63 przepisy z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej trudne X desery X

Czas przygotowania

powyżej 60 minut (43)

Metoda przyrządzania

pieczone (37)
gotowane (17)
smażone (6)
mrożone (3)

Pora dnia

podwieczorek (52)

Główny składnik

nabiał (27)
owoce (25)
dania mączne (12)

Rodzaj dania

desery (63) X

Poziom trudności

trudne (63) X

Koszty

średnie (11)
tanie (3)
drogie (3)

Polecamy na

przyjęcie (19)
dla dzieci (16)
Wielkanoc (12)
Boże Narodzenie (3)

Kuchnia

inne (20)
kuchnia polska (10)
kuchnia francuska (9)

Dieta

wegetariańskie (7)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (31)
Palce Lizać (8)
Wasze przepisy (6)
Marta Gessler (4)

Przepisy: desery, trudne

Najnowsze przepisy na: desery, trudne

  • Mazurek "niezasłodki"

    Ciasto: Utrzeć żółtka z cukrem do białości. Na stolnicy usiekać nożem przesianą mąkę z masłem, dodać utarte żółtka, śmietanę, sodę i wyrobić zagniatając i ściskając. Przed użyci...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: b_a_l_b_i_n_k_a

  • Mazurek makowo-serowy

    MAK: rodzynki sparzyć i zalać rumem, mak wymieszać z cukrem, masłem, skórką z cytryny, rodzynkami i zalać zagotowanym mlekiem. Pozostawić do zaparzenia. SER: utrzeć cukier (pude...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: james1981

  • Babka z biszkoptów z owocami

    1. Owoce rozmrażamy w pokojowej temperaturze i przecieramy przez gęste sito. Powinno być 100 ml soku (jeśli jest mniej, dopełniamy wodą) 2. Ostrym nożem obieramy skórkę z połowy...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: inne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Paweł Kałuski

  • Serek mascarpone, pomarańcze malinowe, kruszonka

    Mus z serka mascarpone: Połącz wszystkie składniki oprócz likieru i żelatyny. Wymieszaj je za pomocą robota kuchennego. Powoli dodaj likier. Umieść żelatynę w 250 ml zimnej wody...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Ananas, pain perdu, kokos

    Zacznij od sorbetu. Zagotuj wodę z cukrem i zagęszczaczem, aż wszystko się rozpuści. Mieszając, dodaj cukier inwertowany i na chwilę odstaw. Wymieszaj pozostałe składniki, a nas...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Torcik kawowo-czekoladowy

    Robimy biszkopt. Ucieramy jajka z cukrem. Mieszamy mąkę z kakao i przesiewamy przez sito. Łączymy z masą jajeczną i rozsmarowujemy na dwóch tortownicach. Pieczemy 30 minut w tem...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Bożena Sikoń

  • Deser Plaisir d'Automne

    KREM DYNIOWY 1.Dynię obrać, pokroić w kosteczkę, zalać mlekiem (na równo z dynią) doprawić cynamonem i gotować, aż dynia będzie miękka, mieszając od czasu do czasy, by się nie p...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: choco.loco

  • Parfait z poziomkami

    Poziomki myjemy i osuszamy. Kilka odkładamy do dekoracji, resztę dzielimy na dwie części. Jedną rozgniatamy widelcem, drugą odstawiamy. Robimy syrop cukrowy: 100 g cukru mieszam...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Małgorzata Marchewka

  • Ser jabłkowy

    Jabłka mieszamy z cukrem i odstawiamy na 48 godzin, aby puściły sok. Sok wlewamy do rondla, gotujemy na małym ogniu, aż odparuje i nieco zgęstnieje. Dodajemy 3/4 jabłek, gotujem...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: red.

  • Pianki marshmallows

    Żelatynę zalewamy 1/2 szklanki (125 ml) zimnej wody, czekamy, aż napęcznieje. W rondelku mieszamy cukier z miodem i 80 ml wody, podgrzewamy na małym ogniu, mieszając od czasu do...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia północnoamerykańska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Tatar z jeżyn z hibiskusem i watą cukrową

    Posiekane jeżyny mieszamy z nalewką, układamy w pierścieniu. Sorbet z hibiskusa: zaparzamy hibiskus wrzątkiem. Połowę naparu i syropu mieszamy z glukozą. Mrozimy i przebijamy w ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Jacek Grochowina

  • Czekolada z sorbetem z pietruszki

    Robimy sorbet: cukier zagotowujemy w 250 ml wody. Zdejmujemy z ognia, dodajemy natkę, miksujemy, przecieramy przez sitko. Zamrażamy przez dobę. Robimy płytki czekoladowe: czekol...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Jean Sulipce

  • Rogale francusko-drożdżowe

    Przygotuj ciasto: zrób rozczyn z drożdży, ciepłego mleka, łyżeczki cukru i łyżki mąki. Odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość. Utrzyj żółtka z cukrem. Przesiej mąkę, pośrod...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia polska

    Dodany przez: Anna Wrońska

  • Pieczone Alaski

    Dużą blaszkę (ok. 25 x 35 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 160oC. Przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Jajka i żółtka ucieramy z cukrem i cukre...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia amerykańska

    Dodany przez: Małgorzata Dacko-Tomańska

  • Czekoladowe makaroniki

    Wykładamy pergaminem 2 blachy do pieczenia. Przygotowujemy rękaw cukierniczy z okrągłą metalową końcówką o średnicy 1 cm (można też użyć torebki foliowej z odciętym rogiem). Kak...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Małgorzata Dacko-Tomańska

  • Torcik morelowo-czekoladowy

    Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Rozsmarowujemy do grubości 3 mm (najlepiej na granitowej płycie, może być też blacha wyłożona folią aluminiową), zaznaczamy linie, według ...

