6 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej dania mięsne X Aleksander Baron X

Przepisy: dania mięsne

Najnowsze przepisy na: dania mięsne

  • Gęś smażona z jabłkami, śliwowicą i ziołami, z szafranowym purée

    PRZYGOTOWUJEMY GĘŚ. Na zimnej patelni kładziemy oprószone pieprzem gęsie piersi skórą do dołu. Rozgrzewamy patelnię. Kiedy tłuszcz ze skóry zacznie się wytapiać, podlewamy nim m...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Aleksander Baron

  • Ozory jagnięce, śmietanka z pastisem, palona cykoria

    Przygotowujemy cukier, mieszając go ze skórką pomarańczową. Ozory gotujemy z włoszczyzną i przyprawami do idealnej miękkości. Po wyjęciu hartujemy w wodzie z lodem, następnie ob...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Aleksander Baron

  • Szpik z pieprzową bezą

    Kości szpikowe pieczemy w 180 st. C przez 15 minut. Białka ubijamy z cukrem, pieprzem i solą. Masę bezową rozsmarowujemy na metalowej tacy wyściełanej pergaminem, pieczemy 10 mi...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Aleksander Baron

  • Tatar z gęsi, wędzona śmietana, granita z gruszki

    Oddzielamy skórę i zdejmujemy błony z piersi kaczki. Mięso siekamy. Nie przyprawiamy, dajemy sobie szansę, by poznać jego naturalny smak. Skórę zasypujemy grubo solą i pieczemy ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Aleksander Baron

  • Sezonowana polędwica, kożuch z mleka, emulsja z pędów jęczmienia

    Polędwicę kroimy na 2 lub 3 kawałki. Mleko zagotowujemy w jak najszerszym garnku, ściągamy z niego kożuch - tak delikatnie, jak się da. Kroimy go na 2, 3 równe części (przyznam,...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Aleksander Baron

  • Baranie jądro, masło rozmarynowe, cukier lawendowy

    Robimy lawendowy cukier, mieszając oba składniki. Wsypujemy do słoja, zakręcamy, odstawiamy na 2 tygodnie. Masło gotujemy na małym ogniu z gałązkami rozmarynu, pilnując, by nie ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Aleksander Baron