267 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej kuchnia francuska X Miesięcznik Kuchnia X

Czas przygotowania

powyżej 60 minut (63)
do 60 minut (29)
do 30 minut (18)

Metoda przyrządzania

pieczone (145)
gotowane (72)
smażone (23)
bez gotowania (8)

Pora dnia

obiad (109)
podwieczorek (84)
lunch (59)
kolacja (38)

Główny składnik

nabiał (82)
warzywa (81)
dania mączne (65)
dania mięsne (63)

Rodzaj dania

dania główne (57)
desery (49)
przekąski (43)
ciasta (32)

Poziom trudności

łatwe (118)
średnie (116)
trudne (26)

Koszty

tanie (14)
drogie (6)

Polecamy na

przyjęcie (40)
Boże Narodzenie (14)
Wielkanoc (13)
dla dzieci (7)

Kuchnia

kuchnia francuska (267) X

Dieta

wegetariańskie (19)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (267) X

Przepisy: kuchnia francuska, Miesięcznik Kuchnia

Najnowsze przepisy na: kuchnia francuska, Miesięcznik Kuchnia

  • Tarta Tatin

    Składniki ciasta miksujemy, formujemy placek i odstawiamy na godzinę do lodówki. Jabłka obieramy i kroimy na połówki lub ćwiartki (zależnie od wielkości), usuwając gniazda nasie...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Adam Chrząstowski

  • Francuskie kluski kładzione z grzybami

    Namoczone uprzednio i ugotowane grzyby drobno kroimy i mieszamy z posiekaną natką pietruszki. Umyte jajka wybijamy ze skorupek, oddzielając żółtka od białek. Żółtka ucieramy z m...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Maria Szkop

  • Tarta śliwkowa na francuskim cieście

    Robimy oba ciasta, zagniatając ich składniki i odstawiamy na 30 min do lodówki. Ciasto podstawowe rozwałkowujemy tak, by brzegi były cieńsze. Na środku układamy ciasto maślane i...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Witek Iwański

  • Parfait z poziomkami

    Poziomki myjemy i osuszamy. Kilka odkładamy do dekoracji, resztę dzielimy na dwie części. Jedną rozgniatamy widelcem, drugą odstawiamy. Robimy syrop cukrowy: 100 g cukru mieszam...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Małgorzata Marchewka

  • Maślane tartaletki z owocami leśnymi

    Ucieramy masło z cukrem oraz żółtkiem, dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto rękoma lub mikserem ze specjalną nakładką. Ciastem wykładamy foremki i pieczemy przez 15 min, aż tartelet...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Tarta z creme brulée i owocami

    Masło i cukier puder ucieramy, dodajemy żółtka i dokładnie wyrabiamy z mąką i mączką migdałową (robimy ją, mieląc w młynku 10 dag migdałów). Wykładamy rozwałkowanym ciastem natł...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Nawojka Meijer

  • Dwukolorowy creme brulée

    Śmietanę i wanilię (wanilię przecinamy wzdłuż na pół) zagotowujemy. Żółtka i cukier dokładnie mieszamy. Dodajemy do śmietany z wanilią i gotujemy, mieszając, do lekkiego zgęstni...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Nawojka Meijer

  • Creme caramel

    Karmelizujemy cukier na patelni i wylewamy na dno ceramicznych naczynek cienką warstwą. Odstawiamy do schłodzenia. Mleko z wanilią zagotowujemy (wanilię przecinamy wzdłuż na pół...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Nawojka Meijer

  • Waniliowy creme brulée

    Śmietanę, mleko i wanilię (wanilię przecinamy wzdłuż na pół) zagotowujemy. Żółtka i cukier ucieramy. Potem dodajemy je stopniowo do zagotowanego płynu i delikatnie, krótko podgr...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Nawojka Meijer

  • Tartaletki z creme brulée i jeżynami

    Masło i cukier ucieramy, dodajemy jajko i dokładnie wyrabiamy z mąką. Wykładamy rozwałkowanym ciastem natłuszczone małe formy do tartaletek. Ciasto wypiekamy na złoty kolor w te...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Nawojka Meijer

  • Creme brulee z granatami

    Zagotowujemy śmietanę z cukrem i wanilią. Odstawiamy, aby śmietana trochę przestygła. Żółtka lekko ubijamy mikserem - nie powinny być puszyste. Powoli wlewamy je do śmietany, mi...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Naleśniki Suzette

    Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, jajka oraz żółtka i, stopniowo wlewając mleko, wyrabiamy ciasto na gładką masę o konsystencji rzadkiej śmietany. Dodajemy cukier, likier, ekstrak...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Maciej Grabowiecki

  • Makaroniki

    Rozgrzewamy piekarnik do 160°C. Blachę smarujemy olejem albo masłem i wyściełamy pergaminem. Natłuszczamy również pergamin. Ubijamy białka na sztywno, powoli wsypujemy cukier, c...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Deser malinowy z ciastem cytrynowym

    Robimy ciasto: ucieramy na kremową masę jajka z cukrem. Roztapiamy masło, mieszamy je z olejem, dodajemy do masy jajecznej razem z mąką, proszkiem do pieczenia i śmietanką. Ucie...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Jean Sulipce

  • Czekolada z sorbetem z pietruszki

    Robimy sorbet: cukier zagotowujemy w 250 ml wody. Zdejmujemy z ognia, dodajemy natkę, miksujemy, przecieramy przez sitko. Zamrażamy przez dobę. Robimy płytki czekoladowe: czekol...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Jean Sulipce