    Poziom trudności: trudne

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Miękki nugat, z lekka sycylijski

    Bakalie prażymy w piekarniku. W rondlu mieszamy wodę z miodem, olejkiem i cukrem, podgrzewamy do 143°C (temperaturę sprawdzamy termometrem kuchennym). W tym czasie ubijamy białk...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Sigrid Verbert

  • Strucla makowa

    Przygotowanie ciasta: Mleko, masło i cukier podgrzać. Do miski wsypać: mąkę, drożdże, cukier waniliowy, sól i dodać jajka. Zamieszać, wlać ostudzone z dodatkami mleko. Wyrabiać ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Krystyna Frydman z Katowic Józefowca

  • Angielski Christmas Pudding

    Christmas Pudding dojrzewa całe dwa miesiące. Ale jeśli zamiast jednego wielkiego puddingu zrobisz parę malutkich, zdążysz jeszcze na te święta Bakalie zalej brandy i odstaw na ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia angielska, kuchnia irlandzka

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Ciasto francuskie z morelami

    Robimy nadzienie. Morele kroimy na pół, pozbawiamy pestek. Dusimy na patelni z cukrem i wodą przez 20 minut. Wyjmujemy owoce, a pozostały na patelni syrop gotujemy, aż zgęstniej...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Monika Jankowska-Kapica

  • Makaroniki z kremem mascarpone

    Robimy makaroniki: rozgrzewamy piekarnik do 140°C. Wyściełamy blachę pergaminem. Miksujemy migdały z cukrem pudrem. Ubijamy białka na sztywno, pianę utrwalamy zwykłym cukrem i u...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Beata Lipov

  • Croissanty

    Robimy ciasto: mieszamy mleko z cukrem i drożdżami, czekamy 5 minut, aż mieszanina się spieni. Dodajemy 3 i 3/4 szklanki mąki wymieszanej z solą, wyrabiamy mikserem przez 6-7 mi...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Rurki z kremem pistacjowym

    Robimy rurki. W małym rondelku rozpuszczamy masło i gotujemy razem z cukrem i miodem przez ok. 2-3 min. Dodajemy do masy przesianą mąkę z imbirem, mieszamy i wyrabiamy gładkie c...

    Poziom trudności: trudne

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Dynia pigwa beza

    Robimy żel z pigwy: zagotowujemy wszystkie składniki. Schładzamy szokowo, mielemy w Thermomiksie na 4. biegu. Kompresujemy powstały żel, tak aby usunąć pęcherze powietrza. Wkład...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Czekoladowe eklery jak u Pierre'a Hermé

    Robimy ciasto ptysiowe. Zagotowujemy mleko z wodą, masłem, cukrem i solą. Wsypujemy mąkę, podgrzewamy, mieszając drewnianą łyżką, aż ciasto zrobi się gęste i zacznie odchodzić o...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Rogaliki drożdżowe

    Robimy nadzienie. Mak płuczemy, odcedzamy, zalewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości. Odcedzamy go, osączamy i mielemy dwa razy w maszynce przez najgęstsze sitko. Mak wkładamy ...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia polska

    Dodany przez: Paweł Kałuski

  • Ptysie z kremem pomarańczowym

    Ptysie: Masło rozpuszczamy w dużym garnku. Przesiewamy mąkę na papier. Mleko i sól dodajemy do masła. Gdy masa zacznie wrzeć, wsypujemy mąkę i przez chwilę mieszamy trzepaczką. ...

    Poziom trudności: trudne

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • "Fawor" z jabłkiem na gryczanej poduszce w miodowym sosie

    Z mąki, żółtek, masła, śmietany, spirytusu i soli zagnieć elastyczne ciasto. Ciasto zbijaj przez ok. 10 minut, aż na jego powierzchni pojawią się bąbelki powietrza. Jabłka obier...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Marek Ciureja, Bartosz Lenkiewicz

  • Konfitowana dynia z bakaliami w syropie miodowo-pigwowym

    Przygotuj ciasto: nagrzej piekarnik do 180 st. C. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem. Wszystkie składniki ciasta zmiksuj na gładką masę. Na blachę wykładaj ciasto, formując kr...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Agnieszka Zając, Michał Balsa

  • Glazurowane owoce leśne w galarecie ze zsiadłego mleka

    Piekarnik nagrzej do 200 st. C. Na stolnicę przesiej mąkę, cukier puder i kakao. Dodaj masło i posiekaj wszystko nożem. Dodaj jajka i szybko zagnieć ciasto. Przełóż je do miski ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Michał Kozłowski, Piotr Kłosowski

  • Jabłka karmelizowane z musem waniliowo-sosnowym

    Jabłka umyj, obierz i po usunięciu gniazd nasiennych pokrój na ósemki. Na patelni rozgrzej miód z miodem pitnym i sokiem z cytryny. Dodaj jabłka i podsmażaj, aż pokryją się karm...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Wiktor Gnich, Tomasz Nasiłowski

  • Creme brulee

    W rondelku na malutkim ogniu powoli zagotuj śmietankę z przekrojoną na pół laską wanilii, z której można wyskrobać czubkiem noża ziarenka. Gdy zacznie wrzeć, odstaw i lekko wyst...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: red.

  • Markizy z kremem cytrynowym

    Robimy ciastka: mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Ucieramy masło z cukrem; gdy powstanie kremowa masa, wbijamy jajko i dodajemy wanilię. Zmniejszamy obroty miksera ...

    Poziom trudności: trudne

    Region: inne

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami na: desery, trudne