165 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej Miesięcznik Kuchnia X

Czas przygotowania

powyżej 60 minut (46)
do 60 minut (36)
do 30 minut (20)

Metoda przyrządzania

pieczone (66)
smażone (36)
gotowane (35)
z grilla (22)

Pora dnia

obiad (105)
lunch (48)
kolacja (38)
śniadanie (4)

Główny składnik

warzywa (135)
dania mięsne (30)
ryby i owoce morza (17)
dania mączne (16)

Rodzaj dania

dania główne (60)
przekąski (32)
dodatki do dań (18)
sałatki (9)

Poziom trudności

łatwe (110)
średnie (41)
trudne (6)

Koszty

tanie (13)
drogie (4)
średnie (3)

Polecamy na

przyjęcie (27)
piknik (7)

Kuchnia

inne (34)
kuchnia włoska (12)
kuchnia francuska (9)
kuchnia turecka (8)

Dieta

wegetariańskie (16)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (165) X

Przepisy: bakłażan, Miesięcznik Kuchnia

Najnowsze przepisy na: bakłażan, Miesięcznik Kuchnia

  • Humus, baba ghanoush i mutabal shawandar

    Humus: ciecierzycę moczymy w wodzie przez noc. Odcedzamy, zalewamy świeżą wodą, solimy i gotujemy do miękkości (ok. godziny). Odcedzamy, wodę zachowujemy. Ciecierzycę studzimy, ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Honorata Piwowarska

  • Bakłażany z miętą

    Bakłażany dzielimy wzdłuż na ćwiartki. Usuwamy trochę miąższu i kroimy na kawałki o grubości 1 cm. Smażymy na oliwie, aż będą miękkie. Osączamy i lekko solimy. Oliwę mieszamy z ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Aneta Kosiba

  • Dorsz z chorizo

    Wrzucamy na patelnię kawałki pokrojonego w plasterki chorizo: wytopiony z kiełbaski tłuszcz doprawi rybę i nada jej lekko czerwonawy kolor. Filet myjemy i osuszamy papierowym rę...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia hiszpańska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Baba ghanoush

    Nakłute czubkiem noża bakłażany opalamy nad ogniem kuchenki gazowej. Kroimy je na pół (bakłażany stracą nadmiar wody), układamy na pergaminie miąższem do dołu, 15 minut dopiekam...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Łukasz Żuchowski

  • Wieprzowina z czosnkiem

    Pokrojony w ćwiartki czosnek podsmażamy w rondlu na oliwie. Dodajemy pokrojoną w paski wieprzowinę, wlewamy sos sojowy, smażymy 10 minut, aż mięso zbrązowieje. Dorzucamy pokrojo...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Musaka bakłażanowa pod mozzarellą

    Bakłażany kroimy na plasterki. Oliwę rozgrzewamy na patelni (najlepiej grillowej), układamy bakłażany i smażymy z obydwu stron (powinny się lekko zrumienić). Osączamy z tłuszczu...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Honorata Piwowarska

  • Tartaletki z ciasta francuskiego z cukinią i pomidorami

    Z ciasta francuskiego wycinamy kółka i układamy na papierze do pieczenia. Cukinię kroimy w plasterki i razem z tymiankiem wrzucamy na 5 minut do gotującej się wody, potem odcedz...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Makaron z duszonym bakłażanem, pomidorami i ricottą

    Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st. Bakłażan myjemy i kroimy w grubą kostkę, delikatnie solimy i skrapiamy oliwą. Pieczemy 20 minut w piekarniku, aż będzie miękki i rumi...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Samar Khanafer-Gniadek

  • Musaka

    Umyte, ale nie obrane bakłażany pokrój w plastry. Spróbuj kawałek miąższu - jeżeli nie wyczuwasz ani odrobiny goryczy, możesz od razu wziąć się do smażenia. Przeważnie jednak ba...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia grecka

    Dodany przez: Teo Vafidis

  • Pieczona faszerowana dynia

    Dynie kroimy na pół, oczyszczamy i układamy na wyścielonej pergaminem blasze. Smarujemy oliwą, posypujemy solą i pieprzem. Pieczemy 40 min (miąższ ma być miękki, ale nie może si...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Bakłażany i cukinie alla parmigiana

    Bakłażany obieramy, kroimy w plastry o grubości 1/2 cm, posypujemy solą, obciążamy np. dużą miską i odstawiamy na 30 minut, żeby puściły sok. Cukinie również kroimy w plastry o ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Roladki z bakłażana ze spaghetti

    Piekarnik rozgrzewamy do 200 st., a w dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę na makaron. Bakłażana kroimy wzdłuż na pół, kładziemy przecięciem do dołu, i dociskając mocno do des...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Marta Dymek

  • Galaretka pomidorowa z ratatują

    Żelatynę moczymy w zimnej wodzie. Pomidory myjemy, wkładamy na 15 sekund do wrzątku. Studzimy. Obieramy, miksujemy i przecieramy przez sito o małych oczkach. Dodajemy ocet winny...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Honorata Piwowarska

  • Żółty ajvar

    Odpalamy dwa największe palniki kuchenki gazowej. Papryki i bakłażana po prostu opieramy na palnikach w taki sposób, aby jak największa część papryki była przypalana. Obracamy c...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Marta Dymek

  • Bakłażany z jarmużowym pesto

    Pesto z jarmużu: z liści wycinamy zgrubiałe nerwy, liście myjemy, suszymy i gnieciemy w palcach. Miksujemy z sokiem z cytryny, pokrojonymi nerkowcami, parmezanem i 100 ml oliwy....