  • Bezy francuskie

    Blachy do pieczenia wykładamy pergaminem albo używamy mat silikonowych. Rozgrzewamy piekarnik do 120oC. Zaczynamy ubijać białka na najwolniejszych obrotach i stopniowo zwiększa-...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Małgorzata Dacko-Tomańska

  • Czekoladowe makaroniki

    Wykładamy pergaminem 2 blachy do pieczenia. Przygotowujemy rękaw cukierniczy z okrągłą metalową końcówką o średnicy 1 cm (można też użyć torebki foliowej z odciętym rogiem). Kak...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Małgorzata Dacko-Tomańska

  • Creme patissiere

    W rondlu zagotowujemy mleko z ziarenkami wyskrobanymi z laski wanilii oraz strąkiem wanilii. Zmniejszamy ogień, podgrzewamy 5 minut, odstawiamy na pół minuty. Wyjmujemy strąk wa...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Clafoutis jagodowe

    Płatki migdałowe prażymy na jasnozłoty kolor na suchej patelni lub rozsypane na blasze w piekarniku. Po ostudzeniu mielemy je w blenderze, dodajemy mąkę, sól i miksujemy jeszcze...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Dorota Biały

  • Eklerki

    Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Robimy ciasto parzone. W rondlu zagotowujemy wodę, mleko, masło, cukier i sól. Zdejmujemy z ognia, szybko wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy. ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Ciasto francuskie z morelami

    Robimy nadzienie. Morele kroimy na pół, pozbawiamy pestek. Dusimy na patelni z cukrem i wodą przez 20 minut. Wyjmujemy owoce, a pozostały na patelni syrop gotujemy, aż zgęstniej...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Monika Jankowska-Kapica

  • Makaroniki z kremem mascarpone

    Robimy makaroniki: rozgrzewamy piekarnik do 140°C. Wyściełamy blachę pergaminem. Miksujemy migdały z cukrem pudrem. Ubijamy białka na sztywno, pianę utrwalamy zwykłym cukrem i u...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Beata Lipov

  • Makaroniki z miodowym kremem mascarpone

    Mieszamy cukier puder, migdały i barwnik. Odstawiamy. Miksujemy białka, gdy zrobią się puszyste, powoli wsypujemy cukier. Ubijamy, aż powstanie gładka, lśniąca masa. Wsypujemy s...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Croissanty

    Robimy ciasto: mieszamy mleko z cukrem i drożdżami, czekamy 5 minut, aż mieszanina się spieni. Dodajemy 3 i 3/4 szklanki mąki wymieszanej z solą, wyrabiamy mikserem przez 6-7 mi...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magda Duklas

  • Suflet czekoladowy z lodami

    Cztery foremki do sufletów wysmaruj masłem i wysyp mąką. Wytrząśnij nadmiar mąki. Żółtka oddziel od białek. Z białek ubij sztywną pianę. Czekoladę rozpuść w rondelku w kąpieli w...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Czekoladowe fondue

    Rozpuść czekoladę ze śmietaną, dodaj wiśnie i nieco syropu z gruszek (lub nalewki z wiśni). Wlej czekoladę z wiśniami do kociołka na fondue. Zanurzaj w niej nadziane na szpadki ...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Profiteroles z lodami

    Migdały siekamy i mieszamy z grubym cukrem. Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia lub matą silikonową. Ciasto ptysiowe nakładamy do rękawa cuki...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Charlotta truskawkowa

    Nagrzewamy piekarnik do 200°C. Ucieramy żółtka z cukrem i wodą. W drugiej misce ubijamy białka ze szczyptą soli. Pod koniec dodajemy 2 łyżki cukru. Przekładamy białka do żółtek ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Maria Szkop

  • Czekoladowe eklery jak u Pierre'a Hermé

    Robimy ciasto ptysiowe. Zagotowujemy mleko z wodą, masłem, cukrem i solą. Wsypujemy mąkę, podgrzewamy, mieszając drewnianą łyżką, aż ciasto zrobi się gęste i zacznie odchodzić o...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Korzenne ślimaki z ciasta francuskiego

    Ciasto tniemy w paski o szerokości 3 cm. Żółtko mieszamy z 1/2 łyżki cukru pudru i smarujemy każdy pasek. Oprószamy przyprawami, zwijamy w ślimaki. Pieczemy 15-20 minut w 200°C....

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Charlotta migdałowo-malinowa

    Na dnie miski o pojemności ok. 2 l układamy kilka malin, następnie wkładamy do niej miskę o pojemności ok. 1,5 l. Taśmą klejącą łączymy brzegi mniejszego i większego naczynia, t...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Maria Szkop

  • Zawijasy z nektarynkami

    Ciasto kroimy w paski o szerokości 2 cm i smarujemy żółtkiem wymieszanym z 1/2 łyżki cukru pudru. Masło roztapiamy i lekko podgrzewamy z brązowym cukrem oraz wanilią. Nektarynki...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Czekoladowe clafoutis z karmelizowanymi pomarańczami

    Ocieramy ze skórki trzy pomarańcze, wsypujemy skórkę do miseczki. Dokładnie usuwamy białą wewnętrzną część skórki (albedo) z owoców i kroimy je w plastry o grubości centymetra. ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami na: kuchnia francuska, Miesięcznik Kuchnia