Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Okoń w cieście ziemniaczanym

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Okoń w cieście ziemniaczanym - składniki:
Okoń w cieście ziemniaczanym - sposób przygotowania: Filety oprósz solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o małych oczkach, ale nie na miazgę, tylko na drobne wiórki. Starte ziemniaki dokładnie odciśnij w lnianej ściereczce lub w kilkakrotnie złożonej gazie. Masa powinna być praktycznie sucha! Przypraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową, wymieszaj z żółtkami. Filety z okonia obtocz w mące, strząśnij jej nadmiar. Następnie obklej ryby ciastem ziemniaczanym i lekko przyciśnij panierkę, aby nie odpadała. Smaż z obu stron na sklarowanym maśle, aż ziemniaki się przyrumienią.
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Sezonownik kuchenny - maj