Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pieczona ryba na zielono
Pieczona ryba na zielono - składniki:
Pieczona ryba na zielono - sposób przygotowania:
Przygotuj rybę: rozgrzej piekarnik do 200°C. Wymieszaj sól z białkami na ziarnistą pastę (jeśli trzeba, dodaj jeszcze jedno białko). Na blachę wysyp półcentymetrową warstwę tej mieszaniny. Do każdej ryby włóż po 2 gałązki natki i jedną tymianku oraz po 2 plasterki cytryny. Ryby ułóż na soli, posyp resztą soli i piecz 20 minut. Odłóż na 10 minut. W tym czasie przygotuj zielony sos: powycinaj fileciki z cytryny, pokrój je na kawałki, wymieszaj z pozostałymi składnikami. Rozbij skorupę solną na rybach i ostrożnie zdejmij skórę, a potem usuń ości. Przecedź przez sitko sos, płynem polej rukolę, a zieloną mieszaninę, która pozostanie na sitku, poukładaj na kawałkach ryb. Podawaj od razu po przygotowaniu.
- 1.5 kg grubej soli morskiej
- 5-6 białek
- 2 (po 50-70 dag) pstrągi (oczyszczone)
- 8 gałązek natki
- 2 gałązki tymianku
- 4 cienkie plasterki cytryny
- 3 spore garści rukoli
Zielony sos: - 1 cytryna
- 1/4 szklanki posiekanego selera naciowego
- 1/4 szklanki posiekanego ogórka
- 1/4 szklanki posiekanej natki
- 1/4 szklanki oliwy
- 2 łyżki kaparów
- 2 łyżki pokrojonych zielonych oliwek
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki