Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ceviche z sosem Vifon

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ceviche z sosem Vifon - składniki:
  • 1 kg mrożonego morszczuka lub mintaja w kostkach
  • 1.5 kg cytryn
  • 3-4 białe słodkie cebule
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 50-100 ml wietnamskiego sosu
  • pikantnego Vifon (czerwony
  • w butelkach po 200 ml)
  • sól
Ceviche z sosem Vifon - sposób przygotowania: Rybę rozmrozić, odcisnąć z wody, pozdzielić na cząstki i pokroić w równą kostkę (ciemne nierówne końcówki zużyć w innym daniu lub dać kotu). Wycisnąć sok z cytryn. Rybę posolić i w szklanej misie zalać sokiem. Przykryć folią i wstawić na noc do lodówki.
Następnego dnia pokroić cebulę w półplasterki. Jeśli nie dostaniemy białej, może być zwykła, ale po pokrojeniu sparzona. Do ryby dodać cebulę i sos pikantny. Zostawić, żeby się przegryzło. Natkę posiekać, dodać przed podaniem.
Pani Danuta podaje ceviche w cytrynowym sosie, który się wypija. Mówi się o nim "leche de tigre" - mleko tygrysa.
Przepis na meksykańskie ceviche [KUCHNIE ŚWIATA]

Zobacz najnowsze wideo