatamy widelcem i mieszamy ze śmietaną na gęstą pastę. Bajgle rozkrawamy na połówki, każdą smarujemy masłem i pastą twarogową. Trzy połówki obkładamy powidłami i pos...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Monika Jankowska-Kapica i Junona Lamcha-Grynberg

Składniki na spód miksujemy. Powstałą masą wylepiamy spód tortownicy, wstawiamy do lodówki. Na ciasto gotujemy kaszę na sypko w 500 ml wody z odrobiną soli - około 15 minut. Ugo...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Monika Jankowska-Kapica i Junona Lamcha-Grynberg

Wieprzowinę myjemy, osuszamy, kroimy w dużą kostkę (3 cm). Podsmażamy na połowie masła lub oleju kokosowego, pod koniec doprawiając solą i pieprzem. Przekładamy do naczynia żaro...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Monika Jankowska-Kapica i Junona Lamcha-Grynberg

Wiśnie myjemy, drylujemy, wrzucamy do garnka. Wlewamy 800 ml wody, nalewkę i sok z cytryny, dodajemy cukier, sól, goździki oraz cynamon. Doprowadzamy do wrzenia i od tego moment...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Monika Jankowska-Kapica i Junona Lamcha-Grynberg

Kapustę obieramy z zewnętrznych liści. Kroimy w ćwiartki, a następnie szatkujemy (nożem lub mandoliną). Solimy, polewamy octem i ugniatamy dłońmi, by lekko zmiękła. Rzodkiewki i...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Dominika Wójciak

Kapustę obieramy z zewnętrznych liści i wycinamy od dołu głąb. Całą główkę wrzucamy do osolonego wrzątku, gotujemy 5 minut. Wyjmujemy z wody, studzimy, dzielimy na pojedyncze li...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Dominika Wójciak

Kapustę obieramy z zewnętrznych liści. Kroimy w ćwiartki tak, by każda miała w środku kawałek głąba (dzięki temu nie rozpadną się na kawałki). Kawałki kapusty gotujemy na parze ...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Dominika Wójciak

Myjemy i obieramy warzywa. Marchewkę i pietruszkę kroimy w plasterki, seler i ziemniaki w kostkę, a kapustę szatkujemy. Wrzucamy warzywa do garnka, zalewamy wodą (powinna je wsz...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Monika Jankowska-Kapica

Pomidory myjemy, suszymy, kroimy na cienkie plasterki. Tak samo kroimy mozzarellę. Bazylię siekamy, mieszamy z oliwą, szczyptą soli i pieprzu. Filety z piersi kurczaka delikatni...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Na ciasto mąkę mieszamy ze szczyptą soli. Formujemy dołek, dodajemy pozostałe składniki i ok. 100 ml wody, wyrabiamy gładkie ciasto. Owijamy folią do żywności i wkładamy na 2 go...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Pomidory kroimy na pół, usuwamy miąższ, resztę kroimy w kostkę (pomidorki koktajlowe możemy zostawić z miąższem). Fetę kroimy w małą kostkę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczen...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Do rondelka wlewamy 50 ml oliwy i 100 ml wody, wkładamy listki rukwi wodnej i bazylię. Mieszając, doprowadzamy do wrzenia. Studzimy, blendujemy (ew. przecieramy przez sito). Sos...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: dla 2 osób

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Żelatynę moczymy w zimnej wodzie. Pomidory myjemy, wkładamy na 15 sekund do wrzątku. Studzimy. Obieramy, miksujemy i przecieramy przez sito o małych oczkach. Dodajemy ocet winny...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Ostrygi otwieramy, zlewamy sok (powinno go być ok. 75 ml). Ostrygi wyjmujemy z muszli. Por czyścimy, kawałeczek kroimy w paski i odkładamy do dekoracji, resztę siekamy. Ziemniak...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Z liści usuwamy twarde części, okrę przebieramy. Cebulę ze szczypiorkiem podsmażamy na maśle, wrzucamy posiekane papryczki, podduszamy razem. Dodajemy liście, zalewamy połową bu...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Anna Kwiatkowska

Umyte i wydrylowane wiśnie przekładamy do czystego słoja, zalewamy 70-proc. alkoholem uzyskanym ze zmieszania spirytusu z wodą. Szczelnie zamykamy i odstawiamy w ciemne miejsce ...

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Łukasz Żuchowski

Ziemniaki szorujemy, wkładamy do zimnej osolonej wody, gotujemy do miękkości. Studzimy, obieramy, kroimy w kostkę. Cebulę obieramy, siekamy. Seler naciowy kroimy w kostkę. Kefir...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Ziarna grzybka kefirowego wkładamy do wyparzonego słoika (ew. drewnianego lub kamionkowego naczynia). Zalewamy mlekiem, przykrywamy gazą. Odstawiamy na 12-24 godz. w temperaturz...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: dla

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Mleko gotujemy godzinę na małym ogniu (w tym czasie odparuje woda). Studzimy do temp. 36 st., zdejmujemy kożuch. Mleko przecedzamy do słoika, dodajemy gotowy kefir, mieszamy. Od...

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Mąkę mieszamy z kakao, sodą oczyszczoną, suszonymi drożdżami i solą. Masło i czekoladę osobno topimy, studzimy. Purée buraczane mieszamy z cukrem, kefirem, masłem, czekoladą i j...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Miód lub syrop klonowy miksujemy z kefirem i waniliowym jogurtem (możemy dorzucić łyżkę drobno posiekanych migdałów). Po kilka jagód wkładamy do foremek (np. do lodów na patyku)...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Bekon kroimy na plasterki (najlepiej na 8), układamy w wyłożonej papierem do pieczenia formie. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 220 st. na 15 minut (bekon powinien być chr...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Honorata Piwowarska

Odcinamy cukinki od kwiatów. Odcinamy dolne części kwiatów i usuwamy pręciki (są gorzkie). Delikatnie płuczemy kwiaty i dokładnie osuszamy je na papierowym ręczniku. Rwiemy kwia...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Szymon Kubicki

Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. W misce roztrzepujemy jaja. Dodajemy zioła i przyprawy. Mieszamy. Opłukane i osuszone kwiaty cukinii wraz z cukinką kroimy wzdłuż na pół. Z ...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Szymon Kubicki

Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. Cukinię ścieramy tarce o grubych oczkach, nie odsączamy. Migdały krótko rozdrabniamy w blenderze lub siekamy na grube kawałki. W dużej misce mie...

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Marta Dymek

Piekarnik rozgrzewamy do 200 st., a w dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę na makaron. Bakłażana kroimy wzdłuż na pół, kładziemy przecięciem do dołu, i dociskając mocno do des...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Marta Dymek

Dorsza myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę mniej więcej 2x2cm. Cebulę i czosnek siekamy, dodajemy przyprawy, pietruszkę, szczypiorek, mieszamy z mąką, wlewamy wodę i wyrabiamy cia...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Anna Kwiatkowska

Owoce róży umyj i oczyść z szypułek, gęsto ponakłuwaj szpilką. Wrzuć do wyparzonego słoja, zalej spirytusem, dodaj przyprawy i zioła. Szczelnie zamknij i odstaw na dwa miesiące,...

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Małgorzata Kalemba-Dróżdż

Cukier delikatnie zmiksuj z płatkami róż. Połącz z pozostałymi składnikami i zagnieć szybko na gładkie ciasto. Owiń je w folię do żywności i wstaw do lodówki na przynajmniej 30 ...

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Małgorzata Kalemba-Dróżdż

Jabłka umyj, obierz, pokrój w cieniutkie plasterki i skrop sokiem z cytryny. Możesz dodać odrobinę cukru, jeżeli są bardzo kwaśne, lub gdy będziesz używać surowych płatków róż. ...

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Małgorzata Kalemba-Dróżdż

Płatki róży oczyść z owadów. Z każdego płatka obetnij białą nasadę, jeżeli jest gorzka (w części odmian nie wyczuwa się goryczy). Stopniowo wrzucaj płatki do makutry i ucieraj z...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Małgorzata Kalemba-Dróżdż

Kacze udka nacieramy przyprawami oraz czosnkiem i wstawiamy na noc do lodówki. Następnie rozpuszczamy gęsi (lub kaczy) tłuszcz, mięso wycieramy z marynaty i wkładamy do gorącego...

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Liczba osób: dla 2 osób

Dodany przez: Aneta i Jan Kuroń