483 przepisy z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej kuchnia francuska X

Czas przygotowania

powyżej 60 minut (140)
do 30 minut (97)
do 60 minut (89)

Metoda przyrządzania

pieczone (252)
gotowane (134)
smażone (75)
bez gotowania (26)

Pora dnia

obiad (199)
podwieczorek (138)
lunch (91)
kolacja (91)

Główny składnik

warzywa (164)
nabiał (148)
dania mięsne (107)
dania mączne (92)

Rodzaj dania

desery (74)
dania główne (58)
ciasta (56)
przekąski (46)

Poziom trudności

łatwe (256)
średnie (152)
trudne (38)

Koszty

tanie (108)
średnie (52)
drogie (27)

Polecamy na

przyjęcie (173)
dla dzieci (40)
Wielkanoc (23)
Boże Narodzenie (20)

Kuchnia

kuchnia francuska (483) X

Dieta

wegetariańskie (105)
niskokaloryczne (19)
bezglutenowe (5)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (267)
Wasze przepisy (77)
Agnieszka Kręglicka (24)
Przepis blogera (12)

Przepisy: kuchnia francuska

Najnowsze przepisy na: kuchnia francuska

  • Świńskie nóżki duszone w winie

    Nóżki kroimy wzdłuż na połówki, a wołowinę na 6 kawałków i osobno rumienimy na patelni na smalcu. Wyjmujemy z patelni. Cebule obieramy, siekamy i podsmażamy na pozostałym na pat...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Konfit z cytryn w soli i oliwie

    Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Wkładamy do niej cytryny, po 1-2 minutach wyjmujemy i płuczemy, aby usunąć warstwę wosku. Osączamy, dokładnie osuszamy, obcinamy końcówki, a po...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Delikatny pasztet z kaczych wątróbek

    W malakserze miksujemy wątróbki, alkohol i skórkę pomarańczową. Ciągle miksując, dodajemy po jednym jajku i powoli wlewamy rozpuszczone masło. Przyprawiamy do smaku solą i piepr...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Adam Chrząstowski

  • Kapusta faszerowana po francusku (Chou farci)

    Suszone borowiki moczymy przez godzinę w gorącej wodzie, odsączamy. Z kapusty delikatnie zdejmujemy 6 największych, zdrowych liści, blanszujemy je w osolonej, wrzącej wodzie, st...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Cassis - syrop z czarnych porzeczek na winie

    Porzeczki myjemy, osączamy i obieramy z szypułek, po czym wrzucamy do misy i rozgniatamy. Dodajemy czerwone wino, przykrywamy i zostawiamy na 48 godz. Po tym czasie odcedzamy ow...

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Konfit z bażanta w maśle

    Mieszamy sól z tymiankiem, pieprzem i grzybami. Nacieramy mieszaniną kawałki mięsa i wstawiamy do lodówki ? co najmniej na 6 godzin, najdłużej na dobę. Im dłużej mięso będzie si...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Ciasto z awokado i limonką

    Robimy ciasto. Masło ucieramy z cukrem pudrem, wsypujemy mąkę i zagniatamy. Gdy składniki się połączą, dodajemy jajko i ponownie wyrabiamy. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i w...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Jajka pieczone w kokilkach

    Cztery foremki do sufletów smarujemy masłem i grubo wysypujemy ścianki serem. Na dnie układamy posolony szpinak. Do każdej foremki wbijamy po 2 jajka. Śmietanę doprawiamy gałką ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Adam Chrząstowski

  • Ciasto czekoladowo-kasztanowe

    Okrągłą formę o średnicy ok. 24 cm smarujemy masłem i posypujemy mąką. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 150°C. Czekoladę połamaną w kawałki roztapiamy w kąpieli wodnej, deli...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Pompa olejowa - La poumpo a l'oli

    Mieszamy drożdże ze 100 g mąki, zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na godzinę. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne. Odstawiamy, by ro...

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Ciasto L'opéra

    Robimy ciasto. Ubijamy całe jajka przez 2-3 min, zmniejszamy obroty miksera, dodajemy migdały i cukier puder. Wsypujemy mąkę, lekko mieszamy. Ubijamy białka, do piany dodajemy s...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Ratatouille z rukolą i ricottą

    Przygotowujemy ratatouille: bakłażana kroimy w plastry, oprószamy solą, odstawiamy na 15 minut, płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i wraz z cukinią kroimy w kostkę. Cebule...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Tarta tatin z jabłkami i rozmarynem

    Mąkę miksujemy z łyżką rozmarynu, smalcem i masłem. Mieszamy miód, żółtko i śmietanę. Dodajemy do mącznej mieszanki. Szybko zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią i wk...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Eskalopki cielęce z ratatouille

    Mięso (zamów u rzeźnika) porcjujemy na 24 medaliony. Każdy solimy, pieprzymy, zawijamy w listek szałwii i szynkę parmeńską. Podsmażamy na oliwie. Robimy ratatouille. Warzywa kro...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Ciasto francuskie z pomarańczami i pistacjami

    Rozgrzewamy piekarnik do 220°C. Ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy, starając się uzyskać kwadrat o boku 30 cm. Z każdej jego strony odcinamy półtora- lub dwucentym...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Konfit z pomidorów w oliwie

