Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jesiotr w śmietanie po polsku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Jesiotr w śmietanie po polsku - składniki:
Jesiotr w śmietanie po polsku - sposób przygotowania: Rybę trzeba opłukać, osuszyć, sparzyć wrzącym octem i odstawić na 30 minut. Cebulę obrać, opłukać, posiekać, gotować z bulionem pod przykryciem przez 15 minut i przecedzić. Wywar zachować. Rybę osączamy z octu, usuwamy skórę, solimy i przysmażamy na maśle ze wszystkich stron.
Potem wlewamy wywar i dusimy przez 30 minut. Do wywaru wlewamy śmietanę wymieszaną z mąką i zagotowujemy. Po wyjęciu rybę kroimy w plastry.
Do sosu dodajemy koperek, doprawiamy go solą, pieprzem i zagotowujemy.