Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Wiosenna zupa-krem z zielonego groszku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (20 głosów)

Wiosenna zupa-krem z zielonego groszku - składniki:
Wiosenna zupa-krem z zielonego groszku - sposób przygotowania: Cebulki myjemy, siekamy, szklimy na maśle. Dodajemy opłukany groszek, półtorej szklanki wywaru i wszystko dusimy na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 25 minut. Dodajemy śmietanę, miksujemy, wlewamy resztę wywaru, mieszamy i próbujemy: jeśli trzeba - solimy. Obficie posypujemy pieprzem. Podajemy z koperkiem i groszkiem ptysiowym.
Zamiast masła możemy użyć oliwy - jeśli jest dobrej jakości, na zakończenie doprawiamy kilkoma kroplami gotową już, rozlaną na talerze zupę.
Używamy młodego groszku (jest drobny i słodkawy), ostatecznie można zastąpić go mrożonym, w żadnym wypadku groszkiem z puszki.