    Rozgrzewamy piekarnik do 100°C. Blachę wyściełamy folią aluminiową i smarujemy 2 łyżkami oliwy. Posypujemy równomiernie solą i pieprzem, a potem częścią czosnku, tymianku, bazyl...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Zupa czosnkowa - L'aigo boulido

    W garnku z posoloną wodą (1,5 l) gotujemy na małym ogniu czosnek przez 15 minut. Dorzucamy szałwię i gotujemy przez następne 10 minut. Dodajemy pieprz do smaku. W miseczce rozbi...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Saint Honoré

    Robimy ciasto kruche. Miksujemy składniki w blenderze, lepimy kulę, zawijamy w folię i wkładamy na pół godziny do lodówki. Potem rozwałkowujemy do średnicy 25 cm, nakłuwamy wide...

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Jajka ze szczawiem w kokilkach

    Szczaw przebieramy, z większych liści wycinamy nerw, kilkakrotnie płuczemy, osuszamy i kroimy w paski. Połowę masła rozpuszczamy na patelni i smażymy na nim szczaw, cały czas mi...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Fondue serowe z rozmarynem

    Posiekany czosnek szklimy w garnku na oliwie, wlewamy wino, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut na wolnym ogniu. Ścieramy żółte sery i kruszymy ser kozi. Wrzucamy sery d...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Tarta z cukinią

    Mąkę siekamy z masłem i solą. Następnie ciasto ucieramy w palcach, tak by powstały malutkie grudki. Dodajemy wodę i ugniatamy. Gotowe ciasto wkładamy na pół godziny do lodówki. ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Karkówka duszona z kasztanami i czerwoną kapustą

    Kapustę szatkujemy, cebulę siekamy niezbyt drobno. Mięso podsmażamy z obu stron przez pięć minut na tłuszczu, najlepiej w garnku z grubym dnem, w którym będziemy następnie dusić...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Zapiekanka z dorsza ze szpinakiem

    Przebieramy i myjemy liście szpinaku, gotujemy 3 minuty. Odcedzamy, siekamy. Rozdrabniamy filety (rybę suszoną należy wcześniej wymoczyć). Mieszamy ze szpinakiem, dodając zgniec...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Roladka z kaczki i foie gras z konfiturą z kumkwata i mille-feuille z buraczków

    Robimy roladkę. Kaczkę smażymy w głębokim oleju (ok. 130°C) z dodatkiem cynamonu, rozmarynu i wanilii. Studzimy i obieramy mięso. Kroimy w drobną kostkę i mieszamy z foie gras. ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Arkadiusz Janczarek

  • Tarta migdałowa z brzoskwiniami

    Masło ucieramy z cukrem pudrem. Wsypujemy mąkę i zagniatamy. Gdy składniki dobrze się połączą, dodajemy jajko i ponownie wyrabiamy. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Paweł Pojawa

  • Tarta migdałowa z dżemem malinowym

    Robimy ciasto: miksujemy mąkę z masłem i cukrem oraz szczyptą soli. Gdy powstanie kruszonka, dodajemy żółtko i łyżkę lodowatej wody, miksujemy, aż powstanie ciasto. Spłaszczamy ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Mostek cielęcy po francusku

    Obrane i umyte jarzyny drobno kroimy lub ścieramy grubo na tarce, układamy w rondlu razem z ćwiartkami pomidorów, na tym kładziemy opłukany i nasolony mostek cielęcy, dodajemy 1...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Carbonade

    Wołowinę kroimy w plastry o grubości 1/2 cm i smażymy na rozgrzanym oleju po 5 minut z każdej strony. Zdejmujemy z patelni i oprószamy solą i pieprzem. Tłuszcz ze smażenia wylew...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Aleksandra Lazar

  • Czosnek w oliwie

    Rozgrzewamy piekarnik do 150°C. Wszystkie składniki wkładamy do żaroodpornego naczynia, tak aby czosnek był pokryty oliwą. Przykrywamy naczynie i pieczemy, aż czosnek ładnie się...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Kacze piersi z figami, pigwą i kasztanami

    Gotujemy kasztany. Kacze piersi smażymy na patelni, po 4 minuty z każdej strony, najpierw od strony skórki. W miarę wytapiania się wylewamy z patelni smalec. Odkładamy w ciepłe ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Zupa krzyżykowa - La soupo de crouset

    Wysypujemy mąkę na stolnicę, dodajemy jaja, olej i sól. Zagniatamy ciasto. Jeśli jest za twarde, dolewamy odrobinę wody. Zagniatamy jeszcze dziesięć minut, aż do otrzymania elas...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Torcik z rabarbarem

    Dzień przed pieczeniem ciasta przygotowujemy marynowany rabarbar. Łodygi czyścimy i kroimy na kawałki. Mieszamy z ziarenkami wyskrobanymi z lasek wanilii, cukrem i octem balsami...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Terrina w algach nori

    Z kopru usuwamy grube, zewnętrzne liście, kroimy go na ćwiartki i podsmażamy na 100 ml oliwy. Lekko solimy i dolewamy anyżówkę. Dusimy ok. 15 min. Z papryki usuwamy gniazda nasi...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Paweł Kałuski

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami na: kuchnia francuska