144 przepisy z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej kaczka X

Czas przygotowania

powyżej 60 minut (73)
do 60 minut (20)
do 30 minut (15)

Metoda przyrządzania

pieczone (69)
smażone (34)
gotowane (30)

Pora dnia

obiad (104)
kolacja (7)
lunch (6)

Główny składnik

dania mięsne (119)
warzywa (16)
owoce (13)
dania mączne (4)

Rodzaj dania

dania główne (57)
zupy (12)
przekąski (10)
sałatki (4)

Poziom trudności

łatwe (56)
średnie (49)
trudne (20)

Koszty

średnie (13)
drogie (11)
tanie (5)

Polecamy na

przyjęcie (34)
Boże Narodzenie (14)
Wielkanoc (8)

Kuchnia

kuchnia polska (28)
inne (22)
kuchnia francuska (7)
kuchnia fusion (6)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (70)
Palce Lizać (28)
Wasze przepisy (20)
Nowa Kuchnia Polska (4)

Przepisy

Najnowsze przepisy

  • Kaczka z majerankiem, pomarańczą i żurawiną

    Kaczkę myjemy na zewnątrz i w środku, osuszamy papierowym ręcznikiem, nacieramy oliwą, solą i pieprzem. Do środka kaczki wkładamy przekrojoną na pół pomarańczę, żurawinę i majer...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Cassoulet

    Mięso jagnięce kroimy w dużą kostkę. Razem z udkami kaczki wkładamy do miski, oprószamy tymiankiem, rozmarynem i papryką. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Przykrywamy folią...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Małgorzata Marchewka

  • Zupa z kaczki po angielsku

    Kaczkę dzielimy na cztery części i wykrawamy, o ile to możliwe, cały tłuszcz. Nacieramy ją z zewnątrz tymiankiem, białym pieprzem, solą i zostawiamy na jakio czas. Kawałki kaczk...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia angielska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Maria Szkop

  • Piersi kaczki z oliwkami

    Z mięsa zdejmujemy skórkę, kroimy ją w kostkę, podsmażamy z dodatkiem oliwy. Zrumienione skwarki przekładamy na talerz. Mięso kroimy na porcje, obsmażamy na wytopionym tłuszczu,...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Teresa Miazgowska

  • Kaczka z purée z pasternaku i sosem jeżynowym

    Pierś kaczki oczyszczamy. Mieszamy składniki marynaty, nacieramy mięso i wkładamy do lodówki na 2 godziny. Robimy purée z pasternaku. Obrany pasternak kroimy w kostkę i gotujemy...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Dodany przez: Adam Leszczyński

  • Pierś kaczki barbarie z sosem jałowcowym oraz purée z marchewki i pomarańczy

    Robimy purée. Marchewkę siekamy, zalewamy osoloną wodą (tak żeby ją przykryła), dodajemy połowę masła i gotujemy do miękkości. Miksujemy z sokiem i skórką z pomarańczy oraz resz...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Dodany przez: Paweł Wałęsa

  • Kaczka stir-fry z gryczanym makaronem soba

    W woku rozgrzewamy olej. Podsmażamy pokrojony na cienkie plasterki czosnek. Wrzucamy posiekane chilli (bez pestek, jeśli nie lubimy zbyt ostrego smaku). Dodajemy cienkie plaster...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia wietnamska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Piersi kaczki z wiśniami

    Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Smarujemy kromki oliwą po obu stronach i pieczemy, aż się zezłocą. Na łyżce oliwy smażymy kaczkę ok. 5 minut, mieszając. Łączymy kaczkę z osączon...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Konfit z kaczki

    Na talerzu rozsypujemy łyżkę soli. Rozkładamy na niej połowę szalotek, czosnku oraz tymianku. Na tym układamy kawałki kaczki (skórą do góry), posypujemy resztą przypraw i pieprz...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Piotr Adamczewski

  • Sałatka z kaczką, pomarańczami i burakami

    Mieszamy sól z posiekanym rozmarynem i czosnkiem, nacieramy piersi kaczki, wkładamy do miski, przykrywamy przezroczystą folią i wstawiamy do lodówki na noc. Następnie wycieramy ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Sałatka z kaczką i dressingiem miodowo-klonowym

    Morele moczymy w ciepłej wodzie przez godzinę. Pierś kaczki oczyszczamy z błon i obsmażamy z obu stron na oliwie. Następnie wkładamy na 6 minut do piekarnika rozgrzanego do 180 ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Tomasz Trąbski

  • Sałatka z roszponki i kaczki z dressingiem z granatów

    Rodzynki zalewamy winem i odstawiamy na 2 godziny. Granaty dzielimy na połówki, wyjmujemy pestki i dodajemy je do rodzynek. Robimy sos winegret z obu octów, miodu, oliwy i 4 łyż...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Czernina

    Ugotuj bulion: opłucz i umyj żeberka, zalej je w garnku 3/4 litra zimnej wody, posól i gotuj, aż mięso będzie prawie miękkie. Wtedy dodaj obrane i umyte warzywa, gotuj do miękko...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Kaczka w pomarańczach

    Przygotuj nadzienie: jabłka podduś na maśle, wymieszaj z dżemem i łyżką likieru. Kaczkę natrzyj od środka i na zewnątrz solą i pieprzem, napełnij jabłkami. Zszyj otwór w tuszce,...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Piersi kaczki w sosie miodowo-herbacianym

    Rozgrzewamy piekarnik do temp. 220 st. C. Skórkę kaczki nakłuwamy widelcem. Całe piersi (mięso i skórkę) nacieramy solą i pieprzem. Rozgrzewamy patelnię o grubym dnie, kładziemy...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Zupa imbirowa na kaczce

