Zupa z kaczki z pierożkami

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Zupa z kaczki z pierożkami - składniki:
Zupa z kaczki z pierożkami - sposób przygotowania: Przygotować rosół: kości, podroby i oczyszczoną włoszczyznę zalać niewielką ilością wody, ugotować esencjonalny wywar i przecedzić. Boczek, cebulę i namoczone wcześniej suszone grzyby pokroić w cienkie paski, przesmażyć na oleju i dodać do wywaru. Ugotowaną marchewkę pokroić w paski i również dodać do wywaru. Doprawić sosem sojowym, solą, pieprzem, vegetą i imbirem. Gotować jeszcze 20 min. Przygotować farsz: z kości kaczki obrać mięso, dodać namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę, sproszkowany susz grzybowy, przesmażoną na maśle drobno posiekaną cebulę, jajka, doprawić vegetą, pieprzem i zemleć. Przygotować ciasto: z podanych składników i 1/2 szklanki wody zagnieść elastyczne ciasto i rozwałkować na placek. Wykrawać z niego nieduże krążki, nakładać farsz i zlepiać brzegi ciasta. Pierożki ugotować w posolonym wrzątku. Podawać z rosołem.

Informacje o Zupa z kaczki z pierożkami

  • Polskie pierogi dla Europy

    wykrawać krążki o średnicy 15 cm. Pierogi ułożyć na blasze, nakłuć w kilku miejscach, posmarować rozmąconym jajem i piec ok. 20 minut w temp. 200 st. C. Zupa z kaczki z pierożkami pani Lidii Zengteler zwyciężczyni półfinału w Łodzi kości pozostałe po odfiletowaniu kaczki podroby pęczek włoszczyzny

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Smacznie i zdrowo

Druga szansa dla szpinaku
Druga szansa dla szpinaku

Odpowiednio przyrządzony, może być wyśmienity! Mało tego - jak dowodzą liczne badania - pomaga on chronić organizm przed różnymi chorobami, uzupełnia niedobory wielu witamin oraz minerałów, a także pomaga zwalczyć stres. Może zatem warto dać mu drugą szansę?

Jakub Kuroń gotuje