7 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej powyżej 60 minut X trudne X mięso X dania główne X

Przepisy: dania główne, powyżej 60 minut, trudne

Najnowsze przepisy na: dania główne, powyżej 60 minut, trudne

  • Żebro wołowe, salsefia, borowik, szpinak, polenta

    Marynata: warzywa grubo kroimy, zagotowujemy z winem i przyprawami, dodajemy aronię i miód, gotujemy 2 minuty. Do schłodzonej wkładamy na 2 doby żebro wołowe. Potem osączamy je ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Jacek Grochowina

  • Polędwica z jelenia z burakiem i wariacją cebulową

    Marynowana cebula: zdejmujemy zewnętrzne warstwy - około 1/4 każdej czerwonej cebuli. Wycinamy cząstki, zalewamy gorącą marynatą ze 100 ml octu ryżowego, 50 g cukru oraz szczypt...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Jacek Grochowina

  • Gołąb, fenkuł, lukrecja, piernik

    Przygotowujemy mięso. Zagotowujemy sól z wodą i przyprawami, studzimy. Gołębie dzielimy na piersi, nogi i korpusy. Zostawiamy również podroby. Dwie piersi wkładamy do chłodnej s...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Krzysztof Bogusz

  • Grillowana szynka z dzika ze szparagami, salsą miechunkowo-rabarbarową i sosem holenderskim

    Mięso obtaczamy w marynacie przyrządzonej z koniaku, oliwy, cebuli, czosnku i ziół. Szczelnie zapakowane trzymamy w lodówce przez 12 godzin. Następnie wyjmujemy dziczyznę z mary...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Piotr Wyrwas

  • Prosię, purée z dyni, sos z kaczki

    Schab i odrobinę tymianku wkładamy do foliowego woreczka, pakujemy próżniowo. Gotujemy sous vide w 70 st. C przez 24 godziny. Robimy wywar. Na oliwie przesmażamy marchewki i sel...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Tomasz Trąbski

  • Antrykot sous vide z sosem aromatyzowanym trybulą

    Antrykot doprawiamy solą i pieprzem, obsmażamy, schładzamy. Zamykamy próżniowo w woreczku do sous vide, gotujemy w kąpieli wodnej o temperaturze 56°C przez 18 godzin. Zapakowane...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Adam Chrząstowski

  • Balotyna z perliczki i sarny na musie z buraków z sosem z szalotek

    Polędwiczkę z sarny zamarynuj w przyprawach oraz w wódce. Przygotuj farsz francuski: zmielone mięso z udka perliczki wymieszaj ze śmietanką i jajkiem, dopraw solą, pieprzem i ty...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Marek Ciureja, Bartosz Lenkiewicz