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Honorata Piwowarska

  • Gulasz z ciecierzycy z okrą i bakłażanem

    Cebule kroimy w plasterki i przesmażamy na maśle. Dodajemy curry i smażymy jeszcze chwilę. Dodajemy pokrojonego w kostkę bakłażana i odsączoną z zalewy ciecierzycę. Smażymy, mie...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Aleksandra Lazar

  • Curry z kukurydzą

    Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Cukinię przekrawamy wzdłuż na pół i kroimy w plastry o grubości 1 cm. Bakłażan kroimy w kostkę o wymiarach 3 x 3 cm, ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

  • Baba Ghanoush

    Piekarnik rozgrzewamy do 200 st., blachę wykładamy papierem do pieczenia. Bakłażany myjemy, układamy na palnikach kuchenki i opalamy przez kwadrans, co jakiś czas obracając. Kie...

  • Makaron z grillowaną cukinią, bakłażanem i pesto

    Bazylie zmiksować blenderem z 50 ml oliwy, orzeszki rozetrzeć w moździerzu. Całość wymieszać z tartym serem i doprawić do smaku solą i pieprzem. Makaron ugotować zgodnie z instr...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Zapiekane warzywa z kozim serem

    Zrób sos: zmiksuj wszystkie składniki, dodając szczyptę soli i pieprzu do smaku. Przygotuj warzywa: bakłażana, cukinię, dynię i papryki pokrój w kostkę o boku 1 cm. W rondlu roz...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Ratatuja z tofu i kruszonką z chleba

    Sos sojowy mieszamy z curry i dwoma posiekanymi ząbkami czosnku. Tofu kroimy w niedużą kostkę, smarujemy marynatą. Przykrywamy, wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Bakłażan kroim...

  • Bakłażany z Jaffo

    Piekarnik rozgrzewamy do 220 st. Bakłażany rozcinamy, solimy, nacieramy olejem i wkładamy do gorącego piekarnika. Pieczemy 25-30 minut, aż będą miękkie i rumiane. Na farsz ziele...

  • Penne con sugo di melanzane e noci (Penne z sosem z bakłażana i orzechów)

    Bakłażany kroimy w niezbyt dużą kostkę, układamy na blasze, skrapiamy 3 łyżkami oliwy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Pieczemy około 30 minut, aż się zrumienią. ...

  • Marynowane warzywa w chlebku pita

    Chlebki pita: drożdże mieszamy z cukrem i 4 łyżkami ciepłej wody. Odstawiamy na kwadrans. Mąkę mieszamy z solą, wlewamy rozczyn drożdżowy i półtorej szklanki ciepłej wody. Wyrab...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Dodany przez: Ewa Wagner

  • Kotleciki cielęce z warzywami

    Na dużej patelni na oliwie podsmażamy czosnek pokrojony w plasterki. Dodajemy posiekane szalotki lub cebulę i szklimy. Układamy kotleciki i obsmażamy. Wrzucamy cukinię pokrojoną...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Tarta z oregano

    Robimy ciasto. Do malaksera przesiewamy mąkę i sól, dodajemy pokrojone na kawałki masło i miksujemy, aż ciasto zacznie przypominać zacierki. Przekładamy do dużej miski, dodajemy...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Aneta Kosiba

  • Zapiekanka z jarzynami i jogurtem

    Bakłażany kroimy w plastry, posypujemy solą i odstawiamy na ok. 20 minut, żeby straciły goryczkę. Do formy wlewamy 2 łyżki oliwy, kładziemy warstwę bakłażanów, paski czerwonej p...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Kinga A. Kłosińska

  • Piramida z bakłażana

    Przygotowujemy polentę: zagotowujemy w garnku mleko ze szczyptą kaszki kukurydzianej, lekko solimy. Pozostałą część kaszki powoli wsypujemy do wrzącego mleka, stale mieszając. I...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Aneta Kosiba

  • Wołowina i owoce pigwowca po grecku

    Wołowinę oczyszczamy z tłuszczu i błon, kroimy jak na gulasz, przyprawiamy solą i pieprzem. Bakłażana kroimy w kostkę, solimy i pozostawiamy na 10 minut, by wydzielił gorzki sok...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Przemysław Muszyński

  • Muffiny wytrawne z kurkami

    Piekarnik nagrzewamy do temp. 180°C. Ciasto rozmrażamy i delikatnie wałkujemy na placek o grubości 1/2 centymetra. Wykrawamy z ciasta szklanką tyle kółek, ile znajduje się wgłęb...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Dorsz z bakłażanami

    Przygotowanie: Bakłażana kroimy na plastry, solimy z obu stron i odstawiamy na 20 minut, by puścił gorzki sok, po czym plastry opłukujemy i osączamy. Filety oczyszczamy z reszte...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Dorota Biały

  • Afrykańska zupa Pepe

    Mięso myjemy i kroimy w niewielką kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w plastry. Obrane ze skórki pomidory kroimy w ćwiartki, bakłażany w kostkę. Wszystko razem smażymy przez chwil...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Stek z marlina z warzywami winegret

    Przygotuj marynatę: wszystkie składniki połącz i wymieszaj. Steki z marlina polej marynatą i odstaw na kilkadziesiąt minut. Przygotuj warzywa: plastry bakłażana posól, zostaw na...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Maciej Nowicki

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami na: bakłażan, Miesięcznik Kuchnia