Zupa z kaczki z pierożkami

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Zupa z kaczki z pierożkami - składniki:
Zupa z kaczki z pierożkami - sposób przygotowania: Przygotować rosół: kości, podroby i oczyszczoną włoszczyznę zalać niewielką ilością wody, ugotować esencjonalny wywar i przecedzić. Boczek, cebulę i namoczone wcześniej suszone grzyby pokroić w cienkie paski, przesmażyć na oleju i dodać do wywaru. Ugotowaną marchewkę pokroić w paski i również dodać do wywaru. Doprawić sosem sojowym, solą, pieprzem, vegetą i imbirem. Gotować jeszcze 20 min. Przygotować farsz: z kości kaczki obrać mięso, dodać namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę, sproszkowany susz grzybowy, przesmażoną na maśle drobno posiekaną cebulę, jajka, doprawić vegetą, pieprzem i zemleć. Przygotować ciasto: z podanych składników i 1/2 szklanki wody zagnieść elastyczne ciasto i rozwałkować na placek. Wykrawać z niego nieduże krążki, nakładać farsz i zlepiać brzegi ciasta. Pierożki ugotować w posolonym wrzątku. Podawać z rosołem.
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Jakub Kuroń gotuje