483 przepisy z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej kuchnia francuska X

Czas przygotowania

powyżej 60 minut (140)
do 30 minut (97)
do 60 minut (89)

Metoda przyrządzania

pieczone (252)
gotowane (134)
smażone (75)
bez gotowania (26)

Pora dnia

obiad (199)
podwieczorek (138)
lunch (91)
kolacja (91)

Główny składnik

warzywa (164)
nabiał (148)
dania mięsne (107)
dania mączne (92)

Rodzaj dania

desery (74)
dania główne (58)
ciasta (56)
przekąski (46)

Poziom trudności

łatwe (256)
średnie (152)
trudne (38)

Koszty

tanie (108)
średnie (52)
drogie (27)

Polecamy na

przyjęcie (173)
dla dzieci (40)
Wielkanoc (23)
Boże Narodzenie (20)

Kuchnia

kuchnia francuska (483) X

Dieta

wegetariańskie (105)
niskokaloryczne (19)
bezglutenowe (5)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (267)
Wasze przepisy (77)
Agnieszka Kręglicka (24)
Przepis blogera (12)

Przepisy: kuchnia francuska

Najnowsze przepisy na: kuchnia francuska

  • Ziemniaki zapiekane z cebulą

    Ziemniaki myjemy i gotujemy w mundurkach 20 min, odcedzamy i obieramy. Cebule kroimy na plastry i podsmażamy na łyżce oliwy. Żaroodporne naczynie, najlepiej takie, które możemy ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Tapenada z suszonymi figami

    Figi kroimy na kawałki, czosnek drobno siekamy. W malakserze pulsacyjnie miksujemy figi, czosnek, oliwki, kapary, listki mięty, anchois i oliwę. Konsystencja tapenady nie może p...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Olga Badowska

  • Polędwica w cieście francuskim

    Robimy ciasto francuskie. Przesiewamy mąkę do miski, rozpuszczamy sól w wodzie, rozpuszczamy i studzimy półtorej łyżki masła. Wylewamy na mąkę słoną wodę i masło, mieszamy, przE...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Małgorzata Marchewka

  • Przepis na ciasto francuskie przyrządzane w robocie kuchennym

    W robocie kuchennym (używamy płaskiej końcówki do ciasta) mieszamy mąki z solą. Po minucie mieszania wlewamy łyżkę wody i - po łyżce - śmietankę, stale wyrabiając. Wyjmujemy cia...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Philippe Conticini, Thierry Teyssier

  • Polędwica a' la richelieu

    Obraną i umytą marchewkę kroimy w plasterki. Szalotki i seler myjemy i drobno kroimy. Mięso wkładamy do miski, przykrywamy warzywami, polewamy 3 łyżkami oliwy, winem i octem, do...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Pasztet z węgorzy

    Oczyszczonego i umytego węgorza kroimy na kawałki, oprószamy mąką i smażymy na 3 łyżkach oliwy. Pory, szalotkę, szpinak i łodyżki selera myjemy i kroimy na cienkie plasterki. My...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Vol-au-vent

    Ciasto rozmrażamy i rozwijamy. Wycinamy w nim 18 krążków o śr. 5 cm i układamy po trzy jeden na drugim. Z reszty ciasta wycinamy jeszcze 6 małych krążków - o średnicy 2 cm. Jedn...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Konfitura morelowa

    Kupując morele, wybieramy dość twarde, zbyt dojrzałe się nie nadają. Owoce myjemy, kroimy na pół i usuwamy pestki. Na miedzianej patelni gotujemy cukier z wodą, a gdy się zagotu...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Przegrzebki po parysku (Coquilles st. Jacques a' la parisienne)

    Obieramy i siekamy szalotki. Pieczarki myjemy, suszymy i kroimy w cienkie plasterki. Rozpuszczamy na patelni połowę masła i na niewielkim ogniu przez 15 min dajemy się wypocić s...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Pomidory po prowansalsku

    Pomidory kroimy poziomo na pół, posypujemy ziołami i pokrojonym na plasterki czosnkiem. Podsmażamy na oliwie, układając na patelni przekrojoną stroną. Podajemy do mięsa na gorąc...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Udziec barani

    Obrany czosnek kroimy w plasterki i mieszamy z listkami rozmarynu, solą i pieprzem. Taką mieszaniną nacieramy mięso i pozostawiamy na godzinę. Po tym czasie mięso smarujemy poło...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Cielęcina a' la dozorczyni

    Cebulki obieramy. Słoninę kroimy w kostkę i roztapiamy w żeliwnym, owalnym naczyniu. Na wytopiony tłuszcz wkładamy cielęcinę i przyrumieniamy z wszystkich stron. Nóżkę cielęcą s...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Konfitura z rabarbaru

    Rabarbar myjemy, ściągamy z niego skórkę, kroimy na 1-cm kawałki, zasypujemy cukrem i pozostawiamy na 12 godz. Po tym czasie wlewamy owoce z cukrem do garnka, wrzucamy pokrojoną...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Terrina z foie gras z galaretką z ananasa i marakui

    Foie gras moczymy przez dobę w wodzie z mlekiem (w lodówce). Oczyszczamy z błon. Mieszamy pozostałe składniki i zanurzamy foie gras w powstałej marynacie na dobę (w lodówce, w n...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Adrian Górny

  • Awokado po parysku

    Jaja gotujemy na twardo. Po ugotowaniu i ostudzeniu oddzielamy żółtka od białek i zgniatamy je osobno. Zgniecione białka mieszamy z połową majonezu. Podobnie postępujemy z żółtk...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Zupa cebulowa z paryskich Hal

    Masło topimy w rondlu i wrzucamy pokrojoną w cienkie plasterki cebulę. Dusimy, mieszając, aż stanie się miękka, i dodajemy posiekany czosnek, listek laurowy, tymianek i szałwię....

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Anna Włodek

  • Terrine z kurkami i szałwią

    W robocie Cooking Chef zamontuj mieszadło uniwersalne. Ustaw temp. na maksymalną. Czosnek i cebulę zeszklij, dodaj grzyby i suszone pomidory, lekko przesmaż i ostudź. Kurczaka, ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Adam Chrząstowski

  • Terrina śródziemnomorska z sosem pietruszkowym

    Rozgrzewamy piekarnik, włączamy opcję grill. Bakłażany rozkładamy na blasze, smarujemy oliwą z obu stron, lekko solimy. Pieczemy 4-5 minut, aż lekko się zrumienią i będą miękkie...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Kurczak w estragonie

    Kurczaka myjemy, osuszamy i solimy wewnątrz. Do środka wkładamy gałązkę estragonu. W garnku o grubym dnie rozgrzewamy masło z oliwą i rumienimy kurczaka ze wszystkich stron. Odl...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Ragout z jagnięciny z pappardelle

    Udziec jagnięcy nacieramy solą, pieprzem i oliwą. Wkładamy do brytfanny, zalewamy winem i dodajemy rozmaryn oraz przekrojoną na pół główkę czosnku. Mięso przykrywamy folią alumi...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tomek Woźniak

  • Terrina z awokado

    Keksówkę wyściełamy podwójną warstwą papieru, aby wystawał poza brzegi formy. Smarujemy niedużą ilością oliwy. Miksujemy awokado z twarożkiem, dodajemy dymkę, sok cytrynowy, czo...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Coupétade

    Pieczywo moczymy w niewielkiej ilości mleka, resztę mleka gotujemy z wanilią. Odzielamy białka od żółtek, białka ubijamy na pianę razem z cukrem, dodajemy żółtka i mieszamy. Dol...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Tarta gruszkowa z kremem migdałowym

    Mąkę mieszamy z migdałami i usypujemy w kopczyk. Pośrodku robimy wgłębienie, wsypujemy do niego cukier, dodajemy żółtko oraz pokrojone masło. Ciasto wyrabiamy, krojąc nożem, aż ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Bożena Sikoń

  • Zapiekane cukinie

    Umyte cukinie kroimy w plasterki o grubości 1 cm i wrzucamy do wrzącej wody. Gotujemy przez kwadrans, po czym starannie osączamy je na sicie, odciskając resztę wody. Następnie p...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Cielęcina z mniszkiem

    Cebule drobno kroimy i szklimy na 50 g masła, po czym dodajemy pokrojoną w paseczki cielęcinę i smażymy 8-10 minut, stale mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy mąkę or...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Dariusz Kaźmierczyk

  • Trójkąty z fetą i ziołami

    Ciasto kroimy w kwadraty różnej wielkości. Fetę mieszamy z posiekanymi ziołami, nakładamy nadzienie na kwadraty z ciasta i sklejamy brzegi, tworząc trójkąty. Smarujemy żółtkiem,...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • L'aligot

    Ziemniaki obieramy i kroimy na równe kawałki, gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 20 minut - są dobre, gdy czubek noża łatwo w nie wchodzi. Czosnek przeciskamy przez praskę. ...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Francuskie kluseczki z grzybami

    Żółtka oddzielamy od białek, a następnie ucieramy z masłem na gładką masę. Dodajemy ubite na sztywną pianę białka oraz mąkę i delikatnie mieszamy. Dodajemy siekane grzyby, dopra...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Kisz z tofu i brukselki

    Tofu, kozie serki, śmietanę, oliwę z oliwek, płatki ryżowe i mąkę sojową miksujemy w miseczce. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ugotowaną brukselkę kroimy na połó...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Konfit z boczku w smalcu

    Mieszamy pieprz z tymiankiem, solą zwykłą i peklową, cynamonem, goździkami i listkami laurowymi. Mieszaniną nacieramy kawałki boczku, wkładamy je do miski, zalewamy winem, tak a...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Muffinki isfahan

    Rozgrzewamy piekarnik do 170-180°C. Dołki formy mufinkowej wykładamy papierowymi mankiecikami. Liczi osączamy, zachowując zalewę, i kroimy na kawałeczki. Przesiewamy mąkę z pros...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

  • Piperada

    Papryki (możemy je wcześniej opiec w piekarniku i obrać ze skórki) kroimy najpierw na połówki, usuwając gniazda nasienne, a potem w paski. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Pom...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Ludwik Lewin

  • Groszek po francusku

    Sałatę myjemy i obieramy z wierzchnich liści, zostawiając sam jasnozielony środek. Do garnka z grubym dnem wlewamy wodę na wysokość 2 cm. Wrzucamy groszek, środek sałaty, cebulk...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia francuska

    Dodany przez: Magazyn Kuchnia

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami na: kuchnia francuska