Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Baranina duszona po kurpiowsku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Baranina duszona po kurpiowsku - składniki:
Baranina duszona po kurpiowsku - sposób przygotowania: Ugotuj marynatę z podanych składników i szklanki wody. Ostudź. W tym czasie wyjmij kość z łopatki baraniej, usuń żyły i zbędny tłuszcz. Zalej marynatą, przykryj i odstaw na 3 dni do lodówki. Zamarynowaną pieczeń osusz, zasznuruj bawełnianą nicią, aby nadać jej ładny kształt, podsmaż z każdej strony na rumiano i podlej 2/3 szklanki bulionu. Dodaj ziele angielskie i czosnek, duś na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Wyjmij je z brytfanny i pokrój w plastry, a sos przecedź, wymieszaj ze śmietaną i przypraw do smaku. Podawaj do mięsa.