65 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej inne X

Czas przygotowania

do 60 minut (17)
do 30 minut (9)
powyżej 60 minut (8)

Metoda przyrządzania

pieczone (27)
smażone (18)
z grilla (10)
gotowane (8)

Pora dnia

obiad (31)
lunch (22)
kolacja (17)

Główny składnik

warzywa (62)
nabiał (8)
dania mięsne (8)
ryby i owoce morza (4)

Rodzaj dania

dodatki do dań (14)
dania główne (11)
inne (8)
przekąski (6)

Poziom trudności

łatwe (44)
średnie (19)

Koszty

średnie (14)
tanie (14)

Polecamy na

przyjęcie (25)
piknik (3)

Kuchnia

inne (65) X

Dieta

wegetariańskie (29)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (34)
Wasze przepisy (11)
Agnieszka Kręglicka (7)

Przepisy: bakłażan, inne

Najnowsze przepisy na: bakłażan, inne

  • Wieprzowina z czosnkiem

    Pokrojony w ćwiartki czosnek podsmażamy w rondlu na oliwie. Dodajemy pokrojoną w paski wieprzowinę, wlewamy sos sojowy, smażymy 10 minut, aż mięso zbrązowieje. Dorzucamy pokrojo...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Tartaletki z ciasta francuskiego z cukinią i pomidorami

    Z ciasta francuskiego wycinamy kółka i układamy na papierze do pieczenia. Cukinię kroimy w plasterki i razem z tymiankiem wrzucamy na 5 minut do gotującej się wody, potem odcedz...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Pieczona faszerowana dynia

    Dynie kroimy na pół, oczyszczamy i układamy na wyścielonej pergaminem blasze. Smarujemy oliwą, posypujemy solą i pieprzem. Pieczemy 40 min (miąższ ma być miękki, ale nie może si...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Gulasz z ciecierzycy z okrą i bakłażanem

    Cebule kroimy w plasterki i przesmażamy na maśle. Dodajemy curry i smażymy jeszcze chwilę. Dodajemy pokrojonego w kostkę bakłażana i odsączoną z zalewy ciecierzycę. Smażymy, mie...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Aleksandra Lazar

  • Sałatka z papryki i bakłażana

    Bakłażan i paprykę grubo posiekać, wymieszać z oliwą i sokiem z cytryny. Jogurt doprawić czosnkiem, kolendrą, solą, pieprzem i czarnuszką. Masło rozpuścić na patelni i podgrzewa...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Agnieszka Kręglicka

  • Chrupiąca oberżyna z imbirowym karmelem i lodami

    Wodę, cukier i imbir podgrzewamy na patelni, aż powstanie gęsty karmel. Dodajemy śmietankę, studzimy i wkładamy do lodówki, żeby masa zastygła. W gorącym oleju smażymy (jak fryt...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Aneta Kosiba

  • Bagietka z indykiem, bakłażanem i oliwkami

    Bagietki kroimy na 3 kawałki, a potem jeszcze raz na pół. Bakłażana kroimy w plastry i grillujemy z obu stron. Bagietki grillujemy tylko od strony miękiszu. Smarujemy je lekko m...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Kawior z bakłażanów

    Bakłażany grillujemy przez 10 minut, następnie miksujemy na purée, łączymy z resztą składników, doprawiamy. Podajemy na zimno z pieczywem.

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Aneta Kosiba

  • Sałata z bakłażanem i fetą

    Bakłażany grillujemy w mocno rozgrzanym piekarniku. Pomidorki również grillujemy w całości, ale krócej, tak by zachowały swój kształt. Fetę kruszymy. Wszystkie składniki układam...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Aneta Kosiba

  • Tiebu diene

    Do dużego garnka wlewamy olej. Wlejcie tyle, żeby tłuszcz dobrze przykrył dno. Gdy się olej rozgrzeje, wrzucamy drobno pokrojoną jedną cebulę. Po chwili dodajemy koncentrat pomi...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Ryba z warzywami

    Rybę patroszymy, odfiletowujemy i kroimy na duże kawałki. Skórę każdego kawałka nacinamy w poprzek w 2-3 miejscach. Filety oprószamy solą i odstawiamy. Bakłażany obieramy ze skó...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Dorota Biały

  • Sałatka z bakłażanów

    Bakłażany myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w plastry, które wrzucamy na rozgrzany olej. Lekko podduszamy na patelni. Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy do bakłażanów na moment ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Dorota Biały

  • Warzywa z cząbrem

    Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Warzywa kroimy w kostkę i układamy w płaskim naczyniu żaroodpornym. Doprawiamy solą, pieprzem i chilli. Dodajemy posiekany czosnek i cebulę pokro...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Grillowany bakłażan

    Przecinamy warzywo wzdłuż na ćwiartki. Jeśli są duże, kroimy je na mniejsze kawałki. Skrapiamy olejem. Kładziemy na średnio rozgrzanym grillu. Pieczemy ok. 3 minut. Przekładamy ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Pieczone warzywa z harissą

    Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. Rodzynki moczymy w wodzie przez 20 minut. Pietruszki oraz marchewkę obieramy i gotujemy, aż będą półtwarde. Razem z patisonami kroimy je na duże ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Swojskie warzywa z rusztu

