11 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej Wojciech Modest Amaro X

Przepisy

Najnowsze przepisy

  • Sałatka pomidorowa

    Pomidory malinowe kroimy na plasterki, układamy na talerzu, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na suchej patelni prażymy na złoto orzeszki pinii, na koniec wlewamy oli...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Consommé z pomidorów

    Pomidory mielemy z przecierem pomidorowym, octem, chrzanem, tabasco i wodą mineralną na pulpę, doprawiamy solą. Wykładamy na sitko z gazą, pod spodem stawiamy miskę, aby zebrać ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Dynia pigwa beza

    Robimy żel z pigwy: zagotowujemy wszystkie składniki. Schładzamy szokowo, mielemy w Thermomiksie na 4. biegu. Kompresujemy powstały żel, tak aby usunąć pęcherze powietrza. Wkład...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Kutia z makaronem miodowym

    Zalewamy mak 150 ml wrzącego mleka. Zagotowujemy i odstawiamy na 3 godz. Mak odcedzamy, mielemy w maszynce, przekładamy do rondla, wlewamy 300 ml mleka, wsypujemy płatki i gotuj...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Seler kwas chlebowy opieńka

    Grasicę płuczemy w zimnej wodzie, blanszujemy przez 3 minuty wosolonym wrzątku, następnie hartujemy w lodowatej wodzie. Zdejmujemy błony i rozdzielamy grasicę na  "kopytka". Wkł...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Łosoś burak poziomka

    Oczyszczony filet (ze skórą) układamy na blaszce, doprawiamy solą, odstawiamy na 15 minut. Mielemy liofilizowane buraki, poziomki igoździki. Mieszanką oprószamy przez sitko file...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Kapusta topinambur jałowiec

    Kroimy kapustę w cieniutkie plastry, następnie układamy na pergaminie wysmarowanym masłem i oprószonym kwiatem soli i tłuczonym jałowcem. Przykrywamy każdy plaster posmarowanym ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Sarna dąb gruszka

    Oczyszczamy mięso sarny. Marynujemy je w soli, cukrze i czarnuszce przez 6 godzin. Co godzinę odwracamy. Potem osuszamy je na ręczniku papierowym i wycieramy z przypraw. Kroimy ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Śledzie w śmietanie z chutneyem z cebuli

    Robimy chutney. Posiekane cebule mieszamy z resztą składników. Podgrzewamy powoli, aż cebula się zeszkli. Chutney pasteryzujemy: wkładamy go do wyparzonego słoika, słoik zakręca...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Pierogi z kapustą i grzybami

    Przygotowujemy farsz. Opłukane pod zimną wodą grzyby wkładamy do garnka. Zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 2 godziny. Następnie gotujemy przez 20 minut, przykrywamy i odstawi...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro

  • Piernik lekki jak puch

    Do garnka wkładamy połamaną lub startą czekoladę, wsypujemy lecytynę i mieszamy. Zalewamy gorącym mlekiem, mieszając. Ubijamy elektrycznym mikserem, tak aby na powierzchni pojaw...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Wojciech Modest Amaro