245 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej szafran X

Czas przygotowania

powyżej 60 minut (78)
do 60 minut (78)
do 30 minut (42)

Metoda przyrządzania

gotowane (122)
smażone (64)
pieczone (51)
z grilla (7)

Pora dnia

obiad (160)
kolacja (31)
podwieczorek (30)
lunch (21)

Główny składnik

warzywa (75)
dania mięsne (75)
dania mączne (59)
ryby i owoce morza (41)

Rodzaj dania

dania główne (68)
zupy (26)
ciasta (17)
desery (12)

Poziom trudności

łatwe (117)
średnie (78)
trudne (17)

Koszty

średnie (40)
tanie (32)
drogie (15)

Polecamy na

przyjęcie (65)
Wielkanoc (21)
dla dzieci (10)
Boże Narodzenie (10)

Kuchnia

inne (43)
kuchnia włoska (21)
kuchnia polska (16)
kuchnia fusion (14)

Dieta

wegetariańskie (46)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (99)
Palce Lizać (38)
Wasze przepisy (29)
Agnieszka Kręglicka (7)

Przepisy

Najnowsze przepisy

  • Budyń ryżowy

    Ryż płuczemy i odsączamy. Mleko wlewamy do dużego rondla, dodajemy ryż i cukier. Na średnim ogniu doprowadzamy ostrożnie do momentu wrzenia, co jakiś czas mieszając, by ryż nie ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia belgijska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Natalia Korcelli-Włodarska

  • Babka szafranowa

    Najpierw namaczamy rodzynki w rumie i szafran w spirytusie. Potem robimy zaczyn: mieszamy w garnuszku jego składniki, przykrywamy, odstawiamy w ciepłe miejsce, czekając, aż rusz...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Danuta i Krzysztof Worobcowie

  • Uczta wegetariańska

    Do bulionu warzywnego wrzucamy rozdrobnione pomidory pellati, fasolkę szparagową, pokrojone w kostkę papryki, ziemniaki i cebulę, dodajemy sok pomidorowy oraz zmiażdżony czosnek...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Ryszard Majewski

  • Podolska baba parzona

    Część mąki (150 g) przesiewamy do dużej miski. Mleko zagotowujemy z nitkami szafranu i gorące wlewamy do mąki, energicznie mieszając, zostawiamy do przestygnięcia. Drożdże rozci...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Ola Lazar

  • Indyk w cieście

    Wymieszaj przygotowane składniki przyprawy ras el hanout. Mieszankę tę możesz przechowywać w szczelnie zakręconym słoiczku około miesiąca (w lodówce). Zrób cukier migdałowy: zmi...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia arabska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Hafira

    Masło roztop w rondlu, uważając, aby nie przyrumienić. Włóż kurczaka, osączoną ciecierzycę i cebulę, dodaj pieprz, szafran, sól i cynamon. Smaż 2-3 minuty, cały czas mieszając. ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia arabska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Risotto alla milanese

    Zagotowujemy bulion i pozostawiamy, aby leciutko mrugał na małym ogniu. Rozpuszczamy połowę masła w dużym garnku o grubym dnie, szklimy cebulę (10 minut). Dodajemy ryż i smażymy...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Anna Wrońska

  • Medaliony rybne na cukiniowym spaghetti z sosem szafranowym

    Filety kroimy na medaliony o grubości ok. 2 cm. Solimy je z obu stron, skrapiamy sokiem cytrynowym i oliwą. Gotujemy na parze przez 3 minuty razem z rozgniecionymi ząbkami czosn...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Torta Bolognese

    Zagniatamy kruche ciasto z podanych składników i odstawiamy do lodówki na godzinę. W międzyczasie przygotowujemy farsz: ser rozdrabniamy widelcem. Liście szpinaku i pęczek natki...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Tadżin z kurczaka

    Umyj udka, natrzyj je solą i pieprzem. Usmaż na oliwie na dużej patelni, aż zrobią się brązowe i chrupiące. Ułóż w dość głębokiej formie do zapiekania, dodaj obrane i pokrojone ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia arabska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Egzotyczne risotto

    Kozieradkę prażymy na suchej patelni. Oddzielnie prażymy czarnuszkę. Chilli drobno siekamy. Jeśli potrawa ma być bardzo ostra, zostawiamy też pestki. Przypraw nie mieszamy. Obra...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Dorota Próchniewicz

  • Korma z kurczaka po królewsku (Royal chicken korma)

    Podgrzewamy śmietankę, namaczamy w niej szafran i odstawiamy na 2-3 godziny. W głębokiej patelni lub brytfannie rozgrzewamy olej, wrzucamy kardamon, cynamon i listki laurowe, mi...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia indyjska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Tadżin z miodem, migdałami i jagnięciną

    W rondlu mieszamy szklankę wody z przyprawą ras-el-hanout*, solą, pieprzem, imbirem i pokruszonym szafranem. Wkładamy mięso pokrojone w kostkę, wlewamy resztę wody, dodajemy pos...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia arabska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Szafranowa zupa rybna

    Boczek wysmaż na chrupko na suchej patelni, skwarki osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Na wytopiony tłuszcz wrzuć pory, smaż, nie rumieniąc i często mieszając, około 4 min...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Anna Wrońska

  • Irlandzka zupa rybna (Irish chowder)

    Cebulę, marchewkę oraz ziemniaki obieramy i kroimy w małą kostkę, łodygi selera - na nieduże kawałki. Do garnka wlewamy białe wino, wrzucamy do niego umyte, oczyszczone małże i ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia irlandzka

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Paella z jesiennymi warzywami

    Posiekaną cebulę podsmażamy 3-5 minut na oliwie. Wrzucamy pokrojone w cienkie paski papryki i fenkuła, smażymy 8 minut, pod koniec dokładamy posiekany czosnek. Do miękkich warzy...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia hiszpańska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Marta Dymek

  • Quenelles, czyli leniwe po francusku

    Mleko, cukier i pokrojone masło mieszamy w garnku z grubym dnem. Dodajemy esencję waniliową i powoli podgrzewamy, aż masło się roztopi. Wsypujemy mannę i przez 5 minut podgrzewa...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Justyna Bednarek

  • Indyk z sosem cytrynowym

    Rodzynki moczymy w winie. Umytą pierś solimy, pieprzymy, skrapiamy sokiem cytrynowym i zostawiamy na parę godzin w chłodzie. Następnie obsmażamy na oliwie i wkładamy do naczynia...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Marta Dzikowska-Łuczywo

  • Risotto alla Milanese

    W rondlu rozpuść łyżkę masła, zeszklij posiekaną cebulę. Dodaj drugą łyżkę masła, a gdy się roztopi, wsyp ryż. Ciągle mieszając, smaż 2 minuty na średnim ogniu. Gdy ryż będzie s...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Grzegorz Goleń

  • Zielone ravioli

    Zrób farsz: na oliwie z masłem zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Przestudź, dodaj posiekaną bazylię i pieprz. Zrób ciasto: listki zieleniny zmiksuj z żółtkami i jajkami. Zagn...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Grzegorz Goleń

  • Sandacz na purée z groszku z przegrzebkiem, spaghetti z warzyw i musem z mango

    Robimy kawior. W sokowirówce wyciskamy sok z ogórka i jabłka, łączymy z żelatyną i mieszamy delikatnie, aż cała żelatyna się rozpuści (uważamy, by nie powstała piana). Cedzimy p...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Mateusz Mikuła

  • Makaron ze świeżymi sardynkami i dzikim koprem (Pasta chi sardi)

    Sardynki sprawiamy, usuwając kręgosłup i ości. Odkładamy 8 sardynek na później. Umyty koper gotujemy w osolonej wrzącej wodzie przez 15 min. Odcedzamy, ale zachowujemy wodę, dok...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Risotto ze świeżymi winogronami i rodzynkami

    Siekamy cebulę i pierś kurczaka. Szafran moczymy w szklance ciepłej wody przez 15 minut. Podprażamy na maśle migdały. Wrzucamy cebulę i mięso, smażymy, aż zmiękną. Dodajemy ryż ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Przemysław Muszyński

  • Spaghetti z sosem gorgonzola

    Zrób sos: szafran rozpuść w gorącym mleku, wlej do rondla z drobno pokrojonym serem, szałwią, śmietanką i zielonym pieprzem. Podgrzewaj, stale mieszając, do całkowitego roztopie...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Grzegorz Goleń

  • Conchiglioni nadziewane łososiem

    Szafran zaparzamy podgrzanym winem, mieszamy z masłem. Łososia kroimy w kostkę 1 x 1 cm, oprószamy mąką, podsmażamy na mocno rozgrzanej oliwie. Dodajemy obrane i pokrojone w kos...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Grasica z plastycznym żółtkiem na purée szafranowym

    Do wrzącego, mocno przyprawionego bulionu wrzucamy grasicę i odstawiamy do ostygnięcia. W śmietance zagotowujemy szafran i odstawiamy. Olej wlewamy do małej metalowej miseczki, ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Adam Chrząstowski

  • Comber jagnięcy na musie z pasternaku z sosem żubrówkowym

    Przygotowujemy sos: kości smażymy 20 minut na oliwie, dodajemy warzywa, chwilę razem podsmażamy i podlewamy czerwonym winem oraz żubrówką. Gdy sos odparuje do 1/3 objętości, dol...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Adam Adamczyk

  • Babka muślinowa z bakaliami i szafranem

    Szafran moczymy w letnim mleku. Jajka, żółtka i cukier ubijamy napuszystą masę. Ubijamy nasztywno pianę z białek z odrobiną soli, delikatnie mieszamy z masą jajeczną. Dodajemy p...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tomasz Deker

  • Zupa z cieciorki

    Dzień wcześniej namocz cieciorkę w osolonej wodzie. Nazajutrz osącz ją i włóż jeszcze raz do osolonej wody. Gotuj półtorej godziny. Osącz i odstaw na bok. Obierz cebulę, pokrój ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia turecka

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Pascal Brodnicki

  • Przepiórki z szafranową gruszką

    Mięso myjemy, osuszamy, nacieramy solą, pieprzem i tymiankiem. Z pomarańczy ocieramy skórkę i wyciskamy sok, którym zalewamy mięso. Dodajemy skórkę pomarańczową i liście limonki...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Wolno gotowane mandarynki na piernikowej ziemi

    Ziemi piernikowej nie ma sensu robić dla 4 osób, dlatego podaję proporcje na 20 porcji. Reszta składników przewidziana jest na 4 porcje. Robimy ziemię piernikową. Piekarnik rozg...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Michał Cienki

  • Tajine z jagnięciny z suszonymi śliwkami

    Mięso płuczemy i osuszamy. Suszone śliwki zalewamy letnią wodą i odstawiamy na 20 minut. Mięso kroimy w dużą kostkę. Obrane cebule drobno siekamy. W garnku o grubym dnie rozgrze...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Ola Lazar

  • Chrupiący okoń morski z caponatą

    Okonia skrobiemy, czyścimy i płuczemy, wycinamy 2 filety, osuszamy je na ręczniku papierowym i delikatnie nacinamy skórę w poprzek. Przygotowujemy caponatę: na oliwie podsmażamy...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami