Czosnek podsmażamy na oleju w woku lub na patelni, dodajemy cebulę pokrojoną w słupki i smażymy, aż się zeszkli. Dodajemy sos sojowy, pieprz, podzielone na różyczki brokuły i po...

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Dodany przez: Tomek Woźniak

Praktycznie do każdego posiłku podaje się w Wietnamie półmisek surówki z warzyw, owoców, kiełków, często listków świeżych ziół Na dużym półmisku poukładaj najpierw pojedyncze li...

Czas przygotowania: do 60 minut

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

Wszystkie składniki bez cebuli i natki pietruszki zalać trzema litrami zimnej wody i zagotować. Zmniejszyć gaz, delikatnie posolić i gotować na małym ogniu ok. 40 min. Cebulę po...

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Agnieszka Kręglicka

Kapustę, paprykę i marchewkę oczyść, opłucz, osącz i pokrój w wąskie, krótkie paski. Na rozgrzanym oleju podsmaż warzywa z bambusem, polej sosem sojowym, dodaj kiełki, wymieszaj...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Magdalena Zubrzycka, Wrocław

Włoszczyznę pokrój. Składniki rosołu (bez cebuli i natki) zalej 3 l wody i zagotuj. Zmniejsz gaz, posól i gotuj na małym ogniu 40 minut. Cebulę pokrój na ćwiartki, przypal nad o...

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

Makaron zalewamy wrzątkiem i odcedzamy. Kalafior, brokuły i pokrojoną w cienkie plasterki marchew gotujemy 2 min i odcedzamy. W woku smażymy na oleju rozgnieciony czosnek i piec...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: powyżej 4 osób

Przygotuj olej cebulowy: rozgrzej olej do bardzo wysokiej temperatury. Dodaj pokrojone dymki i sól (uważaj, bo po dodaniu soli olej będzie pryskał). Smaż, aż kawałki dymki staną...

Czas przygotowania: do 60 minut

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 2 osób

Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

Mięso podsmażyć w całości na patelni na lekkim ogniu (olej), rozdrobnić łyżką (METALOWA ALBO DREWNIANA!), dodać odcedzoną kukurydzę konserwową, paprykę pokrojoną w kostkę. Smaży...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: biifilip_20

Na dużym półmisku poukładaj najpierw pojedyncze liście sałaty (lub arkusze papieru ryżowego). Ogórka obierz, przekrój wzdłuż na połowę, usuń nasionka (najlepiej łyżeczką). Połów...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 2 osób

Dodany przez: Magazyn Kuchnia

Włoszczyznę pokrój. Składniki rosołu (bez cebuli i natki) zalej 3 l wody i zagotuj. Zmniejsz gaz, posól i gotuj na małym ogniu 40 minut. Cebulę pokrój na ćwiartki, przypal nad o...

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Magazyn Kuchnia

Rozgrzej olej, wrzuć czosnek, smaż, aż się leciutko przyrumieni. Pomidory natnij na krzyż, sparz wrzącą wodą i obierz ze skórki. Pokrój na ćwiartki, usuń nasionka, cząstki pomid...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 2 osób

Dodany przez: Magazyn Kuchnia

Rozgrzej olej, wrzuć czosnek, smaż, aż się przyrumieni. Dodaj szalotki (surowe i marynowane), marchewkę, paprykę i chili. Przypraw cukrem, solą i pieprzem. Smaż jeszcze chwilę, ...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Magazyn Kuchnia

Odkrój ogonki papryczek chili, strąki przekrój wzdłuż i usuń nasionka (jeśli chcesz, aby sos był mniej pikantny), a potem pokrój na kawałki. Czosnek przeciśnij przez praskę, prz...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Magazyn Kuchnia

Opłucz ryż, kilkakrotnie zmieniając wodę (po ostatnim płukaniu powinna być czysta). Przełóż na sitko i pozwól, aby odciekł z wody. W szerokim rondlu rozgrzej olej. Dodaj obrany ...

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Magazyn Kuchnia

Robiąc sajgonki, najlepiej użyć dwóch złożonych płatków papieru ryżowego dzięki temu nie pękną podczas rolowania czy smażenia. Papier układamy na wilgotnej ściereczce (do blatu ...

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Paweł Kałuski

Zmiksuj mąkę z wodą i jajkami, przypraw, odstaw na 10 minut. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, wlej ciasto, wymieszaj. Posyp fasolką i grzybami. Przykryj i smaż minutę. Zdejmij p...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 2 osób

Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

Odkrój ogonki papryczek chili, strąki przekrój wzdłuż i usuń nasionka (jeśli chcesz, aby sos był mniej pikantny), a potem pokrój na kawałki. Czosnek przeciśnij przez praskę, prz...

Czas przygotowania: do 30 minut

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

Przygotuj nadzienie: zmiel mięso, wymieszaj z kapustą (albo kalarepką lub kiełkami), grzybami, makaronem sojowym (przygotowanym wg przepisu na opakowaniu) oraz żółtkami. Masę pr...

Czas przygotowania: do 30 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

Rozgrzej olej, wrzuć czosnek, smaż, aż się przyrumieni. Dodaj szalotki (surowe i marynowane), marchewkę, paprykę i chili. Przypraw cukrem, solą i pieprzem. Smaż jeszcze chwilę, ...

Czas przygotowania: do 30 minut

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

Rozgrzej olej, wrzuć czosnek, smaż, aż się leciutko przyrumieni. Pomidory natnij na krzyż, sparz wrzącą wodą i obierz ze skórki. Pokrój na ćwiartki, usuń nasionka, cząstki pomid...

Czas przygotowania: do 30 minut

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: dla 4 osób

Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

Dymki rozgnieć płaską stroną noża. Do garnka włóż głowę (i odpadki) ryby oraz dymki. Posyp pieprzem i łyżeczką soli, wlej 4 łyżeczki sosu rybnego. Odstaw na 10-15 minut. Zagotuj...

Czas przygotowania: do 60 minut

Region: kuchnia wietnamska

Liczba osób: powyżej 4 osób

Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia