27 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej Olga Badowska X przekąski X

Przepisy: przekąski

Najnowsze przepisy na: przekąski

  • Śledzie curry

    Mieszamy śmietanę, majonez, musztardę, przyprawy, posiekane szalotki i korniszony oraz kapary. Wstawiamy na godzinę do lodówki. Śledzie kroimy w 2-centymetrowe paski, łączymy z ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Jajka faszerowane

    Jajka studzimy. Następnie bardzo ostrym nożem przekrawamy wzdłuż na połówki - chodzi o to, by nie uszkodzić i nie połamać skorupek. Delikatnie wyjmujemy z nich żółtka i białka, ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Kanapki z rukolą, indykiem i niebieskim serem

    Cebulę smażymy lekko na oliwie. Zdejmujemy z ognia, wlewamy ocet, przyprawiamy solą i pieprzem. Siekamy tyle rukoli, by uzyskać 1 szklankę. Mieszamy z majonezem, smarujemy połów...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Przegrzebki z brukselką i kolendrą

    Ucieramy emulsję z czosnku, chilli, sosu rybnego, 2 łyżek wody, octu, soku z limonki i cukru. Dodajemy drobno posiekane łodyżki kolendry; listki pozostawiamy do posypania potraw...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Krakersy pieprzowo-serowe

    Miksujemy ser z masłem. Dodajemy mąkę, żółtko i połowę pieprzu. Zagniatamy jednolite ciasto. Formujemy wałek o śr. 3-4 cm, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na godzinę. Cia...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: inne

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Pieczone ostrygi

    Rozgrzewamy piekarnik do 250 st. C. Na dno brytfanki wsypujemy grubą warstwę soli morskiej, wkładamy brytfankę do piekarnika na 10-15 minut, aby się rozgrzała. Na 15 g masła pod...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia północnoamerykańska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Ptysie z jajkami przepiórczymi i kawiorem

    Jajka płuczemy. W dużym rondlu zagotowujemy wodę, delikatnie wkładamy do niej jajka (najlepiej zsuwając z łyżeczki). Gotujemy 3-4 minuty. Wyjmujemy łyżką cedzakową, przelewamy z...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Tartaletki z chorizo

    Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C. Cebule kroimy w piórka, szklimy na oliwie. Z kiełbasy zdejmujemy osłonkę, kroimy w drobną kostkę i łączymy z cebulą. Smażymy 5 minut. Ciasto ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Spanakopita w wersji mini

    Dymki ze szczypiorem kroimy w cienkie krążki, czosnek siekamy drobno, szpinak grubo (z dużych liści wykrawamy łodyżki). Dymki i czosnek smażymy 2 minuty na maśle, dodajemy szpin...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia grecka

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Suflety

    Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C. Robimy beszamel. W rondlu rozpuszczamy masło, wsypujemy mąkę, ciągle mieszając, robimy jasną zasmażkę. Mieszając, stopniowo wlewamy ciepłe ml...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Croque madame

    Robimy beszamel: W rondlu na małym ogniu rozpuszczamy masło, tak by się nie zrumieniło. Wsypujemy mąkę i, stale mieszając, podgrzewamy, aż utworzy się blada zasmażka, czyli jaki...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Bakłażany w słodko-pikantnym sosie

    Bakłażany kroimy w poprzek na połówki, po czym przekrawamy wzdłuż. Jeśli zaś używamy zwykłych pękatych bakłażanów, kroimy je wzdłuż na dość wąskie kliny i też przekrawamy w popr...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Pieczony bakłażan z ricottą

    Rozgrzewamy piekarnik do 230 st. C. Bakłażany przekrawamy wzdłuż na połówki. Miąższ nacinamy w kratkę (nie za mocno, żeby nie przeciąć skórki!), skrapiamy oliwą, oprószamy solą ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Placek z fenkułem, mangoldem i kozim serem

