Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zupa-krem z tostami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Zupa-krem z tostami - składniki:
Zupa-krem z tostami - sposób przygotowania: Dwie cykorie i białą część pora pokroić w cienkie plasterki, posiekać cebulę i gałązki selera. Do garnka włożyć masło, dodać pokrojone jarzyny, natychmiast przykryć i dusić na małym ogniu tak, by jarzyny puszczały sok, ale nie zrumieniły się. Po 5 min dodać mąkę i mieszając gotować 1 min. Wlać litr wody, wkruszyć dwie kostki bulionu i gotować na średnim ogniu, bez przykrycia, 15-20 min, mieszając od czasu do czasu. Pokroić drobno dwie pozostałe cykorie. W rondelku podgrzać masło i dodać cykorię, przykryć i dusić na średnim ogniu 5-6 min. Dodać łyżeczkę mąki, gotować mieszając 1 min. Wlać 4 łyżki śmietanki, lekko posolić i popieprzyć, ew. dodać szczyptę gałki muszkatołowej i podgrzewać 3-4 min na małym ogniu. Włożyć kromki bagietki do piekarnika na 5 min, żeby się podsuszyły. Położyć na nich część cykorii z rondelka, posypać serem i wstawić z powrotem do piekarnika, najlepiej pod grill, żeby się zrumieniły. Zupę zmiksować i ewentualnie przecedzić. Dodać śmietankę i resztęcykorii z rondelka. Sprawdzić smak, ewe
Śniadanie prymusów. Tosty z pieczonym jajkiem, ciągnącym się, żółtym serem pod beszamelem

Zobacz najnowsze wideo