Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Sałatka z kopru i anchois

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Sałatka z kopru i anchois - składniki:
Sałatka z kopru i anchois - sposób przygotowania: Oczyścić kopry, odrzucając ewentualnie zewnętrzne, łykowate liście. Zachować część naci do dekoracji. Przeciąć wzdłuż na połówki i pokroić w poprzek jak najdrobniej. Skropić cytryną i wymieszać. Posiekać drobniutko 8 filecików, przełożyć do miseczki, dodać żółtko z jednego jajka na twardo i musztardę. Rozgnieść na masę. Dolewać oliwę cienkim strumyczkiem, szybko mieszając, jak przy robieniu majonezu. Popieprzyć. Spróbować i ewentualnie lekko osolić - anchois są słone! Wlać sos na pokrojony koper, wymieszać i odstawić (ok. 1 godz.), żeby się sałatka przegryzła. Przed podaniem posypać dosyć grubo posiekaną nacią kopru. Pokroić w ćwiartki drugie jajko i położyć je na sałatce. Na każdej ćwiartce położyć filecik anchois.