Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kotleciki jagnięce z wiśniami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Kotleciki jagnięce z wiśniami - składniki:
  • 1.5 szklanki wydrylowanych wiśni
  • 1 łyżka cukru
  • 8 kotlecików jagnięcych z kostką
  • po 1/4 łyżeczki soli i pieprzu
  • 2 łyżki oleju
  • 10-15 dag szalotek pokrojonych w cienkie piórka
  • 1/2 szklanki bulionu wołowego
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 2 łyżki masła
  • 4 łyżki posiekanej świeżej mięty
Kotleciki jagnięce z wiśniami - sposób przygotowania: Wiśnie włóż do miski, wymieszaj z cukrem i pozostaw, aby puściły sok. Mięso opłucz i osusz, natrzyj solą i pieprzem. Usmaż na łyżce oleju (po 3 minuty z każdej strony), zabezpiecz przed wystygnięciem. Wylej zużyty tłuszcz z patelni (nie myj patelni), wlej pozostały olej, zeszklij szalotki. Dodaj wiśnie wraz z sokiem, który puściły, bulion wołowy oraz ocet. Zagotuj i pozostaw na ogniu przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu. Przypraw do smaku, dodaj po kawałeczku zimne masło i 2 łyżki mięty. Podgrzewaj, mieszając, aż masło się stopi. Sosem polej kotleciki i posyp resztą mięty. Możesz podawać z pieczonymi ziemniakami lub frytkami.
Masz ochotę na tradycyjne greckie danie? Oto przepis na keftedes [KUCHNIE ŚWIATA]