    Warzywa myjemy i kroimy: bakłażany i cukinie w plastry, kukurydze w grube plastry, cebule w ósemki, a fasolki i szparagi dzielimy na pół. Mieszamy wszystkie składniki marynaty, ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Bakłażan duszony z soczewicą

    Gotujemy soczewicę, aż będzie miękka (ok. 18 min), solimy ją pod koniec gotowania). Bakłażana kroimy w niedużą kostkę, posypujemy 2 łyżeczkami soli, mieszamy, by sól oblepiła ws...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Maria Szkop

  • Bakłażany faszerowane

    Umyte bakłażany przekrawamy wzdłuż na połówki. Solimy i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie spłukujemy sól i wydrążamy miąższ, zostawiając 1,5-2 cm przy skórce. Miąższ siek...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Sałatka z tuńczykiem i bakłażanem

    Osączamy tuńczyka, z jednej puszki wyjmujemy 1/4 zawartości i miksujemy z anchois, majonezem, oliwą, kaparami i sokiem cytrynowym. Siekamy bakłażany i mieszamy je z czosnkiem, n...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Bakłażan w cynamonie

    Bakłażany kroimy w talarki o grubości 7 mm. Solimy z obu stron i odkładamy na sicie na 15 minut. Wtedy płuczemy je pod bieżącą wodą, osuszamy i solimy. W cynamonie wymieszanym z...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Sałatka ryżowa z grillowanymi warzywami

    Ryż gotujemy na sypko zgodnie z opisem na opakowaniu. Na mocno rozgrzanej patelni grillowej smażymy warzywa (po 2 min z każdej strony): paprykę pokrojoną w wąskie paski, plaster...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Chrupiący okoń morski z caponatą

    Okonia skrobiemy, czyścimy i płuczemy, wycinamy 2 filety, osuszamy je na ręczniku papierowym i delikatnie nacinamy skórę w poprzek. Przygotowujemy caponatę: na oliwie podsmażamy...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Warzywa na parze

    Warzywa myjemy. Brukselkę kroimy na połówki. Kolbę cykorii, papryki i marchewkę kroimy wzdłuż. Pozostałe warzywa - w plastry. Wrzucamy pokrojone warzywa do koszyka do parowania,...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Frittaty z bakłażanowym musem

    Rozgrzewamy piekarnik do 160°C. Dno i brzegi formy (20 x 30 cm) natłuszczamy. Do miski wbijamy jaja, mieszamy ze śmietaną, solą i pieprzem, dodajemy posiekaną kolendrę. Wlewamy ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Kiopołu

    Bakłażany, paprykę i pomidory pieczemy w piekarniku, aż skórka się lekko zwęgli. Wkładamy do woreczka i zawiązujemy. Gdy przestygną, obieramy, z papryk usuwamy gniazda nasienne ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Cveta Domitrova

  • Placki ziemniaczane a la orient

    Warzywa obieramy i ścieramy osobno na tarce: ziemniaki i bakłażana na średnich oczkach, cebulę na małych, imbir - na bardzo drobnych. Ziemniaki odciskamy do miski, zbierając sok...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Szaszłyki warzywne

    Warzywa (cukinie, bakłażany, papryki, pomidory, cebule etc.) kroimy na grube plastry lub kawałki, mniejsze sztuki pozostawiamy w całości. Nabijamy je na szpadki (drewniane szpad...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Jagnięcina w warzywach

    Bakłażany obieramy, kroimy w kostkę, solimy, odstawiamy na 30 min, osączamy i opłukujemy. Pomidory obieramy, usuwamy środki i ścieramy na tarce o małych oczkach. Cebulę siekamy ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Cveta Domitrova

  • Kanapki z grillowanymi warzywami

    Papryki, grzyby i bakłażana posmaruj oliwą. Paprykę ułóż na grillu, piecz 2 minuty. Dodaj grzyby i bakłażany, grilluj 8-10 minut. Co jakiś czas odwracaj warzywa. Oprósz je solą ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Anna Wrońska

  • Mutabal

    Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Czubkiem noża nakłuwamy skórkę bakłażanów w wielu miejscach. Układamy w naczyniu do zapiekania i ustawiamy w nagrzanym piekarniku pod rusztem. Pi...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Andrée Maalouf

  • Bakłażan na słodko

    Roztarty czosnek podsmażamy przez chwilę na oleju, dodajemy pokrojonego w grube talarki bakłażana i dusimy 3-4 min. Wlewamy sos sojowy wymieszany z miodem lub cukrem oraz 2 łyżk...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Konfitury do herbaty

    Wodę zagotowujemy z cukrem i gotujemy, aż powstanie gęsty syrop. Owoce myjemy i osuszamy, dzielimy na połówki, usuwamy pestki. Bakłażany myjemy, jeśli są drobne, zostawiamy w ca...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Ola Lazar

  • Grillowane warzywa z oliwkowym pesto

    Robimy pesto. Oliwki bardzo drobno siekamy. Razem z orzeszkami piniowymi rozdrabniamy w moździerzu (lub miksujemy). Dodajemy sok z cytryny, chilli, doprawiamy solą morską. Warzy...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami na: bakłażan, inne