25 przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać Szukaj dokładniej Mirek Drewniak X

Przepisy

Najnowsze przepisy

  • Kaczka pieczona z jabłkami

    Z kaczek usuwamy kupry i szyje. Czosnek rozcieramy z solą i majerankiem, nacieramy kaczki. Jabłka myjemy i nie obierając kroimy w plastry. Obkładamy nimi kaczki, pozostawiamy na...

    Czas przygotowania: powyżej 60 minut

    Poziom trudności: średnie

    Region: kuchnia polska

    Liczba osób: powyżej 4 osób

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Tradycyjna galantyna z kury

    (Przepis dla min. 6 osób) Kurę dokładnie oczyść i ostrożnie zdejmij z niej skórę, uważając, aby ta zachowała się w największym możliwym kawałku i miała jak najmniejszą liczbę dz...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Żurek na maślance

    Boczek pokrój w kosteczkę i wysmaż. Usuń skwarki i na tej samej patelni w wytopionym tłuszczu zrumień pokrojoną w kostkę cebulę. Zagotuj maślankę i odcedź dokładnie, by pozostał...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Branica

    (Przepis dla 6-8 osób) Zmiel tłuste mięso (wieprzowinę) w maszynce o grubym sicie. Zmiel chude mięso (wołowinę) w maszynce o drobnym sicie. Dopraw solą, pieprzem i siekanym czos...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Gęś pieczona faszerowana

    Gęś rozmroź, ze środka wyjmij woreczek z podrobami. Przygotuj farsz: łopatkę zmiel, bułkę namocz w winie i wymieszaj ze zmielonym mięsem. Dopraw połową posiekanego czosnku i poł...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Boczek szpikowany czosnkiem

    Mięso rozłóż płasko na desce i wyrównaj ścinając ostrym nożem pozostałości po usunięciu żeber. Pozyskane w ten sposób kawałki mięsa i 1/3 obranego czosnku zmiel na farsz. Aby fa...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Domowy smalec

    (Przepis dla 6-8 osób) Podgardle pokrój w gruba kostkę i przełóż do naczynia. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, obrane całe ząbki czosnku i pokrojoną w ćwiartki cebulę. Zale...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Potrawka z gęsich żołądków

    (Przepis dla 4-6 osób) Gęsie żołądki oczyść, zalej zimną osoloną wodą, dodaj całe ząbki czosnku, białe wino i gotuj około 30 minut. Jeżeli woda odparuje, a żołądki będą twarde, ...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Pasztet z dzika

    (Przepis dla 6-8 osób) Mięso z dzika i podgardle pokrój w kostkę 3x3 cm i przełóż do naczynia. Zalej winem, dodaj obrane całe ząbki czosnku, w razie potrzeby dolej wodę, aby mię...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Boczek rolowany z czosnkiem w czerwonym winie

    (Przepis dla 6-8 osób) Dzień wcześniej zamocz w winie majeranek i kminek, dopraw mocno solą i posiekanym czosnkiem. Boczek rozetnij wzdłuż i rozłóż. Zanurz go w doprawionym wini...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Galareta z giczy cielęcej

    (Przepis dla 6-8 osób) Gicze przełóż razem z mięsem do naczynia, w którym będą gotowane (kości rurkowe zawierają odżywczy szpik, który działa wzmacniająco na nasz układ kostny)....

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Zupa z prawdziwków

    (Przepis dla 6-8 osób) Dzień wcześniej rozmroź grzyby i pokrój w plastry. Zalej zimną wodą, dodaj przekrojoną na pół cebulę, listki laurowe, ziele angielskie i zagotuj. Odstaw. ...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Kwaśnica na żeberkach

    (Przepis dla 8 osób) Warzywa obierz i pokrój w kostkę, dodaj żeberka, zalej zimną wodą i ugotuj do miękkości razem z ziołami. Odcedź warzywa z wywaru. Żeberka wyjmij i gdy lekko...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Szynka aromatyzowana piwem i miodem

    (Przepis dla 6-8 osób) Tydzień przed podaniem ponacinaj ostrym nożem w kratkę skórę na szynce i mocno zroluj sznurkiem. Mięso ułóż w naczyniu, dolej piwo i tye wody, by płyn prz...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Borowiki duszone w kwaśnej śmietanie

    (Przepis dla 6-8 osób) Wlej do rondla słodką śmietanę i tak długo podgrzewaj, aż się zredukuje i na dnie naczynia pojawi się tłuszcz. Dodaj posiekaną w kostkę cebulę i rozmrożon...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Serduszka drobiowe na kwaśno

    (Przepis dla 6-8 osób) Cebulę, marchew i seler pokrój w kostkę, zalej zimną osoloną wodą i dodaj serduszka. Całość gotuj ok. 20 minut, a następnie odcedź wodę. Ugotowane z warzy...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Baranina szpikowana kiszonym ogórkiem

    Umyty udziec barani z kością ponakłuwaj ostrym cienki nożem wzdłuż włókien. Ogórki pokrój na podłużne kawałki, obierz ząbki czosnku. W powstałe otwory włóż kawałki kiszonego ogó...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Kaczka duszona z jabłkami

    Z kaczek usuń kupry i szyje, skórę oczyść dokładnie z resztek piór. Czosnek rozetrzyj z solą i majerankiem. Natrzyj nim oba ptaki. Jabłka umyj i pokrój w plastry (nie obieraj i ...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Śląskie rolady

    Mięso pokrój na 8 równych kotletów i rozbij na płaty, posmaruj musztardą, oprósz solą i pieprzem. Na płaty mięsa układaj w równych proporcjach wszystkie składniki: po kawałku ki...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Golonka po beskidzku

    Golonki doczyść z reszty szczeciny i umyj. Ułóż w naczyniu do peklowania. Zalej wodą tak, aby je przykryła i wyjmij golonki z wody - ta czynność pozwoli na dokładne odmierzenie ...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Bundz a la caprese

    Ser pokrój w cienkie (do 1/2 cm) plastry. Pomidory sparzy, obierz ze skórki i pokrój w plastry. Przekładaj w piramidkę plasterki sera i pomidorów. Oliwę zmiksuj z bazylią ,dopra...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Pstrąg smażony w słoninie, glazurowany miodem

    Świeże pstrągi oczyść z łusek (najlepiej czystym plastikowym druciakiem do mycia naczyń). Wypatrosz i ostrym nożem usuń skrzela oraz oczy. Dokładnie umyj i osusz. Posól i oprósz...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Zupa borowikowa

    Dzień wcześniej grzyby rozmroź. Rozmrożone pokrój w plastry, zalej zimną wodą, dodaj przekrojoną na pół cebulę, liście laurowe i ziele angielskie. Zagotuj i odstaw. Wyjmij przyp...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Oscypek podpalany śliwowicą

    Oscypki pokrój na 16 w miarę równych słupków i odstaw na pergaminie do podsuszenia. Masło powoli podgrzewaj do sklarowania i zlej na czystą patelnię. Na rozgrzanym maśle podsmaż...

    Dodany przez: Mirek Drewniak

  • Kwaśnica na żeberkach

    Warzywa obierz i pokrój w kostkę, dodaj żeberka, zalej zimną wodą i ugotuj do miękkości razem z ziołami. Odcedź warzywa z wywaru. Żeberka wyjmij i gdy lekko ostygną, usuń z nich...

    Dodany przez: Mirek Drewniak