Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pierogi z cielęciną
Pierogi z cielęciną - składniki:
Pierogi z cielęciną - sposób przygotowania:
Przygotuj farsz: namocz grzyby w posolonej wodzie, przepłucz je trzykrotnie i posiekaj. Pozostaw wodę z pierwszego płukania. Mięso pokrój i przesmaż na oleju. Dodaj przecedzoną wodę z płukania grzybów, duś 15 minut razem z pokrojoną cebulą, listkiem laurowym i kilkoma ziarenkami ziela angielskiego. Gdy woda odparuje, zmiel ugotowane składniki i przypraw do smaku solą i pieprzem - masa powinna być pikantna i słonawa. Przygotuj ciasto: przesiej mąkę na stolnicę, pośrodku zrób dołek, wbij jajko, posól i zagnieć, dodając tyle ciepłej wody, aby ciasto było luźne i elastyczne. Cienko je rozwałkuj, podsypując mąką. Powycinaj szklanką kółka, nałóż łyżeczką farsz, sklej pierogi i zaciśnij brzegi. Wkładaj do wrzącej osolonej wody, gotuj 1-2 minuty licząc od czasu gdy wypłyną na powierzchnię.
- 30 dag mąki
- 1 jajko
- ciepła woda
- sól
Farsz: - 50 dag łopatki cielęcej
- 2 cebule
- 5 dag grzybów suszonych
- sól i pieprz
- 1 łyżka oleju
- 1 liść laurowy
- ziele angielskie
4 sposoby na zawijanie pierogów
Informacje o Pierogi z cielęciną
-
Pochwała polskiej kuchni - wspomnienia z pierwszych Kulinarnych Mistrzostw im. Hanny Szymanderskiej
i klimatycznych miejsca, w którym wytwarzany jest dany produkt spożywczy, wpływający na jego walory - red.], dlatego połączyłem na talerzu składniki pochodzące z Małopolski - dodaje. Podczas konkursu jurorzy degustowali mnóstwo pysznych pierogów. Były pierogi z cielęciną i podrobami podane z sosem
-
Gdzie zjeść w Sopocie? 10 najlepszych restauracji zdaniem klientów [RANKING]
podana i w przystępnych cenach. Do tego bardzo miła i pomocna obsługa. Ze sprawdzonych dań na pewno polecamy pieczony boczek i pierogi z cielęciną. Trafiliśmy również na pieczonego karmazyna, który był wyborny, ale to było akurat danie specjalne tego dnia. Polecam! Tak trzymać! Na pewno odwiedzimy
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki