168 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej Miesięcznik Kuchnia X

Czas przygotowania

powyżej 60 minut (81)
do 60 minut (25)
do 30 minut (9)

Metoda przyrządzania

pieczone (58)
smażone (48)
gotowane (48)

Pora dnia

obiad (93)
podwieczorek (36)
lunch (20)
kolacja (17)

Główny składnik

dania mięsne (96)
dania mączne (43)
warzywa (39)
nabiał (12)

Rodzaj dania

dania główne (66)
ciasta (26)
przekąski (14)
zupy (12)

Poziom trudności

średnie (77)
łatwe (76)
trudne (10)

Koszty

tanie (12)

Polecamy na

przyjęcie (13)
Tłusty Czwartek (13)
Wielkanoc (12)
Boże Narodzenie (8)

Kuchnia

kuchnia polska (57)
inne (17)
kuchnia węgierska (12)
kuchnia francuska (11)

Dieta

wegetariańskie (3)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (168) X

Przepisy: smalec, Miesięcznik Kuchnia

Najnowsze przepisy na: smalec, Miesięcznik Kuchnia

  • Czarna fasola z wieprzowiną (Feijoada completa)

    Fasolę moczymy, najlepiej przez całą noc. Wszystkie rodzaje mięsa, oprócz nogi, oraz kiełbasę kroimy na kawałki. Przyprawiamy solą i pieprzem. W dużym garnku rozgrzewamy smalec ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Natalia Nowak-Bratek

  • CASSOULET NAJPROSTSZY

    Boczek i skórę ze słoniny wkładamy do garnka z zimną wodą, gotujemy pięć minut, odcedzamy, płuczemy. Namoczoną przez noc fasolę odcedzamy, zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do w...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tadeusz Pióro, Marek Bieńczyk

  • Schab sztygarski

    Schab myjemy, osuszamy, oczyszczamy z błon. Nacinamy wzdłuż, na 3/4 głębokości, uważając, by nie przeciąć mięsa do końca. Rozchylamy w miejscu nacięcia i formujemy szeroki płat....

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Monika Jankowska-Kapica

  • Tortilla pszenna

    +

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Honorata Piwowarska

  • Ensaimada

    Drożdże rozdrabniamy z ciepłym mlekiem i z cukrem. Do miski wsypujemy kilka łyżek mąki, wlewamy drożdże z mlekiem i cukrem, mieszamy, czekamy ok. 30 minut, aż zaczyn wyrośnie. 1...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Anna Kwiatkowska

  • Rolada szynkowa z wątróbką cielęcą w sosie pieczarkowo-kaparowym

    Nadzienie: wątróbkę oczyszczamy, kroimy. Cebulę obieramy, siekamy, szklimy na maśle. Dodajemy wątróbkę, smażymy 2-3 minuty. Lekko studzimy, mielemy. Dodajemy gęsi smalec, jajko ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Honorata Piwowarska

  • Mrowisko z ciasta na faworki

    Mąkę przesiewamy przez sito na stolnicę. Cukier ucieramy z masłem na krem. Ciągle ucierając, dodajemy śmietanę, żółtka, łyżkę alkoholu oraz szczyptę soli. Do masy wsypujemy mąkę...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Monika Janowska-Kapica

  • Oponki w lukrze kawowym z posypką

    Mieszamy drożdże z łyżką mąki, łyżeczką cukru i połową letniego mleka, odstawiamy w ciepłe miejsce. Jaja i żółtka ucieramy z cukrem, wlewamy do mąki. Dodajemy wyrośnięty rozczyn...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Ewa Wagner

  • Pączki w pudrze

    Przesiewamy mąkę do miski. Drożdże kruszymy do miseczki. Dodajemy łyżeczkę cukru, łyżkę mąki i 100 ml mleka. Wszystko mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miej...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Ewa Wagner

  • Zupa ziemniaczana z kurdybankiem

    W dużym garnku gotujemy kości w 5 l wody na małym ogniu przez 3 godziny. Uzyskany bulion (zredukowany do mniej więcej 2 l) przelewamy do innego garnka, wrzucamy obrane i pokrojo...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Łukasz Łuczaj

  • Smalec pikantny węgierski z czuszką

    Pokrojoną w drobną kostkę słoninę przekładamy do rondla z grubym dnem. Wysmażamy na wolnym ogniu. Po mniej więcej 20 minutach, gdy skwareczki się wytopią, dodajemy drobno pokroj...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Łukasz Żuchowski

  • Smalec

    Słoninę kroimy w małą kostkę, przekładamy do rondla z grubym dnem, smażymy na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy słonina się stopi, dodajemy obrane cebule (nie kroimy ic...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Łukasz Żuchowski

  • Smalec z orzechami włoskimi

    Pokrojoną w drobną kostkę słoninę przekładamy do rondla z grubym dnem. Wysmażamy na wolnym ogniu. Po mniej więcej 20 minutach, gdy skwareczki się wytopią, dodajemy drobno pokroj...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Łukasz Żuchowski

  • Węgierska zupa gulaszowa

    Wołowinę kroimy w grubą kostkę. Cebulę drobno siekamy i smażymy na smalcu na złoty brąz. Pod koniec posypujemy kminkiem i zmiażdżonym czosnkiem, jeszcze chwilkę smażymy i zestaw...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Friggione Przepis oryginalny z  1886r.

    Cebulę bardzo drobno kroimy, posypujemy cukrem i solą, odstawimy na co najmniej dwie godziny. Do rondla o ciężkim dnie wkładamy cebulę wraz z sokiem, która puściła podczas maryn...

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Gulasz wieprzowy z kminkiem

    Łopatkę, pokrojoną w kawałki na kęs, obsmażamy w tłuszczu i przekładamy na talerz. Na tej samej patelni szklimy posiekaną cebulę. Wkładamy łopatkę z powrotem na patelnię, posypu...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Tadeusz Pióro

  • Comber z miodownikiem

    Mięso oprószamy pieprzem i utartym w moździerzu piernikiem, po czym wcieramy w nie i wkładamy do lodówki przynajmniej na dobę. Drugiego dnia wyjmujemy mięso z lodówki przynajmni...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Maciej Nowicki

  • Pasztet francuski na zimno

    Mięso z dzika, karkówkę oraz oddzielone od kości (wraz ze skórą) mięso z nogi indyczej kroimy na małe kawałki. Rozgrzewamy smalec na dużej patelni i małymi partiami podsmażamy m...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Dodany przez: Maciej Nowicki

  • Potrawa z pistacjami na jajecznicy

    Umyte tuszki ptactwa nacieramy solą i pieprzem, po czym podsmażamy na rozgrzanym smalcu, aby nabrały lekko brązowego koloru. Limonkę kroimy w cienkie plastry i wkładamy do tusze...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Maciej Nowicki

  • Pastiera

    Poprzedniego dnia gotujemy pszenicę w mleku z cukrem, smalcem, wanilią i skórką z pomarańczy. Należy ją gotować przez parę godzin na małym ogniu, aż będzie miękka. Z podanych sk...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Bawarska pieczeń wieprzowa

    Mięso szybko umyj pod bieżącą wodą i osusz ściereczką. Skórę ponacinaj ostrym nożem "w romby" i natrzyj ze wszystkich stron solą i pieprzem. Piekarnik nagrzej do temperatury 220...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Fasolka po bretońsku

    Fasolę zalej wodą i odstaw na całą noc. Na drugi dzień odlej wodę, w której fasola się moczyła, zalej świeżą wodą i gotuj do miękkości razem z liściem laurowym, zielem angielski...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Zapiekanka ziemniaczana z baraniną

    Ziemniaki i mięso baranie kroimy w drobną kostkę, mieszamy i układamy w głębokiej brytfannie. Przyprawiamy solą, pieprzem i zalewamy wywarem mięsnym, tak by zawartość brytfanny ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Przepiórka z żurawinami i sosem jałowcowym

    Najpierw robimy wywar na sos: całego dokładnie umytego kurczaka oraz opłukane skrzydełka wkładamy do garnka, zalewamy taką ilością wody, aby przykryła mięso. Gotujemy 4-6 godzin...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Robert Trzópek

  • Zeppole

    Ciasto wkładamy do rękawa cukierniczego z największą gwiaździstą końcówką. Papier do pieczenia tniemy na kwadraty o boku ok. 10 cm i każdy z nich smarujemy olejem. Na każdy kwad...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Małgorzata Dacko-Tomańska

  • Karminadel górnośląski

    Śledzia moczymy przez kilka godzin w wodzie, a następnie osączamy i mielemy. Obraną cebulę drobno siekamy, a kajzerkę moczymy w wodzie i odciskamy. Śledzia mieszamy z mięsem, ce...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Fiolka Najdenowicz

  • Placek z ziemniaków, cebuli i sera

    Ziemniaki gotujemy w łupinach, obieramy i kroimy na małe kawałki. Cebulę obieramy, cienko siekamy i lekko podsmażamy na tłuszczu. Dodajemy ziemniaki i pokruszony lub starty ser....

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Pączki serowe

    Z drożdży, mleka i 3 łyżek mąki zrobić rozczyn i odstawić do wyrośnięcia. Ser zemleć. Pozostałą mąkę połączyć z posiekaną margaryną, śmietaną, serem, jajkami, cukrem, proszkiem ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Cannoli

    Robimy ciasto: mieszamy mąkę z cynamonem, cukrem, solą oraz kakao, dodajemy posiekane zimne masło (lub smalec) i siekamy nożem, aż powstanie kruszonka. Wlewamy likier - tyle, il...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia włoska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Faworki

    Jak zrobić faworki 'Krok po kroku': 1. Najpierw przesiej mąkę do miski, a 3-4 łyżki odłóż do posypywania stolnicy i ciasta. Schłodzone masło włóż do miski i posiekaj z mąką. Pot...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Faworki trydenckie

    Mąkę przesiewamy na stolnicę, mieszamy z solą i proszkiem do pieczenia, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy lśniące, gładkie, elastyczne ciasto. Przykrywamy i odstawiamy n...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Barbara Kaniewska

  • Faworki trydenckie

    Mąkę przesiać na stolnicę, wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia, dodać pozostałe składniki i zagnieść lśniące, gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć i odstawić na 1 godz. Po...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Faworki na piwie

    Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Dodać piwo, a potem mąkę (ciasto musi mieć taką konsystencję jak na pierogi). Następnie dobrze wyrobić ciasto, a gdy będzie elastyczne i lśni...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami na: smalec, Miesięcznik Kuchnia