    Cebulę i czosnek szklimy 5 minut na oliwie. Dodajemy pokrojony w cienkie piórka fenkuł, przyprawiamy solą, pieprzem i chilli. Mieszamy, podsmażamy 5 minut. Wlewamy sos sojowy, d...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Gravadlax z sosem pomarańczowo-musztardowym

    Łososia dokładnie osuszamy, nacieramy likierem i układamy w naczyniu żaroodpornym skórą do dołu. Nasiona kopru prażymy na suchej patelni i rozcieramy w moździerzu z liśćmi lauro...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Krewetki z selerową remuladą

    Robimy remuladę. Mieszamy wszystkie składniki. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku. Łączymy krewetki z remuladą. Rozgrzewamy piekarnik, włączając funkcję grill. Pumperni...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Wietnamskie kanapki bánh mi

    Marynujemy warzywa. Zagotowujemy ocet z wodą, cukrem i solą. Warzywa obieramy i kroimy w zapałkę o boku 3 mm (tzw. julienne). Zalewamy gorącą marynatą, studzimy i wstawiamy do l...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia wietnamska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Boczniaki z majonezem bazyliowym

    Robimy majonez. Bazylię blanszujemy kilka sekund, szybko cedzimy i hartujemy w wodzie z lodem. Osuszamy i miksujemy lub ucieramy w moździerzu. Ubijamy z gotowym majonezem i parm...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Pasztet z wątróbki z galaretką jabłkową

    Wątróbki oczyszczamy. Rozgrzewamy na patelni 30 g masła i podsmażamy boczek na złoty kolor. Wrzucamy szalotki i czosnek, lekko rumienimy (uważając, by czosnek się nie przypalił)...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Tatar z dorsza

    Siekamy mięso dorsza, solimy je i pieprzymy, mieszamy z oliwą. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Siekamy listki i łodyżki kolendry i melisy, rozdrabniamy w moździerzu nasiona ...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Focaccia z truskawkami i karmelizowaną cebulą

    Mieszamy drożdże, wodę i miód wielokwiatowy, odstawiamy na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Do rozczynu wlewamy połowę oliwy i mieszamy. Łączymy mąkę z solą, w środku rob...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Kanapki z masłem anchois

    Wszystkie składniki (oprócz pumpernikla i pomidora) miksujemy na gładką pastę. Smarujemy masłem kromki pumpernikla i na każdej układamy plasterki pomidora.

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Karmelowy popcorn

    Ziarna kukurydzy wrzucamy do rozgrzanego garnka, przykrywamy i podgrzewamy, potrząsając co jakiś czas. Kiedy usłyszymy, że zaczynają strzelać, potrząsamy jeszcze częściej. Gdy s...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Quiche z krabem

    Mąkę przesiewamy z cukrem i solą do zimnej metalowej miski. Dodajemy oba rodzaje masła (mieszając rękami, malakserem lub siekając nożem). Wlewamy wodę i zagniatamy ciasto. Formu...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Gefilte fisz

    W dużym garnku zagotowujemy bulion. W misce łączymy wszystkie rodzaje zmielonego mięsa ryb, drobno posiekane cebule, dwa jajka i jedno białko, skórkę i sok z cytryny, mąkę macow...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia żydowska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Tapenada z suszonymi figami

    Figi kroimy na kawałki, czosnek drobno siekamy. W malakserze pulsacyjnie miksujemy figi, czosnek, oliwki, kapary, listki mięty, anchois i oliwę. Konsystencja tapenady nie może p...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Faszerowane kwiaty cukinii

    Serek rozgniatamy z ziołami, anchois i szczyptą pieprzu. Dodajemy posiekane oliwki. Z kwiatów usuwamy słupki, tak aby nie rozerwać płatków. Delikatnie nadziewamy farszem i zawij...

    Poziom trudności: średnie

    Region: inne

    Dodany przez: Olga Badowska