21 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej warzywa X kuchnia austriacka X

Przepisy: warzywa, kuchnia austriacka

Najnowsze przepisy na: warzywa, kuchnia austriacka

  • Sałatka ziemniaczana z kminkiem

    Ugotuj ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie z kminkiem i listkiem laurowym (15 minut). Odcedź, obierz, pokrój na ćwiartki. Czosnek przeciśnij przez praskę, wymieszaj z octem...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Szwajcarska sałatka ziemniaczana

    Ziemniaki dokładnie wyszoruj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Cebule obierz i pokrój w krążki. Kiełbasę obierz z osłonki i pokrój na cienkie plasterki. Ogórki również po...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Fasola po styryjsku

    Fasolę płuczemy, zalewamy zimną przegotowaną wodą (objętościowo 3 razy więcej wody niż fasoli), odstawiamy na 12 godzin. Gotujemy do miękkości (2 godziny; w szybkowarze około go...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Anna Iwaszkiewicz

  • Styryjska zupa krem z dyni

    Cebulę oraz czosnek siekamy i szklimy na maśle. Dodajemy pokrojoną w kostkę dynię i lekko dusimy, ewentualnie doprawiając sproszkowaną słodką papryką. Zalewamy wodą lub bulionem...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka

    Dodany przez: Anna Iwaszkiewicz

  • Wieprzowina z warzywami korzeniowymi

    Mięso myjemy i wkładamy do wrzącej zalewy z litra wody, przypraw (oprócz octu), czosnku i cebuli. Gotujemy pod przykryciem, aż będzie prawie zupełnie miękkie (około 45 minut). W...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka

    Dodany przez: Anna Iwaszkiewicz

  • Hasenpfeffer (udka zajęcze)

    Zdejmij skórkę z udek zajęczych, mięso dokładnie umyj i osusz. Oczyść i umyj włoszczyznę, pokrój na duże kawałki. Zagotuj 2 litry wody z włoszczyzną. Włóż przyprawy, zioła i mię...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • FiakerGulasch (gulasz z wołowiny)

    Mięso umyj i osusz, pokrój w kostkę. Cebule pokrój w krążki, usmaż na łyżce oleju, oprósz papryką i zasmaż. Skrop octem i zdejmij z patelni. Czosnek przeciśnij przez praskę, pod...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Pałeczki z kurczaka

    Według klasycznej receptury kurczaka smażono w głębokim smalcu. Po wyjęciu z rondla ostatniego kawałka mięsa do gorącego tłuszczu wkładało się - na kilka sekund - pęczek natki. ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Gulasz ze sznycli cielęcych

    Pieczarki oczyść, pokrój na plasterki, przesmaż na sklarowanym maśle. Zdejmij z patelni i zabezpiecz przed wystygnięciem. Mięso pokrój w cienkie paseczki w poprzek włókien. Opró...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Zupa z kapusty po austriacku

    Szalotki posiekaj, marchewki pokrój w plasterki. Wytnij głąb kapusty, oddziel liście i porwij je na kawałki. Osącz dynię, szalotki zeszklij na oleju. Dodaj marchewki i kapustę, ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Zapiekanka serowa po szwajcarsku

    Ugotuj makaron w osolonej wodzie (6-8 minut). Zetrzyj ser na drobnej tarce. Cebule obierz i pokrój w cieniutkie krążki. Natkę posiekaj. Makaron odcedź, wymieszaj z połową sera, ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Berner Roesti (placek ziemniaczany na boczku)

    Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o dużych otworach. Posól i lekko wymieszaj. Boczek pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię na gorące masło. Dodaj ziemniaki, mieszaj przez chw...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Szwajcarska pizza serowa

    Do tej pizzy używamy dwóch serów twardych. Sbrinz jest pełnotłusty, z wyglądu i w smaku przypomina parmezan. Gruyere jest słonawy i leciutko pikantny Zrób ciasto: mąkę wymieszaj...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Karp po genewsku

    Oczyszczonego karpia ułóż w żaroodpornej formie posmarowanej 2 łyżkami masła. Dookoła ułóż drobno pokrojone warzywa, wszystkie zioła i przyprawy. Polej winem, posól i przykryj f...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Szynka wielkanocna wiedeńska

    Szynkę gotuj półtorej godziny na wolnym ogniu w wodzie z włoszczyzną i winem. Ostudź, usuń skórę i nadmiar tłuszczu. Tak przygotowaną szynkę obłóż wcześniej wyrobionym ciastem z...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Zapiekany kalafior

    Umyj ziemniaki, ugotuj je w mundurkach. Odcedź, przestudź i obierz, pokrój w plasterki. Oczyść i umyj kalafior, włóż go do wrzącej, osolonej wody i gotuj 15 minut. Posmaruj masł...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Torcik marchewkowy

    Wymieszaj w misce mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, cukrem waniliowym, solą i cynamonem. Marchewki zetrzyj na drobnej tarce. Do mąki dodaj olej, wymieszaj. Ucieraj mikserem...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Terrina warzywna z Tyrolu

    Umyj i oczyść cukinie i bakłażana, pokrój wzdłuż na plasterki. Papryki oczyść, pokrój na ćwiartki. Warzywa oprósz pieprzem, skrop oliwą i odłóż na 30 minut. Osącz z oliwy, posól...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Miesięcznik Kuchnia

  • Risotto z Lugano

    Rozgrzej oliwę, wsyp ryż, podgrzewaj, aż zobaczysz, że ryż się zeszkli. Wówczas wlej czerwone wino. Gotuj, aż całe wino odparuje. Następnie wlej bulion, gotuj około 15 minut na ...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Kurt Scheller, szef kuchni w warszawskim hotelu Rialto

  • Zupa ze świeżych ogórków

    Obrane ogórki kroimy w plastry i dusimy 5 min pod przykryciem w małej ilości masła. Dodajemy bulion, sól, pieprz, gotujemy 5 min. Zagęszczamy mąką, ponownie zagotowujemy. Po zdj...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: dla 4 osób

  • Papet vaudois

    Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, układamy na dnie szerokiego garnka i zalewamy wodą. Pory myjemy, obieramy, kroimy w plasterki i kładziemy na ziemniakach. Uwaga! Tylko ziemn...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia austriacka, kuchnia szwajcarska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Kinga Rudnicka