7 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej Sebastian Olma X

Przepisy

Najnowsze przepisy

  • Żur z jajkami przepiórczymi

    Robimy zakwas. Wodę zagotowujemy. Do glinianego dzbanka wsypujemy mąkę, dodajemy posiekany czosnek, liść laurowy i ziele angielskie. Zalewamy wystudzoną wodą, dodajemy kromkę ch...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Sebastian Olma

  • Filet dzikiego łososia wiślanego z polentą, cebulą dymką, korzeniem pietruszki i musztardowcem

    Rybę - jeśli mamy w całości - należy wyfiletować pamiętając, aby zostawić na filecie skórę, która zabezpieczy mięso podczas smażenia. Na patelnię teflonową wlewamy olej i podgrz...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Sebastian Olma

  • Comber jelenia z pieczoną marchwią i skorzonerą

    Mięso oczyszczamy z błon. W blenderze miksujemy przez 10 sekund oliwę, czosnek, jałowiec, sól, pieprz, listki rozmarynu i musztardę. W powstałym sosie obtaczamy mięso. Wkładamy ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Sebastian Olma

  • Konfitowane kacze języki

    Języki myjemy w zimnej wodzie, odsączamy. W garnku topimy masło i kaczy tłuszcz, wrzucamy języki. Dusimy 15 minut. Dodajemy wino, pistacje, tymianek, sól i pieprz. Garnek przykr...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Sebastian Olma

  • Perliczka z cykorią, mandarynkami i morelami

    Piersi perliczki wkładamy do solanki na 3 godziny. Robimy demi-glace. Korpus podpiekamy 15 minut w 180 st. C na złoty kolor. Tak samo rumienimy włoszczyznę. Wkładamy do garnka, ...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: łatwe

    Liczba osób: dla 4 osób

    Dodany przez: Sebastian Olma

  • Marynowany matjas z cytrusami i kaparami

    Robimy marynatę. W garnku gotujemy wodę, dodajemy jeden i drugi ocet oraz przyprawy. Gotujemy 10 minut, aż sól sięrozpuści. Do wystudzonej zalewy wkładamy oczyszczone filety, ws...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Sebastian Olma

  • Burak, kozi ser, miód, roszponka

    Robimy purre z buraka: Wybierz średnie buraki,następnie owiń je w foli aluminiowej z dodatkiem tymianku, soli i świeżo mielonego pieprzu. Następnie wstaw do piekarnika nagrzaneg...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: trudne

    Liczba osób: dla 2 osób

    Dodany przez: Sebastian Olma

Polecane artykuły