22 przepisy z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej kuchnia francuska X dodatki do dań X

Przepisy: dodatki do dań, kuchnia francuska

Najnowsze przepisy na: dodatki do dań, kuchnia francuska

  • Francuskie kluski kładzione z grzybami

    Namoczone uprzednio i ugotowane grzyby drobno kroimy i mieszamy z posiekaną natką pietruszki. Umyte jajka wybijamy ze skorupek, oddzielając żółtka od białek. Żółtka ucieramy z m...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Maria Szkop

  • Salidou

    Sposób I Przygotowanie: 1. Do garnuszka o grubym dnie wsypujemy cukier. Powinien być rozprowadzony równo na dnie garnka, w tym celu potrząsamy nim. Pozostawiamy w spokoju, podgr...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: addioanna

  • Kluski francuskie

    Utrzyj masło mikserem z odrobiną soli i kolejno dodawanymi żółtkami. Połącz ze sztywną pianą z białek i taką ilością mąki (4-6 dag), aby ciasto nie było za rzadkie. Zagotuj w ga...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Anna Wrońska

  • Tapenade z zielonych oliwek

    Oliwki drylujemy, obieramy czosnek i miksujemy oba składniki razem z kaparami i anchois. Dodajemy oliwę i znów miksujemy, aż powstanie jednorodna masa. Doprawiamy pieprzem. W te...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Beszamel

    W rondlu na małym ogniu rozpuszczamy masło, tak by się nie zrumieniło. Wsypujemy mąkę i, stale mieszając, podgrzewamy, aż utworzy się blada zasmażka, czyli jakieś 2 minuty. Zdej...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Prowansalska tapenada

    Oliwki, anchois, czosnek i kapary utłucz w moździerzu lub zmiksuj. Gdy powstanie gładka pasta, dodaj przyprawy i koniak, a potem, ciągle mieszając łyżką, stopniowo dolewaj oliwę...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Francuska baza do lodów

    Mleko i śmietankę podgrzewamy z wybranymi (najczęściej suchymi) składnikami: ziołami, przyprawami korzennymi, ziarnami kawy, herbatą, laskami wanilii, miękkimi orzechami (np. pi...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Ziemniaki zapiekane z cebulą

    Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach 20 min, odcedzamy i obieramy. Cebule kroimy na plastry i podsmażamy na łyżce oliwy. Żaroodporne naczynie, najlepiej takie, które możemy ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Pomidory po prowansalsku

    Pomidory kroimy poziomo na pół, posypujemy ziołami i pokrojonym na plasterki czosnkiem. Podsmażamy na oliwie, układając na patelni przekrojoną stroną. Podajemy do mięsa na gorąc...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Groszek po francusku

    Sałatę myjemy i obieramy z wierzchnich liści, zostawiając sam jasnozielony środek. Do garnka z grubym dnem wlewamy wodę na wysokość 2 cm. Wrzucamy groszek, środek sałaty, cebulk...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Beszamel

    Na początek ważna zasada: sosu nie można robić na dużym ogniu, bo łatwo go przypalić. Kuchenkę przykryjmy folią, aby jej nie wybrudzić pryskającym masłem. 15 g masła rozpuszczam...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Paweł Kałuski

  • Purée ziemniaczane z korniszonami

    Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie, ugotowane odparowujemy i rozgniatamy widelcem. Dodajemy masło, musztardę, korniszony pokrojone w małe słupki, sól oraz pieprz. Mieszamy wid...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Miodowo-korzenne eskalopki z foie gras podlane sosem z banyulsa na wiosennej sałatce

    Wątróbkę oczyścić z błon, pokroić w plastry. Przyprawy wymieszać z miodem do otrzymania małych grudek. Wątróbkę obtoczyć w panierce, smażyć na suchej patelni po kilka minut z ka...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska, kuchnia fusion

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: m.paradowski

  • Salade de choux aux lardons - sałata ze skwarkami z boczku

    Kapustę pokroić w długie, cieniutkie paski. Wrzucić do dużej miski, odstawić. Boczek pokroić w kostkę. Na rozgrzanej patelni rozprowadzić olej, dodać boczek i smażyć, aż tłuszcz...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Agnieszka Kręglicka

  • Remulada

    Wszystkie dodatki drobniutko posiekać, dodać przyprawy i wymieszać z majonezem. Odstawić, schłodzić, żeby się przegryzło. Podawać ze smażonymi pomidorami i ugotowanymi krewetkami.

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Agnieszka Kręglicka

  • Pomidory pieczone po prowansalsku

    Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Pomidory przekrawamy na pół. Czosnek i natkę drobno siekamy. Posypujemy pomidory czosnkiem i tartą bułką, skrapiamy oliwą, układamy na blasze do p...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Zosia Winawer

  • Sos jogurtowy do ryb

    Wymieszać wszystkie składniki, delikatnie doprawić pastisem. Wersja z kwaśną gęstą śmietaną wychodzi równie dobrze, ale jest cięższa. Podawać na zimno.

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Agnieszka Kręglicka

  • Sos ravigote

    Zmiksować wszystkie składniki, doprawić. Podawać do ryby pieczonej lub z wody, gotowanych warzyw i mięs.

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Agnieszka Kręglicka

  • Puree z ziemniaków z kozim serem

    Wysmarować masłem formę. Ziemniaki obrać i przepuścić przez praskę lub utłuc. Rozpuścić resztę masła, dodać kremówkę i ubić ziemniaki. Wmieszać twarożek, szczypiorek, przyprawy ...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Agnieszka Kręglicka

  • Sos buraczkowy do ryb

    Pokrojone buraczki poddusić z octem, aż płyn odparuje. Buraczki zmiksować na gładką masę. Dodać śmietankę, rozrzedzić rosołem. Zagrzać, doprawić. Podawać na gorąco.

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Agnieszka Kręglicka

  • Sos z pomidorami do ryb

    Na rozgrzanej oliwie zaszklić cebulę, dodać czosnek, poczekać, aż zapachnie. Wlać sok z pomidorów, dodać kapary, sól, pieprz, chwilę dusić, niech zgęstnieje. Wrzucić grubo posie...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Agnieszka Kręglicka

  • Mule po prowansalsku

    Cebulę siekamy i rumienimy na maśle w dużym rondlu. Dodajemy pomidory, przyprawy i dusimy, pod przykryciem, 20 minut. Dolewamy wino i posypujemy natką pietruszki. Dodajemy odced...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Agata Baranowska