    Imbir kroimy w 2-centymetrowe krążki. Nieobraną cebulę dzielimy na ćwiartki. Marchewki, łodygi selera oraz trawę cytrynową przecinamy na trzy części. Kaczkę wkładamy do dużego g...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Kaczka w sosie agrestowo-rabarbarowym

    Filety z kaczki myjemy i osuszamy. Nakłuwamy je w paru miejscach, oprószając solą i pieprzem. Przekładamy do miseczki i odstawiamy pod przykryciem. Rabarbar myjemy, obieramy i k...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Dorota Biały

  • Konfitowane kacze języki

    Języki myjemy w zimnej wodzie, odsączamy. W garnku topimy masło i kaczy tłuszcz, wrzucamy języki. Dusimy 15 minut. Dodajemy wino, pistacje, tymianek, sól i pieprz. Garnek przykr...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Sebastian Olma

  • Sakiewki z kaczką

    Wykładamy ciastem foremki do muffinek albo małe żaroodporne miseczki. Pieczemy 15-20 minut w 180 st. C. Skórę na mięsie nacinamy w kratkę, smażymy skórą do dołu kilka minut. Zle...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Prosię, purée z dyni, sos z kaczki

    Schab i odrobinę tymianku wkładamy do foliowego woreczka, pakujemy próżniowo. Gotujemy sous vide w 70 st. C przez 24 godziny. Robimy wywar. Na oliwie przesmażamy marchewki i sel...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Tomasz Trąbski

  • Kaczka pieczona z jabłkami

    Sprawioną i umytą kaczkę oczyść z resztek piór, natrzyj olejem, solą, pieprzem, roztartym czosnkiem i majerankiem. Odłóż na 2 godziny. Obrane, wydrążone jabłka pokrój na ósemki,...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Anna Wrońska

  • Piersi kaczki z wiśniami

    Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C. Smarujemy kromki oliwą po obu stronach i pieczemy, aż się zezłocą. Na łyżce oliwy smażymy kaczkę ok. 5 minut, mieszając. Łączymy kaczkę z osą...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Carpaccio z kaczki (Carpaccio de magret de canard)

    Pierś kaczki kroimy w jak najcieńsze plasterki. Układamy je obok siebie w płaskim naczyniu, tak aby nie zachodziły jeden na drugi. Polewamy sokiem z 1 limonki oraz 2 łyżkami ole...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Anna Wrońska

  • Konfitowane podudzia kaczki z foie gras, piersią kaczki i musem pietruszkowo-jabłkowym

    Podudzia kaczki oczyszczamy, doprawiamy solą i pieprzem, zawijamy w przezroczystą folię i formujemy cukierki, zwijając ciasno folię na obu końcach. Chodzi o to, żeby mięso było ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Piotr Wyrwas

  • Rillette de canard

    Oczyszczamy kaczkę z resztek piór. Aby pióra były lepiej widoczne, przeciągamy skórę nożem "pod włos". Dokładnie myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Odcinamy udka od reszty...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Małgorzata Marchewka

  • Kaczka z wiśniami

    Szałwię wkładamy do rondla, wlewamy wodę, zagotowujemy. Zmniejszamy ogień, gotujemy 6 minut. Zdejmujemy z ognia, wyrzucamy listki, a wywar studzimy. Kaczkę myjemy i osuszamy, na...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Foie gras z kaczki z piernikowym crumble

    Kilka dni wcześniej robimy piernik: miód lekko podgrzewamy na małym ogniu. Łączymy z przesianą mąką, mieszamy. Z ciasta lepimy kulę, zawijamy w ściereczkę, zostawiamy na godzinę...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Solona suszona kaczka

    Mięso płuczemy, dokładnie osuszamy ręcznikami papierowymi, usuwamy wszelkie plamki krwi. W malakserze miksujemy pozostałe składniki. Piersi kaczki układamy skórą do dołu w płytk...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Kaczka z modrą kapustą

    Kapustę sparz, poszatkuj, posól, skrop sokiem z cytryny. Pokrój słoninę, wysmaż ją, na tłuszczu zeszklij jedną posiekaną cebulę. Oprósz mąką, zasmaż. Odetnij skrzydła i szyję ka...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Kaczka w malinowej glazurze z sosem malinowym

    Rozgrzewamy piekarnik do 190 st. C. Kaczkę płuczemy i dokładnie osuszamy (z wierzchu i w środku). Układamy na kratce do pieczenia, stawiamy ją w brytfance. Obrywamy listki tymia...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Gumbo z kaczki i kiełbasek andouille

    Kacze piersi myjemy, osuszamy i nacieramy z obu stron 2 łyżeczkami Esencji Emerila. Rozgrzewamy duży, ciężki garnek, wkładamy piersi skórą do dołu i smażymy 7 minut. Odwracamy, ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia północnoamerykańska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Piersi kacze z gruszką

    Piersi kaczki natrzyj solą, ułóż skórką do dołu na mocno rozgrzanej patelni, zmniejsz ogień i smaż około 20 minut. Gdy skórka będzie chrupiąca i ciemnobrązowa, wylej nadmiar wyt...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Ravioli z borowikami i kozim serem

    Robimy ciasto na ravioli: białą część pora kroimy w paski, rozkładamy luźno na blasze i pieczemy w 160-180 st. C do czasu, aż stanie się czarna i sucha. Studzimy i miksujemy na ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Paweł Oszczyk

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami