Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Łosoś z sałatką z soczewicy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Łosoś z sałatką z soczewicy - składniki:
  • 450 g świeżego łososia oczyszczonego z ości
  • w kawałku
  • 200 g zielonej soczewicy
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
  • ząbek czosnku
  • listek laurowy
  • marchew pokrojona w kostkę
  • 2 szalotki pokrojone w kostkę.
    Sos do soczewicy: 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki oleju
  • 1/4 łyżeczki utartego korzenia imbiru
  • 1 szalotka pokrojona w kostkę
  • szczypta wasabi w proszku.
    Marynata: 150 ml jasnego sosu sojowego
  • sok z 1/2 małej cytryny
  • 1/2 łyżeczki utartego korzenia imbiru
  • utarty ząbek czosnku
  • spora szczypta wasabi w proszku
  • 50-150 ml wody
Łosoś z sałatką z soczewicy - sposób przygotowania: Składniki marynaty wymieszać, zalać nią rybę i wstawić na kilka godzin do lodówki. Soczewicę ugotować z ziarenkami pieprzu, czosnkiem i listkiem laurowym, posolić pod koniec gotowania, powinna pozostać jędrna. Marchewkę chwilę pogotować we wrzątku, odcedzić, przelać zimną wodą, aby pozostała jędrna. Soczewicę wymieszać z marchewką, szalotką i sosem, odstawić, aby się przegryzła. Łososia wyjąć z marynaty, osuszyć, pokroić w bardzo cienkie plastry (żeby łatwiej się kroił, można go zamrozić). Układać plastry cieniutką warstwą na talerzu, a na wierzchu usypać górkę sałatki z soczewicy.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Łosoś z sałatką z soczewicy

  • Łosoś

    Łosoś

    pokrojone w plasterki Dobrze roztrzepać ocet z oliwą, solą i pieprzem, dodać warzywa i rybę. Odstawić na 3-4 godziny. Podawać odsączone z marynaty, z białym pieczywem. Łosoś z sałatką z soczewicy 6 osób 40 minut + 4 godziny marynowania