28 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej kuchnia francuska X zupy X

Przepisy: zupy, kuchnia francuska

Najnowsze przepisy na: zupy, kuchnia francuska

  • Garbura - zupa gaskońska

    Fasolę moczymy przez noc w zimnej wodzie. Szynkę wkładamy do garnka i zalewamy taką ilością wody, aby była porządnie przykryta. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 minut na wol...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Bouillabaisse

    Warzywa kroimy na małe kawałki. Szalotkę oraz obrany czosnek siekamy i szklimy na oliwie. Dodajemy pokrojone warzywa i podsmażamy. Wrzucamy liść laurowy, ziarna pieprzu i szczyp...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Małgorzata Marchewka

  • Bouillabaisse

    Ryby i owoce morza czyścimy (usuwamy wnętrzności i skrzela) i oddzielamy te bardziej twarde (dorada, sandacz i karmazyn) od delikatnych (pozostałe). W dużym garnku szklimy cebul...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Adam Chrząstowski

  • Prowansalska zupa czosnkowa

    Do osolonej wody wrzucamy czosnek, zioła, doprawiamy solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia; czosnek ma się ugotować, ale pozostać jędrny. Przecedzamy wywar przez sito, zachow...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Zupa z mniszka

    Listki mniszka myjemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie razem z pokrojonym w zapałkę boczkiem. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji, doprawiamy solą i pieprzem. ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Krem z porów z groszkiem ptysiowym

    Robimy ciasto według opisu. Szprycujemy drobne groszki na blachę wyłożoną pergaminem. Pieczemy na złoty kolor (mniej więcej 30 minut). Suszymy w piekarniku. W garnku rozpuszczam...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Zupa z bazylią (Soupe au pistou)

    Białą fasolę łuskamy ze strączków, szparagową - oczyszczamy z łyka. Kabaczki myjemy i, nie obierając, kroimy na kawałki. Czosnek zgniatamy. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę,...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Kremowa zupa z ziemniaków i porów

    Obieramy ziemniaki i kroimy w plastry. Pora kroimy w paseczki, cebulę w kostkę. Roztapiamy masło w rondlu. Wrzucamy cebulę i pora, dusimy do miękkości 10-15 minut na małym ogniu...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Giedré Barauskiené

  • Zupa cebulowa z paryskich Hal

    Masło topimy w rondlu i wrzucamy pokrojoną w cienkie plasterki cebulę. Dusimy, mieszając, aż stanie się miękka, i dodajemy posiekany czosnek, listek laurowy, tymianek i szałwię....

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Zupa czosnkowa - L'aigo boulido

    W garnku z posoloną wodą (1,5 l) gotujemy na małym ogniu czosnek przez 15 minut. Dorzucamy szałwię i gotujemy przez następne 10 minut. Dodajemy pieprz do smaku. W miseczce rozbi...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Zupa krzyżykowa - La soupo de crouset

    Wysypujemy mąkę na stolnicę, dodajemy jaja, olej i sól. Zagniatamy ciasto. Jeśli jest za twarde, dolewamy odrobinę wody. Zagniatamy jeszcze dziesięć minut, aż do otrzymania elas...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Zupa ze szpinaku z serkiem Rocamadour

    Cukinie myjemy i kroimy w plastry. Rozgnieciony czosnek rumienimy na oliwie, dodajemy szpinak i szczypiorek. Wrzucamy cukinię, zalewamy odrobiną wody i gotujemy 15 minut na woln...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Flaki

    Flaki starannie czyścimy, myjemy, parzymy. Wycinamy krążki o średnicy 6 cm, a resztki - wraz z boczkiem - kroimy w drobne kawałeczki, doprawiając solą oraz pieprzem. Mieszaninę ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Zupa kasztanowa

    Gotujemy kasztany w wodzie. Wyjmujemy, obieramy ze skórki. Jedną trzecią kasztanów miksujemy, resztę odkładamy. Gotujemy rosół z utartą gałką, selerem i przetartymi kasztanami. ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Podstawowa zupa kasztanowa

