Ryba zapiekana w truskawkach

Fot. Łukasz Zandecki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia polska

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Ryba zapiekana w truskawkach - składniki:

4 oczyszczone opłukane pstrągi (80 dag)
40 dag truskawek bez szypułek
2 łyżki oleju
3 łyżki masła
4 łyżki drobno pokruszonych płatków migdałowych
1 łyżka brandy
2 łyżki soku i 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
1 łyżeczka cukru pudru
szczypta gałki muszkatołowej
sól

Ryba zapiekana w truskawkach - sposób przygotowania: Pstrągi skrop sokiem z pomarańczy i odstaw na 20 minut. Zmiksuj 30 dag truskawek, dodaj cukier puder, skórkę pomarańczową, szczyptę soli i gałki muszkatołowej. Wlej do naczynia żaroodpornego wysmarowanego łyżką masła. Pstrągi posól, obtocz w migdałach i obsmaż na rozgrzanym oleju z dodatkiem 1 łyżki masła. Przełóż do naczynia z truskawkami, skrop pozostałym masłem, obłóż całymi truskawkami i zapiekaj 7 minut w temp. 190°C. Skrop brandy i zapiekaj jeszcze 3 minuty. Doskonałym dodatkiem jest ryż ugotowany na sypko.