192 przepisy z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej Tessa Capponi-Borawska X

Czas przygotowania

do 60 minut (30)
powyżej 60 minut (29)
do 30 minut (20)

Metoda przyrządzania

gotowane (66)
pieczone (47)
bez gotowania (26)
smażone (22)

Pora dnia

obiad (96)
lunch (79)
podwieczorek (39)
kolacja (26)

Główny składnik

warzywa (73)
dania mięsne (45)
dania mączne (43)
nabiał (37)

Rodzaj dania

dania główne (62)
przekąski (24)
zupy (21)
ciasta (21)

Poziom trudności

łatwe (129)
średnie (57)

Koszty

średnie (3)

Polecamy na

Boże Narodzenie (24)
Wielkanoc (8)
piknik (7)
przyjęcie (3)

Kuchnia

kuchnia włoska (121)
inne (19)
kuchnia angielska (6)

Źródło

Miesięcznik Kuchnia (189)

Przepisy

Najnowsze przepisy

  • Bakłażany i cukinie alla parmigiana

    Bakłażany obieramy, kroimy w plastry o grubości 1/2 cm, posypujemy solą, obciążamy np. dużą miską i odstawiamy na 30 minut, żeby puściły sok. Cukinie również kroimy w plastry o ...

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Wenecka zupa z fasoli i makaronu

    Fasolę moczymy przez noc, gotujemy do miękkości, nie odcedzamy. Boczek kroimy w kostkę, pora i marchewkę w talarki, seler, czosnek i natkę grubo siekamy. Wszystko wrzucamy do ga...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Spaghetti z serem i pieprzem

    Gotujemy spaghetti w dużej ilości wrzącej, osolonej wody. Odcedzamy, gdy jest jeszcze bardzo "al dente", zostawiając ok. szklanki wrzątku z gotowania. W misce szybko mieszamy ta...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Friggione Przepis oryginalny z  1886r.

    Cebulę bardzo drobno kroimy, posypujemy cukrem i solą, odstawimy na co najmniej dwie godziny. Do rondla o ciężkim dnie wkładamy cebulę wraz z sokiem, która puściła podczas maryn...

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Marmellata di cipolle (konfitura z czerwonej cebuli)

    Cebule obieramy i kroimy w cienkie talarki. Wkładamy do miski, posypujemy cukrem i solą, wlewamy ocet i dodajemy liść laurowy. Przykrywamy i odstawiamy w chłodne miejsce na co n...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Kalmary z zielonym groszkiem

    Kalmary czyścimy, usuwamy twardą część, myjemy i kroimy w krążki. Siekamy cebule i osobno czosnek oraz połowę natki. Cebule podsmażamy na złoto na 3 łyżkach oliwy, dodajemy czos...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Aromatyczny ryż z ziołami

    Czosnek obieramy, zioła, czosnek i łodygę selera siekamy. Połowę zieleniny i czosnek lekko podsmażamy na oliwie i maśle. Dodajemy ryż, dokładnie mieszamy. Wlewamy gorący bulion,...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Sałatka z kaszy jaglanej

    aszę jaglaną myjemy na sitku pod zimną wodą i gotujemy 20 minut w litrze lekko osolonej wrzącej wody. Ugotowaną kaszę rozkładamy na półmisku i odstawiamy do ostygnięcia. Suszone...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Garganelli z sosem z cukinii i szafranu

    Cukinie myjemy, kroimy w małą kostkę. Dymkę myjemy, grubo siekamy i podsmażamy na 3-4 łyżkach oliwy. Dodajemy cukinie i smażymy na silnym ogniu do momentu, kiedy będą jeszcze le...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Paczuszki z łososia i szpinaku

    Szpinak myjemy i oczyszczamy. Drobno posiekaną szalotkę, papryczkę i czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy szpinak i obsmażamy, aż wyparuje z niego cała woda, solimy. Łososia k...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Orecchiette z pikantnym sosem

    Podsmażamy mięso z kiełbasy (wyjęte z flaka) na kilku łyżkach oliwy. Dodajemy drobno posiekane: czosnek, pietruszkę i papryczki. Gdy czosnek się lekko zrumieni, wkładamy pomidor...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Omlet z ziołami, dymką i wędzoną rybą

    Zioła i dymkę siekamy, dodajemy do ubitych jajek, solimy i pieprzymy. Na małej ilości oliwy smażymy gruby omlet. Odstawiamy, by lekko ostygł. Liście sałaty myjemy, osuszamy i uk...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Pulpeciki z ciecierzycy z pomidorową sałatką

    Ciecierzycę odcedzamy i rozdrabniamy widelcem, by powstała jednolita masa. Szynkę siekamy i mieszamy z purée z ciecierzycy, dodajemy ser, zmiażdżony ząbek czosnku, paprykę i łyż...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Sałatka z melona, rzodkiewki i mieszanych sałat

    Melon przekrawamy na pół, usuwamy pestki, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Rzodkiewki myjemy i kroimy w talarki, sałatę myjemy i osuszamy. Mieszamy oliwę z sokiem z cytryny...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Sałatka ze świderków i tuńczyka

    Fasolkę oczyszczamy i gotujemy razem ze świderkami al dente, w dużej ilości gorącej, osolonej wody. Odcedzamy, polewamy zimną wodą, odcedzamy ponownie i mieszamy z dwiema kopias...