    Wymyte i obrane jarzyny kroimy na niewielkie kawałki. Leciutko, tak by się nie zarumieniły, podsmażamy je na oliwie. Wraz z kasztanami wrzucamy do gotującej się wody. Czosnek zg...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Zupa cebulowa z szampanem

    Podsmażamy cebulkę na maśle, na złoty kolor. Zalewamy ją wrzącą wodą. Wsypujemy sól, pieprz, pieprz kajeński i gałkę muszkatołową, wkładamy liście laurowe. Mieszamy i nadal dusi...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Szybka zupka serowa

    Doprowadzamy do wrzenia litr wody, wrzucamy dwie kostki rosołowe i dwa serki topione śmietankowe i czekamy aż serki się rozpuszczą. Doprawiamy łyżką śmietany i dodajemy przypraw...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: krystiansadza32

  • Zupa z bazylią

    Białą fasolę wyłuskaj, szparagową oczyść. Kabaczki pokrój na kawałki. Czosnek rozgnieć. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, a oskrobane marchewki - w talarki. Pomidory sparz, ob...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Prowansalska zupa bazyliowa

    Wypłukaną fasolę namoczyć w 1,5 l wody na co najmniej kilka godzin. Gotować w tej samej wodzie do miękkości, dodając obrane i pokrojone w plastry marchewki. Gdy fasola jest na w...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Robert Makłowicz

  • Cebulowa zupa

    Cebule obrać i posiekać, obsmażyć na oliwie z oliwek i następnie dodać szczyptę cukru, dusić około godziny, aż cebula ładnie się skarmelizuje i nabierze ciemno-brązowego koloru....

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: nowakmateusz

  • Zupa cebulowa francuska

    Masło stop w rondlu i wrzuć pokrojoną w cienkie plasterki cebulę. Duś, mieszając, aż stanie się miękka. Dodaj posiekany czosnek, listek laurowy, tymianek i szałwię. Mieszając, p...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

  • Francuska letnia zupa z kartofli i porów

    Pokrojoną w kostkę cebulę szklimy na oleju. Dodajemy obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki i dobrze umyte, pokrojone w kawałki białe części porów. Mieszając, chwilę podsmażamy. J...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Zosia Winawer

  • Francuska zupa pomidorowa

    Cebulę siekamy, marchewkę ucieramy na grubej tarce. Rozgrzewamy w garnku masło, wrzucamy cebulę, przekrojony czosnek i marchewkę. Kiedy cebula się zeszkli, oprószamy wszystko mą...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Kinga Rudnicka

  • Prowansalska zupa czosnkowa

    Czosnek posiekać, zalać litrem wody, posolić, podgotować. Dodać goździki i zioła, gotować 30 min, odcedzić. Jeśli ktoś lubi zupę bardziej esencjonalną, zamiast solić, może dodać...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Helena Łuczywo Wanda Rapaczyński

  • Francuska zupa z liści rzodkiewek

    Liście z rzodkiewek odcinamy i bardzo dokładnie myjemy (mają dużo piasku!). Obrane, przekrojone na pół ziemniaki gotujemy w bulionie. Kiedy są gotowe, dorzucamy liście rzodkiewe...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Zosia Winawer

  • Zupa serowa z mięsnymi pulpecikami

    Mięso mielone przypraw vegetą, świeżo wyciśniętym czosnkiem i pieprzem. Do sporego garnka (ok. 3 - 4l) wlej wodę, wrzuć włoszczyznę, zagotuj. Rozgrzej patelnię z olejem. Z mięsa...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: ggw1

  • Vichyssoise - zupa

    Ziemniaki pokroić w kostkę, por w paski. Rozgrzać masło w garnku, dodać ziemniaki i por, i smażyć na wolnym ogniu kilka minut.Dodać bulion i gotować, aż warzywa zmiękną. Schłodz...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Agnieszka Kręglicka

  • Zupa Vichyssoise

    Pora pokroić w plasterki, ziemniaki w niewielką kostkę. Przesmażyć kilka minut na maśle. Zalać bulionem, dodać gałkę muszkatołową i gotować do miękkości. Zupę zmiksować i dopraw...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: bevitore