17 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej chleb X kuchnia francuska X

Przepisy: kuchnia francuska

Najnowsze przepisy na: kuchnia francuska

  • Garbura - zupa gaskońska

    Fasolę moczymy przez noc w zimnej wodzie. Szynkę wkładamy do garnka i zalewamy taką ilością wody, aby była porządnie przykryta. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 minut na wol...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Kurczak w pastisie

    Kurczaka kroimy na kawałki, zalewamy oliwą, dodajemy szafran, pastis, sól i pieprz do smaku. Marynujemy przez noc w chłodnym miejscu (ale nie w lodówce). W garnku, na odrobinie ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Bouillabaisse

    Ryby i owoce morza czyścimy (usuwamy wnętrzności i skrzela) i oddzielamy te bardziej twarde (dorada, sandacz i karmazyn) od delikatnych (pozostałe). W dużym garnku szklimy cebul...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Adam Chrząstowski

  • Prowansalska zupa czosnkowa

    Do osolonej wody wrzucamy czosnek, zioła, doprawiamy solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia; czosnek ma się ugotować, ale pozostać jędrny. Przecedzamy wywar przez sito, zachow...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Zupa z mniszka

    Listki mniszka myjemy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie razem z pokrojonym w zapałkę boczkiem. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji, doprawiamy solą i pieprzem. ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Lyońska sałatka z mniszkiem

    Pokrojony w zapałkę boczek rumienimy na patelni z roztartym czosnkiem. Podlewamy odrobiną octu winnego, by rozpuścić to, co przywarło do patelni w trakcie smażenia; odstawiamy w...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Croque madame

    Robimy beszamel: W rondlu na małym ogniu rozpuszczamy masło, tak by się nie zrumieniło. Wsypujemy mąkę i, stale mieszając, podgrzewamy, aż utworzy się blada zasmażka, czyli jaki...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Zupa czosnkowa - L'aigo boulido

    W garnku z posoloną wodą (1,5 l) gotujemy na małym ogniu czosnek przez 15 minut. Dorzucamy szałwię i gotujemy przez następne 10 minut. Dodajemy pieprz do smaku. W miseczce rozbi...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Fondue serowe z rozmarynem

    Posiekany czosnek szklimy w garnku na oliwie, wlewamy wino, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut na wolnym ogniu. Ścieramy żółte sery i kruszymy ser kozi. Wrzucamy sery d...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Carbonade

    Wołowinę kroimy w plastry o grubości 1/2 cm i smażymy na rozgrzanym oleju po 5 minut z każdej strony. Zdejmujemy z patelni i oprószamy solą i pieprzem. Tłuszcz ze smażenia wylew...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Aleksandra Lazar

  • Salmis de palombes - grzywacz pieczony z sosem z wina

    Tuszkę każdego gołębia kroimy na cztery części. Plastry szynki kroimy w półcentymetrowe paski. Pieczarki i marchewki kroimy w plasterki. Siekamy cebulę, szalotki i czosnek, szkl...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Wiejska zapiekanka z bułki, jabłek i orzechów

    Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Jabłka obieramy, oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy na półcentymetrowe cząstki. Wkładamy do miski, skrapiamy sokiem cytrynowym, dodajemy cu...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Marynowany ser kozi

    Plastry serka obtaczamy w tymianku i czerwonym pieprzu. Układamy w słoiku razem z liśćmi laurowymi i zalewamy oliwą. Marynujemy co najmniej przez 24 godziny w temperaturze pokoj...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Zupa ze ślimaków

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 1. Do rondelka dodaj cebulę, czosnek, oliwę z oliwek, skórkę pomarańczy, pomidory, koper. Gotuj 1 godzinę. 2. Dodaj białe wino, gotuj jeszcze przez 20 minut...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: SNAILSGARDENHORECA

  • Zrazy po marsylsku

    Zaczynamy od przygotowania farszu: wydrylowane oliwki, fileciki anchois i pokrojony w kostkę chleb redukujemy w mikserze na purée. Dodajemy posiekaną pietruszkę i jajko i dokład...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: belgia od kuchni

  • Morszczuk w sosie

    Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na dużej patelni z 5 łyżkami oliwy z oliwek. Obrać czosnek i także go drobno posiekać. Przełożyć do patelni na minutę lub dwie, aby lekko zaru...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: kuchto

  • grzanki ze szpinakiem

    na kromkach chleba tostowego ułożyć plasterki serka camembert, położyc warstwę zmielonego szpinaku i przecisniety przez praskę czosnek, posolić i popieprzyć. wstawić do rozgrzan...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: justynkkka