    Poziom trudności: łatwe

    Region: kuchnia włoska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Pastiera

    Poprzedniego dnia gotujemy pszenicę w mleku z cukrem, smalcem, wanilią i skórką z pomarańczy. Należy ją gotować przez parę godzin na małym ogniu, aż będzie miękka. Z podanych sk...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Spaghetti z pomidorami, tuńczykiem i rukolą

    Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Tuńczyka osączamy i dzielimy widelcem na spore kawałki. Rukolę płuczemy i osuszamy. W dużej misce mieszamy pomidory z tu...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Spaghetti z ziołami, cytryną i anchois

    Zioła i anchois drobno siekamy. Mieszamy z oliwą i skórką cytrynową. Dodajemy sól i pieprz do smaku, przykrywamy sos i odstawiamy na 30 minut. Spaghetti gotujemy al dente w duże...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Kotlety schabowe z rusztu

    Kotlety posypujemy solą aromatyzowaną i pieczemy na ruszcie (5 minut z każdej strony). Układamy na półmisku i lekko polewamy oliwą oraz skrapiamy paroma kroplami octu.

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Bułeczki z makiem i wędzonym pstrągiem

    Masło mieszamy z musztardą i smarujemy przekrojone bułeczki. Kładziemy na nich liście umytej sałaty i rybę. Kropi-my sokiem z cytryny, posypujemy solą i pieprzem, dekorujemy kop...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Ambrozja

    Pomarańcze obieramy i kroimy na cienkie talarki. Układamy w szklanej salaterce, przesypując każdą warstwę tartym kokosem i cukrem. Kiedy salaterka będzie pełna, polewamy sherry,...

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Zupa lombardzka

    Fasolę namaczamy na noc: do garnka wkładamy szałwię, 2 ząbki czosnku, wlewamy 2 łyżki oliwy i dodajemy tyle wody, aby fasolę przykryła. Nie solimy. Następnego dnia zawartość gar...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Pinzimonio

    Marchewki i ogórki obieramy i kroimy w słupki. Rzodkiewki myjemy, odcinamy liście. Papryki myjemy, usuwamy nasiona oraz białą błonę i kroimy w szerokie paski. Z kopru włoskiego ...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Pieczony placek z ciecierzycy

    Mąkę wsypujemy do wody i mieszamy, tak aby nie powstały grudki. Dodajemy oliwę, rozmaryn i sól. Dokładnie mieszamy (ciasto powinno być płynne i gładkie). Wlewamy ciasto na okrąg...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Gulasz wołowy z kawą

    Mięso kroimy na kawałki, papryki w paski, a cebule w cienkie talarki. Ząbki czosnku obieramy i kroimy na połówki. W garnku o grubym dnie podsmażamy mięso na dużym ogniu, na 2 ły...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Sandacz na buraczkach z kawowym winegretem

    Buraki obieramy i kroimy na cienkie plastry. Układamy na 6 talerzach, skrapiamy mieszanką z octu kawowego, 3 łyżek oliwy, szczypty soli i pieprzu. Sandacza posypujemy tymiankiem...

    Czas przygotowania: do 30 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Bożonarodzeniowe ciasto niani

    Przesiewamy mąkę z przyprawami, dodajemy kandyzowaną skórkę i suszone owoce, mieszamy. W innej misce ucieramy masło z cukrem, dodajemy żółtka (pomału, ciągle ubijając). Wsypujem...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Risotto z gruszką i serem gorgonzola

    Jedną gruszkę (razem ze skórką) kroimy w małe kawałki i smażymy na połowie masła. Cebulę i drugą gruszkę obieramy, cienko kroimy i podsmażamy w garnku o grubym dnie na reszcie m...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Ciasto z mąki gryczanej

    Przesiewamy mąkę: gryczaną i pszenną z drożdżami. Dodajemy mielone migdały. Mieszamy. W dużej misce ucieramy masło, dodając powoli cukier i żółtka. Gdy powstanie pulchna masa, w...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Pierogi z Cortiny d'Ampezzo

    Przygotowujemy ciasto. Mąkę zagniatamy z solą, jajkami i taką ilością wody, aby powstało gładkie, zwarte ciasto. Przykrywamy je wilgotną ściereczką i odstawiamy na 30 minut. Bur...

    Czas przygotowania: do 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Kura w czerwonym winie

    Do miski wlewamy 750 ml wina, dodajemy pozostałe grubo pokrojone składniki, przyprawiamy pieprzem. Kurczaka dzielimy na kawałki, zanurzamy w marynacie i wstawiamy na dobę do lod...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Deser śmietanowo - jogurtowy z malinami

    Maliny rozgniatamy widelcem, posypujemy cukrem i odstawiamy na 10 minut. Ubijamy śmietanę, dodając po trochu jogurt. Mieszamy delikatnie z malinami. Wkładamy do pucharków i wsta...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

  • Jajka w galarecie

    Przygotowujemy galaretę: bulion zagotowujemy, dodajemy marsalę i świeży estragon, zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy żelatynę namoczoną i rozpuszczoną według opisu na opakowani...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Tessa Capponi-Borawska

Sprawdź kolejne podstrony z przepisami

Polecane artykuły